{"_meta":{"lingua":"es","prova":false,"generato":"2026-11-14","stringhe":154,"di":154,"villaggi":37,"produttori":51},"s":{"Mappa della Borgogna":"Mapa de Borgoña","Côte de Nuits · Côte de Beaune":"Côte de Nuits · Côte de Beaune","Esplora la Borgogna":"Explorar Borgoña","Zone":"Zonas","Villaggi":"Pueblos","Domaine":"Domaines","Cerca villaggio, cru, produttore, vino":"Buscar pueblo, cru, productor, vino","Cerca":"Buscar","Filtri":"Filtros","Vista inclinata":"Vista inclinada","Tutta la Côte":"Toda la Côte","Mappa a tutto schermo":"Mapa a pantalla completa","Esci":"Salir","Espandi o riduci":"Expandir o contraer","Chiudi":"Cerrar","Colore":"Color","Livello":"Nivel","Prezzo":"Precio","Sulla mappa":"En el mapa","Mostra tutti i climat":"Mostrar todos los climats","Solo villaggi con vini":"Solo pueblos con vinos","Azzera":"Borrar","Mostra vini":"Mostrar vinos","Si sale di livello":"De la base a la cima","Grand Cru":"Grand Cru","Premier Cru":"Premier 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Blancos precisos, florales y minerales, de larga vida.","stile":["preciso","floral","mineral"],"denominazione":"Puligny-Montrachet y Puligny-Montrachet Premier Cru; los Grand Cru con su propio nombre"},"chassagne-montrachet":{"breve":"Montrachet, Bâtard y Criots: grandes blancos, pero también tintos por redescubrir.","testo":"Chassagne comparte con Puligny el Montrachet y el Bâtard-Montrachet, y posee en exclusiva el pequeño Criots-Bâtard-Montrachet. Junto a blancos amplios y florales, con notas de almendra y miel, sigue elaborando tintos con aromas de cereza. Su denominación incluye también algunas viñas de Remigny, en Saône-et-Loire.","stile":["amplio","floral","generoso"],"denominazione":"Chassagne-Montrachet y Chassagne-Montrachet Premier Cru (blanco y tinto); los Grand Cru con su propio nombre"},"dezize-les-maranges":{"breve":"El más alto de los tres pueblos de las Maranges, al pie del Mont de Sène.","testo":"Junto con Cheilly y Sampigny, Dezize forma desde 1989 la denominación Maranges, último retazo de la Côte de Beaune, ya en Saône-et-Loire. El pueblo es el más alto de los tres, dominado por el Mont de Sène, y entre sus Premier Cru cuenta con La Fussière. Tintos jugosos y especiados, de tanino vivo.","stile":["jugoso","especiado","terroso"],"denominazione":"Maranges y Maranges Premier Cru; también Côte de Beaune-Villages"},"santenay":{"breve":"Tintos amplios y especiados, y un manantial termal conocido desde la época galorromana.","testo":"En el límite con Saône-et-Loire, Santenay es conocida desde la época galorromana por su manantial salino. La producción es en gran parte tinta: Premier Cru como Les Gravières, La Comme y Clos de Tavannes dan vinos amplios y especiados. Su denominación se extiende también a Remigny.","stile":["generoso","especiado","robusto"],"denominazione":"Santenay y Santenay Premier Cru (tinto y blanco)"},"remigny":{"breve":"Pequeño municipio de Saône-et-Loire, con viñas de Santenay y de Chassagne-Montrachet.","testo":"Uno de los municipios más pequeños de Saône-et-Loire, Remigny no tiene denominación propia: sus viñas se acogen a Santenay o a Chassagne-Montrachet. Linda con Chagny y Bouzeron, puertas de la Côte Chalonnaise. Sus vinos, blancos y tintos, llevan en la etiqueta el nombre de sus vecinos.","stile":["fresco","afrutado","ágil"],"denominazione":"Santenay y Chassagne-Montrachet (sin denominación propia)"},"sampigny-les-maranges":{"breve":"El pueblo del Clos des Rois, en el corazón de las Maranges.","testo":"Sampigny comparte con Cheilly y Dezize la denominación Maranges, nacida en 1989 de la unión de tres denominaciones. Entre sus Premier Cru, orientados al sur, están Le Clos des Rois y Le Clos des Loyères. Aquí el Pinot Noir da tintos de fruta negra y jugosa, con taninos vivos que se redondean en pocos años.","stile":["jugoso","afrutado","tánico"],"denominazione":"Maranges y Maranges Premier Cru; también Côte de Beaune-Villages"},"cheilly-les-maranges":{"breve":"Aquí termina la Côte de Beaune: el más meridional de los pueblos de las Maranges.","testo":"Cheilly marca el límite meridional de la Côte de Beaune y, junto con Dezize y Sampigny, forma la denominación Maranges. Entre sus Premier Cru están el Clos de la Boutière y Les Clos Roussots, sobre calizas y margas. Tintos de Pinot Noir jugosos y especiados, francos y golosos ya desde jóvenes.","stile":["afrutado","especiado","franco"],"denominazione":"Maranges y Maranges Premier Cru; también Côte de Beaune-Villages"},"cote-de-nuits":{"breve":"De Dijon a Corgoloin: la patria de los grandes tintos de Pinot Noir.","testo":"Una estrecha franja de laderas orientadas al este, desde Dijon hasta Corgoloin, donde el Pinot Noir alcanza su expresión más profunda. Aquí se encuentran todos los Grand Cru tintos de Borgoña salvo el Corton, de Chambertin a Romanée-Conti. Cada pueblo tiene un carácter bien definido, de la potencia de Gevrey a la finura de Chambolle.","stile":["estructurado","profundo","longevo"],"denominazione":"Denominaciones Village (de Marsannay a Nuits-Saint-Georges), Premier Cru y Grand Cru; Côte de Nuits-Villages"},"cote-de-beaune":{"breve":"De Ladoix a las Maranges: los grandes blancos de Chardonnay y tintos de rara finura.","testo":"Más extensa que la Côte de Nuits, la Côte de Beaune recorre unos 25 kilómetros desde Ladoix hasta el valle del Dheune, en torno a la ciudad de Beaune. Es la patria de los grandes Chardonnay, de Corton-Charlemagne a Meursault y Montrachet, pero también de tintos de gran clase como Volnay, Pommard y Corton.","stile":["mineral","elegante","luminoso"],"denominazione":"Denominaciones Village (de Ladoix a Maranges), Premier Cru y Grand Cru; Côte de Beaune-Villages (solo tinto)"}},"produttori":{"Mugneret-Gibourg":{"tipo":"domaine","breve":"Fundado en 1933 en Vosne-Romanée, hoy dirigido por las hermanas Marie-Christine y Marie-Andrée Mugneret: Échezeaux, Ruchottes-Chambertin, Clos Vougeot."},"Jean-Claude Ramonet":{"tipo":"domaine","breve":"Referente de Chassagne desde finales de los años 20: Jean-Claude, nieto del fundador Pierre, firma blancos longevos y un raro Corton-Charlemagne."},"Domaine Sylvain Cathiard":{"tipo":"domaine","breve":"Cuatro generaciones en Vosne-Romanée; desde 2011, Sébastien Cathiard firma Pinot Noir precisos y profundos: Malconsorts, Reignots, Romanée-Saint-Vivant."},"Mongeard Mugneret":{"tipo":"domaine","breve":"Vignerons en Vosne-Romanée desde el siglo XVII: 30 hectáreas dirigidas por Vincent Mongeard, con los grand cru Richebourg, Grands-Échezeaux, Échezeaux y Clos Vougeot."},"Millemann":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Pierre Millemann, enólogo consultor desde 2003, junto a su esposa y su hija: desde 2017, barricas individuales de premier y grand cru de los vignerons a los que asesora."},"Domaine Coche-Dury":{"tipo":"domaine","breve":"Blancos de culto: Meursault Perrières y Corton-Charlemagne. Desde 2010 vinifica Raphaël Coche; sus tintos de Monthélie y Auxey-Duresses son raros y muy buscados."},"Prieure-Roch":{"tipo":"domaine","breve":"Fundado en 1988 por Henry-Frédéric Roch, codirector de la Romanée-Conti fallecido en 2018: racimo entero, poco sulfuroso, monopole Clos Goillotte."},"Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley":{"tipo":"domaine","breve":"Vignerons en Volnay desde hace generaciones; Thomas Bouley, en la bodega desde 2002, firma Pinot Noir finos, en parte con racimo entero: Clos des Chênes, Carelle."},"Domaine de la Romanee-Conti":{"tipo":"domaine","breve":"El domaine más célebre de Borgoña: propietario único de Romanée-Conti y La Tâche, con parcelas en Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet y Corton."},"Domaine Mikulski":{"tipo":"domaine","breve":"En 1992, François Mikulski retoma las viñas de su tío Pierre Boillot: Meursault puros, poca madera nueva (Charmes, Genevrières) y Volnay Santenots."},"Marchand-Tawse":{"tipo":"maison","breve":"Maison de Nuits-Saint-Georges nacida en 2010 de la mano del quebequés Pascal Marchand y de Moray Tawse: pequeños lotes, a menudo de viñas ecológicas o biodinámicas."},"Charles Lachaux":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Desde 2018, el micro-négoce de Charles Lachaux (Arnoux-Lachaux, Vosne): uvas de vignerons amigos, tintos con racimo entero, embotellados en menos de un año."},"Domaine Georges Noellat":{"tipo":"domaine","breve":"Histórico domaine de Vosne-Romanée, relanzado en 2010 por Maxime Cheurlin, entonces de veinte años, bisnieto de Georges Noëllat: viñas viejas, Pinot Noir elegantes."},"Jacques-Frederic Mugnier":{"tipo":"domaine","breve":"En el castillo de Chambolle, el antiguo ingeniero y piloto Frédéric Mugnier firma desde 1985 vinos de rara transparencia: Musigny, Amoureuses, Bonnes-Mares."},"Comtes de Lafon":{"tipo":"domaine","breve":"Nombre histórico de Meursault, en biodinámica desde los años 90: Perrières, Montrachet, Volnay Santenots-du-Milieu. Hoy lo dirigen Léa y Pierre Lafon."},"Domaine Duroche":{"tipo":"domaine","breve":"Quinta generación en Gevrey-Chambertin: desde 2005, Pierre Duroché firma vinos de gran finura, del Lavaux Saint-Jacques al Clos de Bèze."},"Domaine Emmanuel Rouget":{"tipo":"domaine","breve":"Emmanuel Rouget, sobrino de Henri Jayer, recibió las viñas de su tío en 1996: Vosne-Romanée, Nuits y el legendario Cros Parantoux, siguiendo la senda del maestro."},"Maison Meyer":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce nacido en Pommard en 2020: Nikolas Meyer, que pasó de la banca a la enología en Geisenheim, y su esposa Svenja. Viñas viejas, vinos sin filtrar."},"Lou Dumont":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Nacido en 2000 de la mano del antiguo sumiller japonés Koji Nakada y de su esposa coreana Jae-Hwa Park, hoy en Gevrey: en la etiqueta, cielo, tierra y hombre."},"Domaine Armand Rousseau":{"tipo":"domaine","breve":"Nacido con Armand Rousseau a principios del siglo XX: en Gevrey, la referencia para Chambertin, Clos de Bèze y Clos Saint-Jacques. Hoy, Eric y Cyrielle Rousseau."},"Chantereves":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Nacido en 2010 de la mano de Tomoko Kuriyama, enóloga formada en Geisenheim, y Guillaume Bott, antiguo jefe de bodega de Simon Bize: en Savigny, vinos de gran pureza."},"Vincent Girardin":{"tipo":"maison","breve":"Maison de Meursault nacida de las viñas de Vincent Girardin (1980) y del négoce (1992); desde 2012 la dirige Éric Germain: blancos nítidos y elegantes."},"Domaine Kuheiji":{"tipo":"domaine","breve":"En Morey-Saint-Denis, la bodega de Kuheiji Kuno, al frente de la casa de sake Banjo Jozo (1647): vinos desde 2016, firmados por Hirotaka Ito."},"Vincent Dancer":{"tipo":"domaine","breve":"Desde 1996, Vincent Dancer cultiva las viñas familiares en Chassagne, con certificación ecológica desde 2012: blancos purísimos. Hoy está al frente su hijo Théo."},"Paul Pillot":{"tipo":"domaine","breve":"Fundado en Chassagne en 1900; desde 2004, Thierry Pillot, cuarta generación, firma premier cru como La Romanée y Grandes Ruchottes, con una madera discreta."},"Pierre-Yves Colin-Morey":{"tipo":"domaine","breve":"Desde 2001, Pierre-Yves Colin y su esposa Caroline Morey combinan viñas familiares y uvas seleccionadas: barricas de 350 litros, larga crianza sobre lías, lacre."},"Domaine Ghislaine Barthod":{"tipo":"domaine","breve":"En Chambolle-Musigny desde los años veinte, hoy dirigido por Ghislaine Barthod: una decena de premier cru, vinificados de forma clásica y con gran finura."},"Thierry Pillot":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce de Thierry Pillot, al frente del Domaine Paul Pillot en Chassagne desde 2004: uvas de viticultores de confianza, además de las viñas familiares."},"Liger Belair":{"tipo":"domaine","breve":"En 2000, Louis-Michel Liger-Belair reconstituye el domaine familiar en Vosne; la joya es La Romanée, monopole y la AOC más pequeña de Francia."},"Maison Fang":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce de Meursault creado por Ming Fang, nacido en China en 1987 y formado en viticultura en Davayé y Dijon: unas 5.000 botellas al año."},"Antoine Lienhardt":{"tipo":"domaine","breve":"En Comblanchien, Antoine Lienhardt retoma en 2011 las viñas de su abuelo: agricultura ecológica, racimo entero, Côte de Nuits-Villages por lieu-dit."},"Philippe Pacalet":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Sobrino de Marcel Lapierre y discípulo de Jules Chauvet, pasó una década en el Prieuré Roch; desde 2001, en Beaune, vinos con racimo entero y poco sulfuroso."},"Domaine Tawse":{"tipo":"domaine","breve":"Heredero del Domaine Maume de Gevrey, adquirido en 2012 por el canadiense Moray Tawse: en Nuits vinifica grand cru como Mazis y Mazoyères-Chambertin."},"Jean Claude Guyaux":{"tipo":"maison","breve":"Casa comercial de Beaune que selecciona sus vinos entre viticultores de la región, de los grand cru a las denominaciones regionales de Borgoña."},"Domaine Bernard Bonin":{"tipo":"domaine","breve":"En Meursault, Véronique Bonin, nieta de Bernard Michelot, y su marido Nicolas Bernard: unas 9 hectáreas entre Meursault y Puligny, en biodinámica."},"Arnaud Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Desde 1992 en Meursault con su esposa Marie-Odile: pocas hectáreas y blancos puros y cincelados; La Sève du Clos nace de cepas más que centenarias."},"Domaine Dujac":{"tipo":"domaine","breve":"Fundado en 1968 por Jacques Seysses en Morey-Saint-Denis, referente de los tintos con racimo entero; hoy lo dirigen Jeremy, Alec y Diana Seysses."},"Marquis D'Angerville":{"tipo":"domaine","breve":"Pionero del embotellado en la propiedad en los años veinte, en Volnay; desde 2003 lo dirige Guillaume d'Angerville. Su joya: el monopole Clos des Ducs."},"Les Horees":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Fundado en 2019 en Beaune por Catharina Sadde, formada entre Romanée-Conti y de Vogüé, y su marido Guilhem: viñas en biodinámica y uvas compradas."},"Gilles Bouton":{"tipo":"domaine","breve":"En la aldea de Gamay, en Saint-Aubin: Gilles Bouton, desde 1977, y su hijo Julien cuidan 15 hectáreas entre Saint-Aubin, Puligny, Chassagne y Meursault."},"Domaine d'Auvenay":{"tipo":"domaine","breve":"Finca personal de Lalou Bize-Leroy en Saint-Romain: menos de 4 hectáreas en biodinámica, de Chevalier-Montrachet a Bonnes-Mares, en cantidades minúsculas."},"Leroy SA":{"tipo":"maison","breve":"Casa de négoce nacida en 1868 en Auxey-Duresses: Lalou Bize-Leroy cata a ciegas cada vino y solo lo pone a la venta cuando lo considera listo."},"Antonio Quari":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Jefe de bodega del Prieuré Roch, firma una única cuvée: Ladoix Les Briquottes, de cepas cincuentenarias en cultivo ecológico, vinificado con muy poco sulfuroso."},"Duroche Pierre & Marianne":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce nacido en 2017 de la mano de Pierre y Marianne Duroché, alma del Domaine Duroché de Gevrey: uvas de la familia de ella y de viticultores afines."},"Benoit Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Hermano menor de Arnaud Ente, embotella en Puligny desde 1997: unas 6 hectáreas, el premier cru Clos de la Truffière y la rara cuvée Nexe Flore."},"Domaine Leflaive":{"tipo":"domaine","breve":"Familia presente en Puligny desde 1717, finca en biodinámica desde 1996; desde 2018, el négoce Esprit Leflaive firma también tintos, entre ellos un Nuits-Saint-Georges."},"Perrot-Minot":{"tipo":"domaine","breve":"Antiguo corredor de vinos, Christophe Perrot-Minot dirige desde 1993 el domaine familiar en Morey: viñas viejas, hasta la centenaria Richemone de Nuits."},"Domaine Roulot":{"tipo":"domaine","breve":"Jean-Marc Roulot, también actor, dirige desde 1989 el domaine familiar en Meursault: blancos por lieu-dit y premier cru como Perrières y Charmes."},"Domaine Laurent Pere & Fils":{"tipo":"domaine","breve":"Nacido en 2006 de la mano de Dominique Laurent, antiguo pastelero y pionero del négoce de alta gama en Nuits, y de su hijo Jean; tintos vinificados con racimo entero."},"Domaine Petit-Roy":{"tipo":"domaine","breve":"Seiichi Saito, formado entre Mugnier, Leflaive, Rousseau y Simon Bize, desde 2017 en Chorey: 2,1 hectáreas en biodinámica y uvas de viticultores amigos."},"Francoise Maldant":{"tipo":"domaine","breve":"Finca familiar de Chorey-lès-Beaune retomada por Françoise Maldant a finales de los años ochenta; tintos de Aloxe-Corton y Corton."}}}