{"title":"إيميديو بيبي","description":"\u003cp\u003eتعمل الشركة في تورانو نوفو، في مقاطعة تيرامو، منذ عام 1964. وتنتج مونتيبولتشانو دأبروتسو، وتريبّيانو دأبروتسو، وبيكورينو من كروم تُدار من دون استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية منذ ما قبل وجود أي شهادات في هذا المجال.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eوتتمثل طريقة العمل في القبو في ما يجعل الشركة حالة فريدة في المشهد الإيطالي: إذ تُنزَع أعناق العناقيد يدويًا، حبةً حبة، وتتم عملية العصر بالأقدام. ويجري التخمير والنضج في خزانات من الإسمنت المطلي بالزجاج. ولا يدخل الخشب في أي مرحلة من مراحل المعالجة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eوتتواصل عملية التعتيق في الزجاجات داخل القبو، لفترات قد تتجاوز عشر سنوات قبل طرحها في السوق. وقبل التسويق، تُفكَّ الزجاجات من سنوات الحصاد الأقدم وتُعاد سداداتها يدويًا، وهي عملية تتيح الإفراج التدريجي عن مخزون أرشيفي يعود إلى السنوات الأولى من النشاط.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eويؤدي غياب الخشب والترشيح إلى إنتاج نبيذ يتميز بنكهة فاكهية مباشرة وحموضة واضحة، بعيدًا جدًا عن الأسلوب الذي ميّز مونتيبولتشانو دأبروتسو التجاري. وتتولى حفيدات المؤسس اليوم إدارة العمل.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتُحفظ زجاجات هذه المجموعة في درجة حرارة ورطوبة مضبوطتين، مع توثيق مصدرها.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"إيميديو بيبي مونتيبولشيانو د أبروتسو 2003 DOC 0,75 لتر","description":"\u003cdiv\u003eإيميديو بيبي مونتيبولشيانو دابروتسو 2003 DOC 0,75 لتر هي زجاجة تحكي عن أبروتسو الأصيلة، نسخة ناضجة من مونتيبولشيانو قادرة على مرافقة لحظات مهيبة وتأملية، نبيذ يعبر في الكأس عن ذاكرة إقليم ودار نبيذ مرتبطة بالزمن والانضباط الحرفي، وتوقيعها متجذر في قبو تاريخي جعل من البحث عن نقاء الثمرة وسلامة التيروار دليلاً ثابتًا؛ دار إيميديو بيبي، أيقونة تاريخية للمنطقة، نشأت من رؤية هوية متجذرة في منزل ريفي في مقاطعة بيسكارا، حيث تلتقي التقاليد بخيار صارم لتحقيق معايير جودة عالية، وحيث يرافق كل وعد بنضج طويل نهج يفضل العمل اليدوي الدقيق، والاختيار الدقيق للعنب، وإدارة حكيمة لمراحل التخمير، مع تعتيق يعزز شخصية صنف العنب دون تشويهها؛ مقارنة بمنتجين آخرين، تميز هذه الزجاجة بتناسق في الأسلوب، نسيج تانيني أنيق رغم جوهره، وتعقيد يتكشف مع الوقت، مقدمًا تسلسلًا عطريًا يبدأ من الفواكه السوداء إلى النكهات التوابل، من الجلد إلى التبغ، مع آثار من الهوموس والفلفل تظهر مع النضج؛ الخصائص الأسلوبية والحسية تتشكل منذ اللمسة الأولى: لون روبين مكثف مع انعكاسات قرمزية، وروائح تفتح على فواكه ناضجة، برقوق وكرز مغمور في الكحول، يضاف إليها مكون بلسم خفيف وباقة تذكر بالتوابل الرقيقة؛ من حيث القوام، تعبر الكثافة عن بنية متوازنة بفضل نضارة محكومة، التانينات تظهر نبيلة والاستمرارية طويلة، مع إشارات إلى الكاكاو والخشب المحمص التي تتطور بتناغم مع الفاكهة؛ يحتل النبيذ مكانة مركزية في مجموعة إيميديو بيبي، ممثلاً إحدى أكثر تعبيرات مونتيبولشيانو دابروتسو نضجًا ويدعو إلى راحة واعية لإعادة اكتشاف ظلال جديدة مع مرور السنين؛ تماشيًا مع موقع STELT، تحتفل هذه الزجاجة بذاكرة المكان، والحرفية الحكيمة، وطول عمر محسوب.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"إيميديو بيبي مونتيبولشيانو د أبروتسو 1982 DOC 0.75 لتر","description":"\u003cdiv\u003eإميديو بيبي مونتيبولشيانو دابروتسو 1982 DOC 0,75 لتر هو نافذة على زمن أرض أبروتسو: زجاجة تروي أبروتسو وفقًا لتسمية المنشأ المحمية مونتيبولشيانو دابروتسو وتدعو إلى رحلة ذاكرة بين اللون، النسيج والنضج التي لا يقدمها إلا النبيذ العتيق. تُقرأ قصة المنتج في الالتزام الدقيق لمنزل وضع منذ ما بعد الحرب سلامة الثمرة، والاختيار اليدوي للعنب، وإدارة علم صناعة النبيذ الموجهة إلى الحد الأدنى من التدخل. تنبع هوية الشركة من التوازن بين الكلاسيكية وحماية الأرض: فلسفة إنتاج تفضل الحصاد البطيء، التخمير المسيطر عليه، والتعتيق المطول الذي يبرز نسيج التانين دون إثقال الحموضة، مع إسناد دور حفظ الذاكرة إلى الحاويات التقليدية. مقارنةً بعروض أخرى من نفس المنطقة، يتميز هذا مونتيبولشيانو دابروتسو بمعادن دقيقة، وتعقيد يتكشف مع مرور السنين، ولوحة عطرية تتراوح بين الفواكه المجففة والجلد، مرورًا بالكاكاو والتوابل، مع فم ذو بنية لؤلؤية، ديناميكية وجذابة. ضمن مجموعة المنتج، يحتل النبيذ مكانة مهمة: هو مرجع لمن يبحث عن العمق وطول العمر، قادر على مرافقة الأطباق المعقدة وتقديم تذوق يتطور مع الزمن. تتطور القصة الحسية في الكأس، حيث تتفاعل التانينات المتطورة، الحموضة الحيوية، والملمس الحريري مع ثبات طويل وتأملي. مثالي لمن يحب النبيذ ذو الهوية الواضحة والقدرة على التفاعل مع أطباق اللحوم المهمة أو الأجبان الناضجة. في موقع STELT، يجسد هذا النبيذ الأصالة، الصبر، ووعد التطور المستمر: دليل ملموس على كيف يمكن للعناية بالأرض أن تتحول إلى تجربة حسية عالية المستوى.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"إيميديو بيبي تريبيانو دابروتسو 2010 DOC 0,75 لتر","description":"\u003cdiv\u003eإيميديو بيبي تريبيانو دابروتسو 2010 DOC 0,75 لتر هو زجاجة تحكي تقليد الأرض والعمل والصبر مجسدة في نبيذ أبيض ذو شخصية قوية، تنتجه شركة إيميديو بيبي، وهي كيان تاريخي في أبروتسو ملتزم بنزاهة الأرض، وينبع من كروم محلية تُزرع بممارسات تراعي صحة الكرمة وجني يدوي مدروس حسب السنة؛ قصة الشركة هي قصة تراكم معرفة ورؤية ثابتة: خط إنتاج يفضل التخمير التلقائي، مراقبة صارمة للمدخلات وتخمير يتجنب التدخلات الجذرية، مع الاعتماد على براميل بلوط قديمة لتوجيه التطور والتعقيد والانتعاش مع مرور الوقت؛ مقارنة بمنتجين آخرين من نفس الأسلوب، تتميز إيميديو بيبي بالتناسق بين الانضباط الزراعي والبحث التعبيري: حيث تُعامل المادة الخام باحترام مطلق، مع إنتاج محدود وتحويل بطيء، بحيث تجد المعادن والملوحة والنقاء العطري مكانها دون إجبار؛ يُوصف تريبيانو دابروتسو 2010 ليس فقط كسنة مهمة، بل كمرحلة ضمن مجموعة النبيذ التي تقدمها الشركة لعشاقها: حضور قادر على مرافقة أطباق البحر، الشوربات المالحة والأجبان الطازجة، وأيضًا على الحوار مع تذوق عمودي يكشف تطوره؛ في الفم هو أنيق ومتناسق مع تسميته: حموضة نابضة، نسيج تانيني رقيق جدًا، ثبات طويل جدًا وإحساس معدني يذكر بالصخور المطحونة في تيروار أبروتسو؛ تتفتح النكهات العطرية ببطء: حمضيات ناضجة، أعشاب متوسطية، لمسة خفيفة من البندق المحمص ولمحات من الجنسترا تتخلل بين ملف طازج وبنية غنية؛ في النهاية، يتماشى المنتج مع موقع STELT مقدماً تذوقًا راقيًا، توازنًا وطول عمر، وهي عناصر مميزة تجعل هذا النبيذ حضورًا موثوقًا ضمن المجموعة ونقطة مرجعية لمن يبحث عن تريبيانو دابروتسو أصيل وطويل الأمد.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"إميديو بيبي مونتيبولشيانو دابروتسو 2023 AOC 0,75ل","description":"\u003cdiv\u003eإميديو بيبي مونتيبولشيانو دابروتسو 2023 AOC 0,75 لتر، تسمية تربط الإنتاج بشروط محددة، تقدم نافذة حقيقية على المنطقة الجغرافية لأبروتسو، قادرة على سرد قصة أرض حدودية بين البحر والجبال ونقاء تعبير مونتيبولشيانو دون الانصياع لصيحات اللحظة، مع تقديم فكرة واضحة عن الاستمرارية بين التاريخ العائلي، الإقليم وتقنيات صناعة النبيذ. ولادة هذه الخمرة هي صفحة طويلة من التفاني: مشروع عائلي اختار الاتساق، محافظًا على الطرق التقليدية ومكلفًا بالتعتيق في أوعية خشبية، وهو اختيار يدعو إلى تطور بطيء ومنظم يحترم الوقت وطبيعة العنب. الهوية المؤسسية تشكلت من الاحترام العميق للتيروار، والاختيار الدقيق للكروم، وحصاد متزامن مع النضج للحفاظ على حموضة وحيوية الثمرة، مع مرافقة التخمير بإدارة معتدلة للكبريتات والحماية، ممارسات تؤكد التدخل الأدنى والتوجه المستمر نحو التناغم بين الثمرة، التانين والمعادن. هذا النهج ليس مجرد اختيار جمالي، بل ممارسة تسمح لمونتيبولشيانو دابروتسو بالتعبير عبر الزمن، محافظًا على هيكله ومتوقعًا طول عمر يظهر منذ التذوق في الكأس. من بين العناصر المميزة تظهر ملوحة نابضة، نسيج تانيني أنيق وعلاقة متوازنة بين الكحولية والانتعاش، وهي خصائص تميز النبيذ في سياق إنتاجات مماثلة وتدعم تطوره في الزجاجة. من الناحية الأسلوبية، اللون روبي مكثف يتلاشى إلى انعكاسات قرمزية؛ الملف العطري يجمع بين الفواكه الحمراء الناضجة، فلفل لطيف ولمسة حديدية خفيفة، بينما يقدم في التذوق هيكلًا صلبًا لكن محسوبًا، فمًا دافئًا، حموضة حاضرة لكن مضبوطة واستمرارية طويلة تترك آثارًا توابلية. ضمن مجموعة إميديو بيبي، تحتل هذه الزجاجة موقعًا مركزيًا كممثل أصيل لهوية الشركة ومرجع موثوق للتذوق العمودي على موائد مهمة، بالإضافة إلى كونها رفيقًا مثاليًا للأطباق الريفية، اللحوم الحمراء، الفطر والأجبان المعتقة، مؤكدة أنها مصممة لأوقات بطيئة وتذوق واعٍ. بالنسبة لـ STELT، هي رحلة عبر الزمن والأرض تدعو إلى تذوق واعٍ، بلا استعجال، مع وعد بالأناقة وطول العمر.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"إميديو بيبي تريبيانو دابروتسو 2024 DOC 0,75ل","description":"\u003cdiv\u003eإميديو بيبي تريبيانو دابروتسو 2024 DOC 0,75 لتر هو نافذة على المشهد النبيذي في أبروتسو: كروم عنب معرضة للشمس بين التلال التي تتنفس هواء البحر وقبو حرفي يرافق كل مرحلة، مقدمًا لغة نبيذ تتحدث مع التيروار والوقت والطريقة. الشركة، المتجذرة في تورانو نوفو بمقاطعة تيرامو، بنت على مر السنين هوية قائمة على الوفاء للأرض، وممارسات محترمة، وبحث يوازن بين التقليد والفضول: الحصاد اليدوي، التخمرات الطبيعية، التحكم في الإنتاج ونضج موجه لقيادة السنة نحو طول العمر دون فقدان الوضوح والانتعاش. تظهر العناصر المميزة لهذا التريبيانو دابروتسو في شفافية الفاكهة، في هيكل معدني واضح وفي ملوحة تدل على البحر والصخور، مما يخلق توازنًا بين الأناقة، والنقاء العطري، والعمق الذوقي. من الناحية الأسلوبية، يروي النبيذ نفسه بلون أصفر قشدي لامع، وانعكاسات خضراء توحي بشباب مضبوط وروائح قشر الليمون، الزعرور واللوز الطازج؛ في التذوق، المادة خفيفة ولكن حاضرة، والانتعاش نابض، والكثافة رقيقة، والنهاية نظيفة، جذابة وقادرة على التطور مع الوقت. ضمن مجموعة الشركة، يمثل هذا التريبيانو دابروتسو صوتًا أساسيًا: أبيض يدمج بين التقليد والحداثة، مصمم لمرافقة أطباق السمك، القشريات والأجبان المعتقة، وأيضًا لتقديم لحظات من التأمل الهادئ. في الختام، يُقدم إميديو بيبي تريبيانو دابروتسو 2024 DOC 0,75 لتر كتفسير أصيل لأرض أبروتسو، متماشيًا مع موقع STELT للدقة الرصينة، الصرامة الحسية والقدرة على سرد الوقت، الأرض، وعمل الإنسان.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/ar\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}