{"_meta":{"lingua":"fr","prova":false,"generato":"2026-11-14","stringhe":154,"di":154,"villaggi":37,"produttori":51},"s":{"Mappa della Borgogna":"Carte de la Bourgogne","Côte de Nuits · Côte de Beaune":"Côte de Nuits · Côte de Beaune","Esplora la Borgogna":"Explorer la Bourgogne","Zone":"Zones","Villaggi":"Villages","Domaine":"Domaines","Cerca villaggio, cru, produttore, vino":"Rechercher village, cru, producteur, vin","Cerca":"Rechercher","Filtri":"Filtres","Vista inclinata":"Vue inclinée","Tutta la Côte":"Toute la Côte","Mappa a tutto schermo":"Carte en plein écran","Esci":"Quitter","Espandi o riduci":"Déplier ou replier","Chiudi":"Fermer","Colore":"Couleur","Livello":"Niveau","Prezzo":"Prix","Sulla mappa":"Sur la carte","Mostra tutti i climat":"Afficher tous les climats","Solo villaggi con vini":"Uniquement les villages avec vins","Azzera":"Effacer","Mostra vini":"Afficher les vins","Si sale di livello":"De la base au sommet","Grand Cru":"Grand Cru","Premier Cru":"Premier 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Le Pinot Noir y donne des rouges au fruit sombre et juteux, aux tanins vifs qui s'arrondissent en quelques années.","stile":["juteux","fruité","tannique"],"denominazione":"Maranges et Maranges Premier Cru ; aussi Côte de Beaune-Villages"},"cheilly-les-maranges":{"breve":"Ici s'achève la Côte de Beaune : le plus méridional des villages des Maranges.","testo":"Cheilly marque la limite méridionale de la Côte de Beaune et forme, avec Dezize et Sampigny, l'appellation Maranges. Parmi ses Premiers Crus figurent le Clos de la Boutière et Les Clos Roussots, sur calcaires et marnes. Des rouges de Pinot Noir juteux et épicés, francs et gourmands dès leur jeunesse.","stile":["fruité","épicé","franc"],"denominazione":"Maranges et Maranges Premier Cru ; aussi Côte de Beaune-Villages"},"cote-de-nuits":{"breve":"De Dijon à Corgoloin : la patrie des grands rouges de Pinot Noir.","testo":"Une étroite bande de coteaux exposés à l'est, de Dijon jusqu'à Corgoloin, où le Pinot Noir atteint son expression la plus profonde. On y trouve tous les Grands Crus rouges de Bourgogne sauf le Corton, du Chambertin à la Romanée-Conti. Chaque village a un caractère bien marqué, de la puissance de Gevrey à la finesse de Chambolle.","stile":["structuré","profond","de garde"],"denominazione":"Appellations communales (de Marsannay à Nuits-Saint-Georges), Premier Cru et Grand Cru ; Côte de Nuits-Villages"},"cote-de-beaune":{"breve":"De Ladoix aux Maranges : les grands blancs de Chardonnay et des rouges d'une rare finesse.","testo":"Plus étendue que la Côte de Nuits, la Côte de Beaune s'étire sur environ 25 kilomètres, de Ladoix jusqu'à la vallée de la Dheune, autour de la ville de Beaune. C'est la patrie des grands blancs de Chardonnay, du Corton-Charlemagne au Meursault et au Montrachet, mais aussi de rouges de grande classe comme le Volnay, le Pommard et le Corton.","stile":["minéral","élégant","lumineux"],"denominazione":"Appellations communales (de Ladoix à Maranges), Premier Cru et Grand Cru ; Côte de Beaune-Villages (rouge uniquement)"}},"produttori":{"Mugneret-Gibourg":{"tipo":"domaine","breve":"Fondé en 1933 à Vosne-Romanée, aujourd'hui dirigé par les sœurs Marie-Christine et Marie-Andrée Mugneret : Échezeaux, Ruchottes-Chambertin, Clos Vougeot."},"Jean-Claude Ramonet":{"tipo":"domaine","breve":"Une référence à Chassagne depuis la fin des années 1920 : Jean-Claude, petit-fils du fondateur Pierre, signe des blancs de longue garde et un rare Corton-Charlemagne."},"Domaine Sylvain Cathiard":{"tipo":"domaine","breve":"Quatre générations à Vosne-Romanée ; depuis 2011, Sébastien Cathiard signe des vins de Pinot Noir précis et profonds : Malconsorts, Reignots, Romanée-Saint-Vivant."},"Mongeard Mugneret":{"tipo":"domaine","breve":"Vignerons à Vosne-Romanée depuis le XVIIe siècle : 30 hectares conduits par Vincent Mongeard, avec les grands crus Richebourg, Grands-Échezeaux, Échezeaux et Clos Vougeot."},"Millemann":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Pierre Millemann, œnologue-conseil depuis 2003, avec sa femme et sa fille : depuis 2017, des fûts à l'unité de premiers et grands crus, provenant des vignerons qu'il accompagne."},"Domaine Coche-Dury":{"tipo":"domaine","breve":"Des blancs cultes : Meursault Perrières et Corton-Charlemagne. Depuis 2010, c'est Raphaël Coche qui vinifie ; les rouges de Monthélie et d'Auxey-Duresses sont rares et recherchés."},"Prieure-Roch":{"tipo":"domaine","breve":"Fondé en 1988 par Henry-Frédéric Roch, cogérant de la Romanée-Conti disparu en 2018 : vendange entière, peu de soufre, monopole Clos Goillotte."},"Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley":{"tipo":"domaine","breve":"Vignerons à Volnay depuis des générations ; Thomas Bouley, en cave depuis 2002, signe des vins de Pinot Noir fins, en partie en vendange entière : Clos des Chênes, Carelle."},"Domaine de la Romanee-Conti":{"tipo":"domaine","breve":"Le domaine le plus célèbre de Bourgogne : seul propriétaire de la Romanée-Conti et de La Tâche, avec des parcelles en Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet et Corton."},"Domaine Mikulski":{"tipo":"domaine","breve":"En 1992, François Mikulski reprend les vignes de son oncle Pierre Boillot : des Meursault purs, peu de bois neuf (Charmes, Genevrières) et du Volnay Santenots."},"Marchand-Tawse":{"tipo":"maison","breve":"Maison de Nuits-Saint-Georges fondée en 2010 par le Québécois Pascal Marchand et Moray Tawse : de petits lots, souvent issus de vignes bio ou biodynamiques."},"Charles Lachaux":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Depuis 2018, le micro-négoce de Charles Lachaux (Arnoux-Lachaux, Vosne) : raisins de vignerons amis, rouges en vendange entière, mis en bouteille en moins d'un an."},"Domaine Georges Noellat":{"tipo":"domaine","breve":"Domaine historique de Vosne-Romanée, relancé en 2010 par Maxime Cheurlin, alors âgé de vingt ans, arrière-petit-fils de Georges Noëllat : vieilles vignes, Pinot Noir tout en élégance."},"Jacques-Frederic Mugnier":{"tipo":"domaine","breve":"Au château de Chambolle, l'ancien ingénieur et pilote Frédéric Mugnier signe depuis 1985 des vins d'une rare transparence : Musigny, Amoureuses, Bonnes-Mares."},"Comtes de Lafon":{"tipo":"domaine","breve":"Nom historique de Meursault, en biodynamie depuis les années 1990 : Perrières, Montrachet, Volnay Santenots-du-Milieu. Aujourd'hui, Léa et Pierre Lafon le dirigent."},"Domaine Duroche":{"tipo":"domaine","breve":"Cinquième génération à Gevrey-Chambertin : depuis 2005, Pierre Duroché signe des vins d'une grande finesse, du Lavaux Saint-Jacques au Clos de Bèze."},"Domaine Emmanuel Rouget":{"tipo":"domaine","breve":"Emmanuel Rouget, neveu d'Henri Jayer, en a reçu les vignes en 1996 : Vosne-Romanée, Nuits et le légendaire Cros Parantoux, dans le sillage du maître."},"Maison Meyer":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce né à Pommard en 2020 : Nikolas Meyer, passé de la banque à l'œnologie à Geisenheim, et sa femme Svenja. Vieilles vignes, vins non filtrés."},"Lou Dumont":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Créé en 2000 par l'ancien sommelier japonais Koji Nakada et son épouse coréenne Jae-Hwa Park, aujourd'hui à Gevrey : sur l'étiquette, le ciel, la terre et l'homme."},"Domaine Armand Rousseau":{"tipo":"domaine","breve":"Né avec Armand Rousseau au début du XXe siècle : à Gevrey, la référence pour le Chambertin, le Clos de Bèze et le Clos Saint-Jacques. Aujourd'hui, Eric et Cyrielle Rousseau."},"Chantereves":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Fondé en 2010 par Tomoko Kuriyama, œnologue formée à Geisenheim, et Guillaume Bott, ancien chef de cave chez Simon Bize : à Savigny, des vins d'une grande pureté."},"Vincent Girardin":{"tipo":"maison","breve":"Maison de Meursault née des vignes de Vincent Girardin (1980) et du négoce (1992) ; depuis 2012, Éric Germain la dirige : des blancs nets et élégants."},"Domaine Kuheiji":{"tipo":"domaine","breve":"À Morey-Saint-Denis, la cave de Kuheiji Kuno, à la tête de la maison de saké Banjo Jozo (1647) : des vins depuis 2016, signés Hirotaka Ito."},"Vincent Dancer":{"tipo":"domaine","breve":"Depuis 1996, Vincent Dancer cultive les vignes familiales à Chassagne, certifiées bio depuis 2012 : des blancs d'une extrême pureté. Aujourd'hui, son fils Théo est aux commandes."},"Paul Pillot":{"tipo":"domaine","breve":"Fondé à Chassagne en 1900 ; depuis 2004, Thierry Pillot, quatrième génération, signe des premiers crus comme La Romanée et Grandes Ruchottes, avec un boisé discret."},"Pierre-Yves Colin-Morey":{"tipo":"domaine","breve":"Depuis 2001, Pierre-Yves Colin et sa femme Caroline Morey associent vignes familiales et raisins sélectionnés : fûts de 350 litres, long élevage sur lies, cachet de cire."},"Domaine Ghislaine Barthod":{"tipo":"domaine","breve":"À Chambolle-Musigny depuis les années 1920, aujourd'hui dirigé par Ghislaine Barthod : une dizaine de premiers crus, vinifiés de façon classique et avec une grande finesse."},"Thierry Pillot":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Le micro-négoce de Thierry Pillot, à la tête du Domaine Paul Pillot à Chassagne depuis 2004 : des raisins de vignerons de confiance, en plus des vignes familiales."},"Liger Belair":{"tipo":"domaine","breve":"En 2000, Louis-Michel Liger-Belair reconstitue le domaine familial à Vosne ; son joyau est La Romanée, monopole et plus petite AOC de France."},"Maison Fang":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce de Meursault créé par Ming Fang, né en Chine en 1987 et formé à la viticulture à Davayé et à Dijon : environ 5 000 bouteilles par an."},"Antoine Lienhardt":{"tipo":"domaine","breve":"À Comblanchien, Antoine Lienhardt reprend en 2011 les vignes de son grand-père : agriculture biologique, vendange entière, Côte de Nuits-Villages par lieu-dit."},"Philippe Pacalet":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Neveu de Marcel Lapierre et élève de Jules Chauvet, une décennie au Prieuré Roch ; depuis 2001 à Beaune, des vins en vendange entière et peu soufrés."},"Domaine Tawse":{"tipo":"domaine","breve":"Héritier du Domaine Maume de Gevrey, racheté en 2012 par le Canadien Moray Tawse : à Nuits, il vinifie des grands crus comme Mazis et Mazoyères-Chambertin."},"Jean Claude Guyaux":{"tipo":"maison","breve":"Maison de négoce de Beaune qui sélectionne ses vins auprès de vignerons de la région, des grands crus aux appellations régionales de Bourgogne."},"Domaine Bernard Bonin":{"tipo":"domaine","breve":"À Meursault, Véronique Bonin, petite-fille de Bernard Michelot, et son mari Nicolas Bernard : environ 9 hectares entre Meursault et Puligny, en biodynamie."},"Arnaud Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Depuis 1992 à Meursault avec sa femme Marie-Odile : quelques hectares et des blancs purs et ciselés ; La Sève du Clos naît de vignes plus que centenaires."},"Domaine Dujac":{"tipo":"domaine","breve":"Fondé en 1968 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis, une référence pour les rouges en vendange entière ; aujourd'hui, Jeremy, Alec et Diana Seysses le dirigent."},"Marquis D'Angerville":{"tipo":"domaine","breve":"Pionnier de la mise en bouteille à la propriété dans les années 1920, à Volnay ; depuis 2003, Guillaume d'Angerville le dirige. Son joyau : le monopole Clos des Ducs."},"Les Horees":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Fondé en 2019 à Beaune par Catharina Sadde, formée à la Romanée-Conti et chez de Vogüé, et son mari Guilhem : vignes en biodynamie et raisins achetés."},"Gilles Bouton":{"tipo":"domaine","breve":"Dans le hameau de Gamay, à Saint-Aubin : Gilles Bouton, depuis 1977, et son fils Julien cultivent 15 hectares entre Saint-Aubin, Puligny, Chassagne et Meursault."},"Domaine d'Auvenay":{"tipo":"domaine","breve":"Le domaine personnel de Lalou Bize-Leroy à Saint-Romain : moins de 4 hectares en biodynamie, du Chevalier-Montrachet aux Bonnes-Mares, en quantités infimes."},"Leroy SA":{"tipo":"maison","breve":"Maison de négoce née en 1868 à Auxey-Duresses : Lalou Bize-Leroy déguste chaque vin à l'aveugle et ne le met en vente que lorsqu'elle le juge prêt."},"Antonio Quari":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Chef de cave du Prieuré Roch, il signe une seule cuvée : Ladoix Les Briquottes, issu de vignes cinquantenaires en bio, vinifié avec très peu de soufre."},"Duroche Pierre & Marianne":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce créé en 2017 par Pierre et Marianne Duroché, l'âme du Domaine Duroché de Gevrey : des raisins de la famille de Marianne et de vignerons qui partagent leur approche."},"Benoit Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Frère cadet d'Arnaud Ente, il met en bouteille à Puligny depuis 1997 : environ 6 hectares, le premier cru Clos de la Truffière et la rare cuvée Nexe Flore."},"Domaine Leflaive":{"tipo":"domaine","breve":"Une famille établie à Puligny depuis 1717, un domaine en biodynamie depuis 1996 ; depuis 2018, le négoce Esprit Leflaive signe aussi des rouges, dont un Nuits-Saint-Georges."},"Perrot-Minot":{"tipo":"domaine","breve":"Ancien courtier, Christophe Perrot-Minot dirige depuis 1993 le domaine familial à Morey : vieilles vignes, jusqu'à la Richemone centenaire de Nuits."},"Domaine Roulot":{"tipo":"domaine","breve":"Jean-Marc Roulot, également comédien, dirige depuis 1989 le domaine familial à Meursault : des blancs par lieu-dit et des premiers crus comme Perrières et Charmes."},"Domaine Laurent Pere & Fils":{"tipo":"domaine","breve":"Créé en 2006 par Dominique Laurent, ancien pâtissier et pionnier du négoce haut de gamme à Nuits, et son fils Jean ; des rouges vinifiés en vendange entière."},"Domaine Petit-Roy":{"tipo":"domaine","breve":"Seiichi Saito, formé chez Mugnier, Leflaive, Rousseau et Simon Bize, est installé à Chorey depuis 2017 : 2,1 hectares en biodynamie et des raisins de vignerons amis."},"Francoise Maldant":{"tipo":"domaine","breve":"Domaine familial de Chorey-lès-Beaune repris par Françoise Maldant à la fin des années 1980 ; des rouges d'Aloxe-Corton et de Corton."}}}