{"_meta":{"lingua":"pl","prova":false,"generato":"2026-11-14","stringhe":154,"di":154,"villaggi":37,"produttori":51},"s":{"Mappa della Borgogna":"Mapa Burgundii","Côte de Nuits · Côte de Beaune":"Côte de Nuits · Côte de Beaune","Esplora la Borgogna":"Eksploruj Burgundię","Zone":"Strefy","Villaggi":"Wioski","Domaine":"Domaines","Cerca villaggio, cru, produttore, vino":"Szukaj wioski, cru, producenta, wina","Cerca":"Szukaj","Filtri":"Filtry","Vista inclinata":"Widok z ukosa","Tutta la Côte":"Cała Côte","Mappa a tutto schermo":"Mapa na pełnym ekranie","Esci":"Wyjdź","Espandi o riduci":"Rozwiń lub zwiń","Chiudi":"Zamknij","Colore":"Kolor","Livello":"Poziom","Prezzo":"Cena","Sulla mappa":"Na mapie","Mostra tutti i climat":"Pokaż wszystkie climats","Solo villaggi con vini":"Tylko wioski z winami","Azzera":"Wyczyść","Mostra vini":"Pokaż wina","Si sale di livello":"Coraz wyżej","Grand Cru":"Grand Cru","Premier Cru":"Premier Cru","Village":"Village","Regionale":"Regionalne","Colori sulla mappa":"Kolory na mapie","Grand Cru dei nostri vini":"Grand Cru z naszymi winami","Premier Cru dei nostri vini":"Premier Cru z naszymi winami","Village dei nostri vini":"Village z naszymi winami","Quota":"Wysokość","Ruota la mappa":"Obróć mapę","Nord in alto / Côte in orizzontale":"Północ u góry / Côte poziomo","N":"N","S":"S","E":"E","O":"W","Dove siamo":"Położenie","La Côte d'Or in Francia":"Côte d'Or we Francji","PARIGI":"PARYŻ","LIONE":"LYON","Zoom":"Powiększenie","Avvicina":"Powiększ","Allontana":"Pomniejsz","Esplora la mappa":"Eksploruj mapę","Guida alla Borgogna":"Przewodnik po Burgundii","Dati: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS), INAO, catasto DGFiP/Etalab (lieux-dits) · Licence Ouverte Etalab 2.0":"Dane: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS), INAO, kataster DGFiP/Etalab (lieux-dits) · Licence Ouverte Etalab 2.0","Dati IGN · INAO · catasto · Licence Ouverte":"Dane IGN · INAO · kataster · Licence Ouverte","Sezioni":"Sekcje","Mappa":"Mapa","Guida":"Poradnik","La mappa non si è caricata: ricarica la pagina.":"Nie udało się wczytać mapy: odśwież stronę.","Côte de Nuits":"Côte de Nuits","Côte de Beaune":"Côte de Beaune","Rosso":"Czerwone","Bianco":"Białe","Rosato":"Różowe","Fino a 100 €":"Do 100 €","100–300 €":"100–300 €","300–1.000 €":"300–1000 €","Oltre 1.000 €":"Powyżej 1000 €","{nome}, 1 vino":"{nome}, 1 wino","{nome}, {n} vini":"{nome}, liczba win: {n}","Acquista":"Kup","Filtri attivi":"Aktywne filtry","azzera":"wyczyść","1 vino":"1 wino","{n} vini":"liczba win: {n}","Scopri di più":"Dowiedz się więcej","Denominazione: {d}":"Apelacja: {d}","Profilo del pendio di {nome}: da {min} a {max} metri":"Profil zbocza {nome}: od {min} do {max} metrów","Pianura":"Równina","Si sale":"W górę","Collina":"Wzgórze","Dal piano alla collina":"Od równiny po wzgórze","i nostri vini":"nasze wina","Altro":"Pozostałe","Vini":"Wina","Scopri {nome}: climat, storia e vini":"Odkryj {nome}: climats, historia i wina","Grands Crus":"Grands Crus","I nostri vini da qui":"Nasze wina z tej wioski","Al momento non abbiamo vini di {nome} con questi filtri.":"Obecnie nie mamy win z {nome} pasujących do wybranych filtrów.","Al momento non abbiamo vini di {nome}.":"Obecnie nie mamy win z {nome}.","Tutta la Borgogna":"Cała Burgundia","Anche: {nomi}":"Także: {nomi}","ettari":"hektary","livello":"poziom","Scopri {nome}":"Odkryj {nome}","I nostri vini di {nome}":"Nasze wina z {nome}","Non abbiamo vini di {nome} con questi filtri.":"Nie mamy win z {nome} pasujących do wybranych filtrów.","Non abbiamo vini di {nome}.":"Nie mamy win z {nome}.","Il vino di {nome}":"Wino z {nome}","I {n} vini di {nome}":"Wina z {nome} ({n})","Il villaggio di {nome}":"Wioska {nome}","Produttore":"Producent","Vini da":"Wina z wiosek","In cantina":"W naszej piwnicy","Nessun vino di {nome} con questi filtri.":"Brak win {nome} pasujących do wybranych filtrów.","Zona":"Strefa","Scopri la {cote}":"Odkryj {cote}","Villaggi da nord a sud":"Wioski z północy na południe","I nostri vini della zona":"Nasze wina z tej strefy","Nessun vino con questi filtri.":"Brak win pasujących do wybranych filtrów.","Il vertice della piramide: i climat più celebri, che in etichetta portano solo il proprio nome.":"Szczyt piramidy: najsłynniejsze climats, które na etykiecie noszą wyłącznie własną nazwę.","Climat di grande livello: in etichetta il nome del villaggio seguito da «Premier Cru» e spesso dal climat.":"Climats wysokiej klasy: na etykiecie nazwa wioski, po niej „Premier Cru”, a często także nazwa climatu.","Vini di un solo comune, con il nome del villaggio in etichetta.":"Wina z jednej gminy, z nazwą wioski na etykiecie.","Regionale e altre zone":"Regionalne i inne strefy","La base della piramide (Bourgogne, Hautes-Côtes) e i vini delle altre zone di Borgogna fuori da questa mappa: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais.":"Podstawa piramidy (Bourgogne, Hautes-Côtes) oraz wina z pozostałych stref Burgundii, leżących poza tą mapą: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais.","denominazioni":"apelacje","climat":"climats","Tutti i vini {livello}":"Wszystkie wina {livello}","I nostri vini {livello}":"Nasze wina {livello}","Altri vini di Borgogna":"Inne wina z Burgundii","Mostra 1 vino":"Pokaż 1 wino","Mostra {n} vini":"Pokaż wina ({n})","Lieu-dit":"Lieu-dit","Cru":"Crus","Lieux-dits":"Lieux-dits","Nessun risultato":"Brak wyników","Mostra descrizione":"Pokaż opis","La Côte d'Or dal nord di Marsannay alle Maranges: {villaggi} villaggi, dalla pianura ai Grand Cru a metà costa. Scegli un villaggio, un climat o un produttore e trovi subito i nostri {vini} vini di Borgogna disponibili.":"Côte d'Or od północnych krańców Marsannay po Maranges: {villaggi} miejscowości, od równiny po Grand Cru w połowie zbocza. Wybierz wioskę, climat lub producenta, a od razu znajdziesz nasze dostępne wina z Burgundii (łącznie {vini}).","nord → sud":"północ → południe","1 Grand Cru":"1 Grand Cru","{n} Grand Cru":"{n} Grand Cru","1 Premier Cru":"1 Premier Cru","{n} Premier Cru":"{n} Premier Cru","Vedi sulla mappa":"Zobacz na mapie","Scopri il villaggio":"Odkryj wioskę","I produttori di Borgogna della nostra cantina: apri un nome per leggere chi sono, da quali villaggi vengono i loro vini e quali bottiglie abbiamo.":"Burgundzcy producenci z naszej piwnicy: otwórz dowolną nazwę, aby przeczytać, kim są, z jakich wiosek pochodzą ich wina i jakie butelki mamy.","Domaine e maison":"Domaines i maisons","per numero di vini":"według liczby win","Vedi i vini e i villaggi":"Zobacz wina i wioski","Il vertice: i climat più celebri, in etichetta solo il loro nome.":"Szczyt: najsłynniejsze climats, na etykiecie tylko ich nazwa.","Il villaggio seguito da «Premier Cru» e spesso dal climat.":"Nazwa wioski, po niej „Premier Cru”, a często także nazwa climatu.","Vini di un solo comune, con il nome del villaggio.":"Wina z jednej gminy, z nazwą wioski.","Bourgogne e le denominazioni regionali.":"Bourgogne i apelacje regionalne.","La Côte d'Or si divide in due: la Côte de Nuits a nord, terra di grandi rossi, e la Côte de Beaune a sud, dove nascono anche i bianchi più celebri.":"Côte d'Or dzieli się na dwie części: Côte de Nuits na północy, kraina wielkich win czerwonych, oraz Côte de Beaune na południu, gdzie powstają także najsłynniejsze wina białe.","Le due Côte":"Dwie Côte","Vedi la zona e i vini":"Zobacz strefę i wina","{villaggi} villaggi · {gc} con Grand Cru":"{villaggi} miejscowości · {gc} z Grand Cru","La piramide della Borgogna":"Piramida Burgundii","si sale":"od dołu w górę","Esci dalla mappa a tutto schermo":"Wyjdź z trybu pełnoekranowego","Tutti i villaggi":"Wszystkie wioski","Clicca sulla mappa per usare la rotella":"Kliknij mapę, aby powiększać kółkiem","Mappa dei vini della Borgogna: Côte de Nuits e Côte de Beaune":"Mapa win Burgundii: Côte de Nuits i Côte de Beaune","Mappa interattiva della Côte d'Or: {villaggi} villaggi di Côte de Nuits e Côte de Beaune, Grand Cru e Premier Cru ufficiali e i vini di Borgogna disponibili da STELT, divisi per zona, villaggio e produttore.":"Interaktywna mapa Côte d'Or: {villaggi} wiosek Côte de Nuits i Côte de Beaune, oficjalne Grand Cru i Premier Cru oraz wina z Burgundii dostępne w STELT, według strefy, wioski i producenta.","Home":"Strona główna","Vini di Borgogna":"Wina z Burgundii","Villaggi della Côte d'Or":"Wioski Côte d'Or","Tutti i Grand Cru":"Wszystkie Grands Crus","Tutti i Premier Cru":"Wszystkie Premiers Crus"},"villaggi":{"chenove":{"breve":"Północny próg Côte de Nuits, gdzie zachowały się średniowieczne prasy książąt Burgundii.","testo":"Chenôve, pierwsza gmina na południe od Dijon, należy do apelacji Marsannay i obejmuje także niewielką apelację Bourgogne Le Chapitre. W starej części miejscowości zachowały się dwie wielkie prasy książąt Burgundii, dziś uznane za zabytek. Tutejszy Pinot Noir jest aromatyczny i bezpośredni, najlepszy do picia w pierwszych latach.","stile":["aromatyczne","owocowe","bezpośrednie"],"denominazione":"Marsannay (czerwone, białe i różowe); Bourgogne Le Chapitre"},"marsannay-la-cote":{"breve":"Jedyna apelacja gminna w Burgundii, która obejmuje także wino różowe.","testo":"Uznana w 1987 roku Marsannay to jedyna apelacja gminna w Burgundii dopuszczona także dla win różowych, dziś jednak przekonuje przede wszystkim soczystymi i precyzyjnymi czerwonymi winami z Pinot Noir. Obejmuje również Chenôve i Couchey, a obecnie trwa procedura uznania jej pierwszych Premier Cru.","stile":["soczyste","świeże","wszechstronne"],"denominazione":"Marsannay (czerwone, białe i różowe)"},"couchey":{"breve":"Ostatni odcinek apelacji Marsannay, na granicy z Fixin.","testo":"Couchey zamyka od południa apelację Marsannay, na granicy z Fixin, i jest jedną z trzech gmin objętych procedurą ustanawiania pierwszych Premier Cru tej apelacji. Pinot Noir daje tu czerwone wina o czystym i wyrazistym owocu, a obok nich powstają świeże białe z Chardonnay i delikatne różowe.","stile":["czyste","owocowe","świeże"],"denominazione":"Marsannay (czerwone, białe i różowe)"},"fixin":{"breve":"Czerwone wina z charakterem u bram Gevrey, w miejscowości z parkiem poświęconym Napoleonowi.","testo":"Fixin produkuje niemal wyłącznie wina czerwone: krzepkie i taniczne Pinot Noir, blisko spokrewnione z winami z Gevrey; potrzebują one kilku lat w piwnicy. Wśród Premier Cru wyróżniają się Clos Napoléon i Clos de la Perrière. W parku Noisot dawny kapitan Gwardii Cesarskiej kazał wznieść posąg Napoleona dłuta François Rude'a.","stile":["krzepkie","taniczne","ziemiste"],"denominazione":"Fixin i Fixin Premier Cru (głównie czerwone)"},"brochon":{"breve":"Gmina na granicy Fixin i Gevrey, z winnicami noszącymi także nazwę Gevrey-Chambertin.","testo":"Brochon to gmina graniczna: część jej winnic należy do apelacji Gevrey-Chambertin, a część do Fixin. Tutejszy zamek zbudował poeta Stéphen Liégeard, człowiek, który ukuł określenie Côte d'Azur. Jej czerwone wina są wyraziste i dobrze zbudowane.","stile":["wyraziste","dobrze zbudowane","bogate"],"denominazione":"Gevrey-Chambertin i Fixin dla części winnic"},"gevrey-chambertin":{"breve":"Gmina z największą liczbą Grand Cru w Burgundii, na czele z Chambertin i Clos de Bèze.","testo":"Gevrey to gmina z największą liczbą Grand Cru w całej Burgundii, na czele z Chambertin i Chambertin-Clos de Bèze, którego nazwa przywołuje winnicę opactwa Bèze, poświadczoną już w 640 roku. W 1847 roku do nazwy wioski dodano nazwę jej najsłynniejszego cru. Potężne i korzenne czerwone wina, stworzone na długie lata.","stile":["potężne","korzenne","długowieczne"],"denominazione":"Gevrey-Chambertin i Gevrey-Chambertin Premier Cru (tylko czerwone); Grand Cru pod własnymi nazwami"},"morey-saint-denis":{"breve":"Między Gevrey a Chambolle: cztery Clos Grand Cru i zupełnie własny charakter.","testo":"Wciśnięte między Gevrey a Chambolle, Morey łączy strukturę pierwszego z finezją drugiego. Leżą tu Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays i Clos de Tart – monopole niepodzielony od 1141 roku – a także skrawek Bonnes-Mares. Głębokie i wyraziste czerwone wina o ciemnym owocu.","stile":["głębokie","wyraziste","harmonijne"],"denominazione":"Morey-Saint-Denis i Morey-Saint-Denis Premier Cru; Grand Cru pod własnymi nazwami"},"chambolle-musigny":{"breve":"Najbardziej kwiatowe oblicze Pinot Noir: Musigny, Bonnes-Mares i Les Amoureuses.","testo":"Chambolle daje najbardziej kwiatowe i eleganckie czerwone wina Côte de Nuits: finezja liczy się tu bardziej niż moc. Na dwóch krańcach gminy leżą Grand Cru Bonnes-Mares i Musigny, a tuż obok Musigny słynne Premier Cru Les Amoureuses. Z Musigny pochodzi też jedyne białe Grand Cru w Côte de Nuits.","stile":["eleganckie","kwiatowe","jedwabiste"],"denominazione":"Chambolle-Musigny i Chambolle-Musigny Premier Cru; Grand Cru Musigny i Bonnes-Mares"},"vougeot":{"breve":"Clos de Vougeot mnichów z Cîteaux, historyczne serce Côte de Nuits.","testo":"Większość winnic gminy leży w obrębie Clos de Vougeot, wielkiej, otoczonej murem winnicy założonej przez mnichów z Cîteaux: to około 50 hektarów, dziś podzielonych między ponad osiemdziesięciu właścicieli. W zamku ma siedzibę Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Wśród nielicznych Premier Cru jest białe wino o statusie monopole: Clos Blanc de Vougeot.","stile":["szerokie","dobrze zbudowane","głębokie"],"denominazione":"Grand Cru Clos de Vougeot; Vougeot i Vougeot Premier Cru (czerwone i białe)"},"vosne-romanee":{"breve":"Wioska Romanée-Conti i La Tâche, szczyt możliwości Pinot Noir.","testo":"Na zaledwie kilku hektarach Vosne-Romanée skupia Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Grande Rue i La Romanée – najmniejszą apelację Francji. Również tutejsze Premier Cru należą do najbardziej poszukiwanych w Burgundii. Głębokie i korzenne czerwone wina o aksamitnej fakturze.","stile":["okazałe","korzenne","aksamitne"],"denominazione":"Vosne-Romanée i Vosne-Romanée Premier Cru (tylko czerwone); Grand Cru pod własnymi nazwami"},"flagey-echezeaux":{"breve":"Wioska leży na równinie, ale jej winnice wspinają się aż do Échezeaux i Grands-Échezeaux.","testo":"Sama wioska leży na równinie, ale jej najlepsze winnice wspinają się po zboczu aż do granicy z Clos de Vougeot: tu powstają Grand Cru Échezeaux i Grands-Échezeaux. Wina gminne i Premier Cru sprzedawane są natomiast jako Vosne-Romanée. Kwiatowe i korzenne czerwone wina o wielkiej finezji.","stile":["kwiatowe","finezyjne","korzenne"],"denominazione":"Grand Cru Échezeaux i Grands-Échezeaux; Vosne-Romanée i Vosne-Romanée Premier Cru"},"nuits-saint-georges":{"breve":"Miasteczko, od którego Côte de Nuits wzięła nazwę: kraina czerwonych win o wyraźnej strukturze.","testo":"Nuits nie ma Grand Cru, ale obfituje w słynne Premier Cru i daje dobrze zbudowane, ziemiste czerwone wina; dla Les Saint-Georges złożono wniosek o awans do rangi Grand Cru. Na Księżycu, w pobliżu miejsca lądowania Apollo 15, jeden z kraterów nosi nazwę Saint George – w hołdzie butelce Nuits, którą Juliusz Verne umieszcza wśród zapasów swoich podróżników.","stile":["dobrze zbudowane","ziemiste","taniczne"],"denominazione":"Nuits-Saint-Georges i Nuits-Saint-Georges Premier Cru (czerwone i białe)"},"premeaux-prissey":{"breve":"Południowe oblicze Nuits-Saint-Georges, kraina Clos i Premier Cru o statusie monopole.","testo":"Wina z większości winnic gminy noszą nazwę Nuits-Saint-Georges; jest tu rzadko spotykane skupisko Premier Cru o statusie monopole, takich jak Clos de l'Arlot, Clos des Forêts Saint-Georges, Clos des Corvées i Clos de la Maréchale. Tylko nieliczne działki, jak Les Vignottes, dają natomiast wina z apelacji Côte de Nuits-Villages. Gęste i korzenne czerwone wina.","stile":["gęste","korzenne","krzepkie"],"denominazione":"Nuits-Saint-Georges i Nuits-Saint-Georges Premier Cru; Côte de Nuits-Villages dla nielicznych działek"},"comblanchien":{"breve":"Wioska kamienia: szlachetny wapień i szczere czerwone wina Côte de Nuits-Villages.","testo":"Comblanchien słynie ze zwartego wapienia – kamienia budowlanego użytego także w paryskiej Operze. Na tych glebach Pinot Noir daje wyraziste i bezpośrednie czerwone wina, sprzedawane jako Côte de Nuits-Villages. Butelki o szczerym owocu, które dobrze znoszą kilka lat w piwnicy.","stile":["wyraziste","szczere","owocowe"],"denominazione":"Côte de Nuits-Villages"},"corgoloin":{"breve":"Ostatnia gmina Côte de Nuits, gdzie otoczony murem clos wyznacza granicę z Côte de Beaune.","testo":"Corgoloin zamyka Côte de Nuits od południa: Clos des Langres, otoczona murem winnica o statusie monopole, wyznacza przejście do Côte de Beaune. Wina sprzedawane są jako Côte de Nuits-Villages: czerwone, o bogatym owocu i miękkiej taninie, przyjemne już za młodu.","stile":["owocowe","miękkie","bogate"],"denominazione":"Côte de Nuits-Villages"},"pernand-vergelesses":{"breve":"Wioska skryta w niewielkiej dolinie, za wzgórzem Corton.","testo":"Pernand tuli się w niewielkiej dolinie otwartej na południe, za wzgórzem Corton, gdzie posiada część Corton-Charlemagne. W 1922 roku dodało do swojej nazwy Vergelesses – miano jednego ze swoich najsłynniejszych climats. Napięte, cytrusowe białe wina z Chardonnay oraz finezyjne, soczyste czerwone.","stile":["napięte","cytrusowe","finezyjne"],"denominazione":"Pernand-Vergelesses i Pernand-Vergelesses Premier Cru (czerwone i białe); Grand Cru Corton-Charlemagne, Corton i Charlemagne"},"savigny-les-beaune":{"breve":"Aromatyczne i soczyste czerwone wina z doliny Rhoin, u bram Beaune.","testo":"Savigny rozciąga się po obu stronach doliny Rhoin, z Premier Cru takimi jak Les Lavières, Aux Vergelesses i Les Marconnets. Tutejsze Pinot Noir są aromatyczne i soczyste, przyjemne już za młodu, ale zdolne do rozwoju. W zamku mieści się osobliwa kolekcja motocykli, wyścigowych samochodów Abarth i samolotów myśliwskich.","stile":["aromatyczne","soczyste","świeże"],"denominazione":"Savigny-lès-Beaune i Savigny-lès-Beaune Premier Cru (czerwone i białe)"},"aloxe-corton":{"breve":"U stóp wzgórza Corton, z jedynym czerwonym Grand Cru w Côte de Beaune.","testo":"Wymawia się „Alos”. Wioska żyje w cieniu wzgórza Corton, które daje Corton, jedyne czerwone Grand Cru w Côte de Beaune, oraz białe Corton-Charlemagne, według tradycji związane z darowizną Karola Wielkiego z 775 roku. Czerwone wina gminne są pełne i taniczne – warto dać im czas.","stile":["pełne","taniczne","długowieczne"],"denominazione":"Aloxe-Corton i Aloxe-Corton Premier Cru; Grand Cru Corton, Corton-Charlemagne i Charlemagne"},"ladoix-serrigny":{"breve":"Północna brama Côte de Beaune, z jednym ze zboczy wzgórza Corton.","testo":"Ladoix, pierwsza gmina Côte de Beaune od strony północnej, posiada część Corton i Corton-Charlemagne, a wina z niektórych jej winnic sprzedawane są jako Aloxe-Corton. Wśród Premier Cru Les Joyeuses daje owocowe i żywe czerwone wina, a Les Grêchons – napięte i wyraziste białe.","stile":["owocowe","żywe","wyraziste"],"denominazione":"Ladoix i Ladoix Premier Cru; częściowo Aloxe-Corton; Grand Cru Corton i Corton-Charlemagne"},"chorey-les-beaune":{"breve":"Miękki i bogaty Pinot Noir na żwirowych glebach na północ od Beaune.","testo":"Położone kilka kilometrów na północ od Beaune, Chorey rozciąga się na łagodnie nachylonych, żwirowych stożkach napływowych i produkuje niemal wyłącznie wina czerwone. Nie ma Premier Cru, ale tutejszy Pinot Noir jest miękki i owocowy, gotowy do picia wcześniej niż u wielu sąsiadów: idealne wprowadzenie do Côte de Beaune.","stile":["miękkie","owocowe","przystępne"],"denominazione":"Chorey-lès-Beaune (głównie czerwone); także Côte de Beaune-Villages"},"beaune":{"breve":"Winna stolica Burgundii, z Hospices i długim szeregiem Premier Cru.","testo":"Winna stolica Burgundii, Beaune jest siedzibą wielkich maisons, a w każdą trzecią niedzielę listopada odbywa się tu charytatywna aukcja Hospices, założonych w 1443 roku. Nie ma Grand Cru, ale może się pochwalić długim szeregiem Premier Cru, od Les Grèves po Clos des Mouches, które dają harmonijne czerwone i świetliste białe wina.","stile":["harmonijne","owocowe","eleganckie"],"denominazione":"Beaune i Beaune Premier Cru (czerwone i białe); Côte de Beaune"},"pommard":{"breve":"Wyłącznie czerwone wina, ciemne i dobrze zbudowane: jedne z najbardziej krzepkich Pinot Noir w Côte de Beaune.","testo":"Pommard produkuje wyłącznie wina czerwone, słynące z głębokiej barwy i zdecydowanych tanin, które z latami stają się aksamitne. Wzorcowe Premier Cru to Les Rugiens i Les Épenots, dla których producenci wystąpili o awans do rangi Grand Cru. Wina, na które warto poczekać – dla miłośników Pinot Noir o mocnej strukturze.","stile":["dobrze zbudowane","taniczne","głębokie"],"denominazione":"Pommard i Pommard Premier Cru (tylko czerwone)"},"saint-romain":{"breve":"Wysoko położone winnice wśród wapiennych urwisk: napięte białe i świeże czerwone wina.","testo":"Otoczone wapiennymi urwiskami, Saint-Romain ma jedne z najwyżej położonych winnic Côte de Beaune i apelację bez Premier Cru, dla win czerwonych i białych. Wioska jest siedzibą bednarni François Frères, jednej z najbardziej renomowanych w Burgundii. Napięte i świeże białe wina, lekkie i chrupiące czerwone.","stile":["napięte","świeże","wyraziste"],"denominazione":"Saint-Romain (czerwone i białe)"},"monthelie":{"breve":"Między Volnay a Meursault: finezyjne i pachnące czerwone wina, wciąż mało znane.","testo":"Położone między Volnay a Meursault, Monthélie daje finezyjne i kwiatowe czerwone wina z Pinot Noir; jego Premier Cru Les Champs Fulliot graniczy z Clos des Chênes w Volnay. Także słynne domaines z Meursault, takie jak Coche-Dury i Comtes Lafon, tworzą tu bardzo poszukiwane butelki.","stile":["finezyjne","kwiatowe","delikatne"],"denominazione":"Monthélie i Monthélie Premier Cru (czerwone i białe)"},"volnay":{"breve":"Najbardziej jedwabisty Pinot Noir w Côte de Beaune: tylko wina czerwone i sama finezja.","testo":"Volnay to kontrapunkt dla Pommard: kwiatowe i jedwabiste czerwone wina o wielkiej finezji, a przy tym zdolne do starzenia. Wśród Premier Cru wyróżniają się Clos des Chênes, Caillerets, Taillepieds i Clos des Ducs, który zawdzięcza nazwę książętom Burgundii. Nawet czerwone wina z Santenots, choć te leżą w Meursault, trafiają na rynek jako Volnay.","stile":["jedwabiste","kwiatowe","wyrafinowane"],"denominazione":"Volnay i Volnay Premier Cru (tylko czerwone)"},"auxey-duresses":{"breve":"Boczna dolina za Meursault: mineralne białe i chrupiące czerwone wina.","testo":"Auxey-Duresses leży w dolinie wznoszącej się ku Saint-Romain, za Meursault, i daje mineralne białe oraz chrupiące czerwone wina. Swoją siedzibę ma tu historyczna Maison Leroy, a na płaskowyżu nad wioską stoi dom, od którego wziął nazwę Domaine d'Auvenay Lalou Bize-Leroy – jego białe Auxey należą do najbardziej poszukiwanych.","stile":["mineralne","chrupiące","świeże"],"denominazione":"Auxey-Duresses i Auxey-Duresses Premier Cru (czerwone i białe)"},"meursault":{"breve":"Jedna z wielkich nazw Chardonnay: Perrières, Genevrières, Charmes.","testo":"Meursault daje szerokie i kremowe białe wina z nutami orzecha laskowego i mineralnością, która w Premier Cru Perrières, Genevrières i Charmes nabiera głębi. Nie ma Grand Cru, ale należy do najsłynniejszych nazw Burgundii. Co roku w listopadzie Paulée – obiad, na który każdy przynosi własne butelki – zamyka Trois Glorieuses.","stile":["szerokie","kremowe","mineralne"],"denominazione":"Meursault i Meursault Premier Cru (białe i czerwone); czerwone z Santenots jako Volnay Premier Cru"},"saint-aubin":{"breve":"Za Montrachet, w ustronnej dolinie: napięte i świetliste Chardonnay.","testo":"Saint-Aubin zajmuje krętą dolinę za Puligny i Chassagne, z Premier Cru takimi jak En Remilly i Les Murgers des Dents de Chien: napięte i świetliste białe wina oraz żywe czerwone. Według tradycji od przysiółka Gamay, gdzie stał niegdyś średniowieczny zamek, miała pochodzić nazwa szczepu gamay.","stile":["napięte","świetliste","cytrusowe"],"denominazione":"Saint-Aubin i Saint-Aubin Premier Cru (białe i czerwone)"},"puligny-montrachet":{"breve":"Montrachet i jego sąsiedzi: najczystszy wyraz Chardonnay.","testo":"Puligny dzieli z Chassagne Montrachet i Bâtard-Montrachet, a samodzielnie posiada Chevalier-Montrachet i Bienvenues-Bâtard-Montrachet – wszystkie w połowie zbocza. Od 1878 roku nosi w nazwie swoje najznakomitsze cru, które wymawia się „Mon-raszé”. Długowieczne białe wina: precyzyjne, kwiatowe i mineralne.","stile":["precyzyjne","kwiatowe","mineralne"],"denominazione":"Puligny-Montrachet i Puligny-Montrachet Premier Cru; Grand Cru pod własnymi nazwami"},"chassagne-montrachet":{"breve":"Montrachet, Bâtard i Criots: wielkie białe wina, ale też czerwone, które warto odkryć na nowo.","testo":"Chassagne dzieli z Puligny Montrachet i Bâtard-Montrachet, a samodzielnie posiada niewielkie Criots-Bâtard-Montrachet. Obok szerokich i kwiatowych białych win z nutami migdałów i miodu wciąż produkuje czerwone wina pachnące czereśnią. Jego apelacja obejmuje także kilka winnic w Remigny, w Saône-et-Loire.","stile":["szerokie","kwiatowe","bogate"],"denominazione":"Chassagne-Montrachet i Chassagne-Montrachet Premier Cru (białe i czerwone); Grand Cru pod własnymi nazwami"},"dezize-les-maranges":{"breve":"Najwyżej położona z trzech wiosek Maranges, u stóp Mont de Sène.","testo":"Dezize razem z Cheilly i Sampigny tworzy od 1989 roku apelację Maranges, ostatni skrawek Côte de Beaune, leżący już w Saône-et-Loire. Wioska jest najwyżej położona z całej trójki, góruje nad nią Mont de Sène, a wśród jej Premier Cru jest La Fussière. Soczyste i korzenne czerwone wina o żywej taninie.","stile":["soczyste","korzenne","ziemiste"],"denominazione":"Maranges i Maranges Premier Cru; także Côte de Beaune-Villages"},"santenay":{"breve":"Bogate i korzenne czerwone wina oraz źródło termalne znane od czasów galijsko-rzymskich.","testo":"Położone na granicy z Saône-et-Loire, Santenay jest znane od czasów galijsko-rzymskich ze swojego słonego źródła. Produkcja to w większości wina czerwone: Premier Cru takie jak Les Gravières, La Comme i Clos de Tavannes dają wina bogate i korzenne. Jego apelacja obejmuje także Remigny.","stile":["bogate","korzenne","krzepkie"],"denominazione":"Santenay i Santenay Premier Cru (czerwone i białe)"},"remigny":{"breve":"Niewielka gmina w Saône-et-Loire, z winnicami apelacji Santenay i Chassagne-Montrachet.","testo":"Remigny, jedna z najmniejszych gmin Saône-et-Loire, nie ma własnej apelacji: wina z jej winnic sprzedawane są jako Santenay lub Chassagne-Montrachet. Graniczy z Chagny i Bouzeron, bramami Côte Chalonnaise. Jej wina, białe i czerwone, noszą na etykiecie nazwy sąsiadów.","stile":["świeże","owocowe","zwiewne"],"denominazione":"Santenay i Chassagne-Montrachet (brak własnej apelacji)"},"sampigny-les-maranges":{"breve":"Wioska Clos des Rois, w sercu Maranges.","testo":"Sampigny dzieli z Cheilly i Dezize apelację Maranges, powstałą w 1989 roku z połączenia trzech apelacji. Wśród jego Premier Cru, zwróconych na południe, są Le Clos des Rois i Le Clos des Loyères. Pinot Noir daje tu czerwone wina o ciemnym, soczystym owocu i żywych taninach, które w ciągu kilku lat się zaokrąglają.","stile":["soczyste","owocowe","taniczne"],"denominazione":"Maranges i Maranges Premier Cru; także Côte de Beaune-Villages"},"cheilly-les-maranges":{"breve":"Tu kończy się Côte de Beaune: najdalej na południe wysunięta z wiosek Maranges.","testo":"Cheilly wyznacza południową granicę Côte de Beaune i razem z Dezize i Sampigny tworzy apelację Maranges. Wśród jego Premier Cru są Clos de la Boutière i Les Clos Roussots, na wapieniach i marglach. Soczyste i korzenne czerwone wina z Pinot Noir, szczere i smakowite już za młodu.","stile":["owocowe","korzenne","szczere"],"denominazione":"Maranges i Maranges Premier Cru; także Côte de Beaune-Villages"},"cote-de-nuits":{"breve":"Od Dijon po Corgoloin: ojczyzna wielkich czerwonych win z Pinot Noir.","testo":"Wąski pas zboczy zwróconych na wschód, od Dijon aż po Corgoloin, gdzie Pinot Noir osiąga swój najgłębszy wyraz. Leżą tu wszystkie czerwone Grand Cru Burgundii z wyjątkiem Corton, od Chambertin po Romanée-Conti. Każda wioska ma wyrazisty charakter, od mocy Gevrey po finezję Chambolle.","stile":["dobrze zbudowane","głębokie","długowieczne"],"denominazione":"Apelacje gminne (od Marsannay po Nuits-Saint-Georges), Premier Cru i Grand Cru; Côte de Nuits-Villages"},"cote-de-beaune":{"breve":"Od Ladoix po Maranges: wielkie białe wina z Chardonnay i czerwone o rzadkiej finezji.","testo":"Rozleglejsza od Côte de Nuits, Côte de Beaune ciągnie się przez około 25 kilometrów od Ladoix aż po dolinę Dheune, wokół miasta Beaune. To ojczyzna wielkich Chardonnay, od Corton-Charlemagne po Meursault i Montrachet, ale także czerwonych win wielkiej klasy, takich jak Volnay, Pommard i Corton.","stile":["mineralne","eleganckie","świetliste"],"denominazione":"Apelacje gminne (od Ladoix po Maranges), Premier Cru i Grand Cru; Côte de Beaune-Villages (tylko czerwone)"}},"produttori":{"Mugneret-Gibourg":{"tipo":"domaine","breve":"Założony w 1933 roku w Vosne-Romanée, dziś prowadzony przez siostry Marie-Christine i Marie-Andrée Mugneret: Échezeaux, Ruchottes-Chambertin, Clos Vougeot."},"Jean-Claude Ramonet":{"tipo":"domaine","breve":"Punkt odniesienia w Chassagne od końca lat dwudziestych: Jean-Claude, wnuk założyciela, Pierre'a, tworzy długowieczne białe wina i rzadkie Corton-Charlemagne."},"Domaine Sylvain Cathiard":{"tipo":"domaine","breve":"Cztery pokolenia w Vosne-Romanée; od 2011 roku Sébastien Cathiard tworzy precyzyjne i głębokie Pinot Noir: Malconsorts, Reignots, Romanée-Saint-Vivant."},"Mongeard Mugneret":{"tipo":"domaine","breve":"Winiarze w Vosne-Romanée od XVII wieku: 30 hektarów prowadzonych przez Vincenta Mongearda, z grand cru Richebourg, Grands-Échezeaux, Échezeaux i Clos Vougeot."},"Millemann":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Pierre Millemann, enolog konsultant od 2003 roku, wraz z żoną i córką: od 2017 roku pojedyncze beczki premier i grand cru od winiarzy, którym doradza."},"Domaine Coche-Dury":{"tipo":"domaine","breve":"Kultowe białe wina: Meursault Perrières i Corton-Charlemagne. Od 2010 roku winifikacją zajmuje się Raphaël Coche; rzadkie i poszukiwane są czerwone wina z Monthélie i Auxey-Duresses."},"Prieure-Roch":{"tipo":"domaine","breve":"Założony w 1988 roku przez Henry-Frédérica Rocha, współdyrektora Romanée-Conti, zmarłego w 2018 roku: całe grona, mało siarki, monopole Clos Goillotte."},"Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley":{"tipo":"domaine","breve":"Od pokoleń winiarze w Volnay; Thomas Bouley, w piwnicy od 2002 roku, tworzy finezyjne Pinot Noir, częściowo fermentowane całymi gronami: Clos des Chênes, Carelle."},"Domaine de la Romanee-Conti":{"tipo":"domaine","breve":"Najsłynniejszy domaine Burgundii: jedyny właściciel Romanée-Conti i La Tâche, z działkami w Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet i Corton."},"Domaine Mikulski":{"tipo":"domaine","breve":"W 1992 roku François Mikulski przejmuje winnice wuja, Pierre'a Boillota: czyste Meursault, niewiele nowego dębu (Charmes, Genevrières) i Volnay Santenots."},"Marchand-Tawse":{"tipo":"maison","breve":"Maison z Nuits-Saint-Georges, założona w 2010 roku przez pochodzącego z Quebecu Pascala Marchanda i Moraya Tawse'a: małe partie, często z winnic ekologicznych lub biodynamicznych."},"Charles Lachaux":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Od 2018 roku micro-négoce Charles'a Lachaux (Arnoux-Lachaux, Vosne): winogrona od zaprzyjaźnionych winiarzy, czerwone wina z całych gron, butelkowane w ciągu roku."},"Domaine Georges Noellat":{"tipo":"domaine","breve":"Historyczny domaine z Vosne-Romanée, któremu w 2010 roku nowe życie tchnął dwudziestoletni Maxime Cheurlin, prawnuk Georges'a Noëllata: stare krzewy, eleganckie Pinot Noir."},"Jacques-Frederic Mugnier":{"tipo":"domaine","breve":"Z zamku w Chambolle były inżynier i pilot Frédéric Mugnier od 1985 roku tworzy wina o rzadkiej przejrzystości: Musigny, Amoureuses, Bonnes-Mares."},"Comtes de Lafon":{"tipo":"domaine","breve":"Historyczne nazwisko Meursault, w biodynamice od lat dziewięćdziesiątych: Perrières, Montrachet, Volnay Santenots-du-Milieu. Dziś domaine prowadzą Léa i Pierre Lafon."},"Domaine Duroche":{"tipo":"domaine","breve":"Piąte pokolenie w Gevrey-Chambertin: od 2005 roku Pierre Duroché tworzy wina wielkiej finezji, od Lavaux Saint-Jacques po Clos de Bèze."},"Domaine Emmanuel Rouget":{"tipo":"domaine","breve":"W 1996 roku Emmanuel Rouget przejął winnice swojego wuja, Henriego Jayera: Vosne-Romanée, Nuits i legendarne Cros Parantoux, wierny drodze mistrza."},"Maison Meyer":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce założony w Pommard w 2020 roku: Nikolas Meyer, który z bankowości przeszedł do enologii w Geisenheim, i jego żona Svenja. Stare krzewy, wina niefiltrowane."},"Lou Dumont":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Założony w 2000 roku przez byłego japońskiego sommeliera Kojiego Nakadę i jego koreańską żonę Jae-Hwa Park, dziś w Gevrey: na etykiecie niebo, ziemia i człowiek."},"Domaine Armand Rousseau":{"tipo":"domaine","breve":"Założony przez Armanda Rousseau na początku XX wieku: w Gevrey punkt odniesienia dla Chambertin, Clos de Bèze i Clos Saint-Jacques. Dziś prowadzą go Eric i Cyrielle Rousseau."},"Chantereves":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Założony w 2010 roku przez Tomoko Kuriyamę, enolog wykształconą w Geisenheim, i Guillaume'a Botta, wcześniej chef de cave w domaine Simon Bize: w Savigny wina wielkiej czystości."},"Vincent Girardin":{"tipo":"maison","breve":"Maison z Meursault, która wyrosła z winnic Vincenta Girardina (1980) i z działalności négoce (1992); od 2012 roku prowadzi ją Éric Germain: czyste i eleganckie białe wina."},"Domaine Kuheiji":{"tipo":"domaine","breve":"W Morey-Saint-Denis winiarnia Kuheijiego Kuno, szefa wytwórni sake Banjo Jozo (1647): wina od 2016 roku, tworzone przez Hirotakę Ito."},"Vincent Dancer":{"tipo":"domaine","breve":"Od 1996 roku Vincent Dancer uprawia rodzinne winnice w Chassagne, z certyfikatem ekologicznym od 2012 roku: niezwykle czyste białe wina. Dziś na czele stoi jego syn Théo."},"Paul Pillot":{"tipo":"domaine","breve":"Założony w Chassagne w 1900 roku; od 2004 roku Thierry Pillot, czwarte pokolenie, tworzy premier cru takie jak La Romanée i Grandes Ruchottes, z dyskretną nutą dębu."},"Pierre-Yves Colin-Morey":{"tipo":"domaine","breve":"Od 2001 roku Pierre-Yves Colin i jego żona Caroline Morey łączą rodzinne winnice z wybranymi winogronami: beczki 350-litrowe, długie dojrzewanie na osadzie, pieczęć z laku."},"Domaine Ghislaine Barthod":{"tipo":"domaine","breve":"W Chambolle-Musigny od lat dwudziestych, dziś prowadzony przez Ghislaine Barthod: około dziesięciu premier cru, winifikowanych klasycznie i z wielką finezją."},"Thierry Pillot":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce Thierry'ego Pillota, który od 2004 roku prowadzi Domaine Paul Pillot w Chassagne: winogrona od zaufanych winiarzy, oprócz rodzinnych winnic."},"Liger Belair":{"tipo":"domaine","breve":"W 2000 roku Louis-Michel Liger-Belair odbudowuje rodzinny domaine w Vosne; jego klejnotem jest La Romanée, monopole i najmniejsza AOC Francji."},"Maison Fang":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce z Meursault stworzony przez Minga Fanga, urodzonego w Chinach w 1987 roku i wykształconego w zakresie uprawy winorośli w Davayé i Dijon: około 5000 butelek rocznie."},"Antoine Lienhardt":{"tipo":"domaine","breve":"W Comblanchien Antoine Lienhardt przejmuje w 2011 roku winnice dziadka: uprawa ekologiczna, całe grona, Côte de Nuits-Villages z pojedynczych lieux-dits."},"Philippe Pacalet":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Jego wujem był Marcel Lapierre, a nauczycielem Jules Chauvet; przez dekadę w Prieuré Roch, od 2001 roku w Beaune: wina z całych gron, z niewielką ilością siarki."},"Domaine Tawse":{"tipo":"domaine","breve":"Spadkobierca Domaine Maume z Gevrey, kupionego w 2012 roku przez Kanadyjczyka Moraya Tawse'a: w Nuits winifikuje grand cru takie jak Mazis i Mazoyères-Chambertin."},"Jean Claude Guyaux":{"tipo":"maison","breve":"Dom handlowy z Beaune, który wybiera swoje wina u winiarzy z regionu, od grand cru po regionalne apelacje Burgundii."},"Domaine Bernard Bonin":{"tipo":"domaine","breve":"W Meursault: Véronique Bonin, wnuczka Bernarda Michelota, i jej mąż Nicolas Bernard; około 9 hektarów w Meursault i Puligny, uprawianych biodynamicznie."},"Arnaud Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Od 1992 roku w Meursault wraz z żoną Marie-Odile: kilka hektarów i czyste, wycyzelowane białe wina; La Sève du Clos powstaje z ponad stuletnich krzewów."},"Domaine Dujac":{"tipo":"domaine","breve":"Założony w 1968 roku przez Jacques'a Seysses'a w Morey-Saint-Denis, punkt odniesienia dla czerwonych win z całych gron; dziś prowadzą go Jeremy, Alec i Diana Seysses."},"Marquis D'Angerville":{"tipo":"domaine","breve":"Pionier butelkowania we własnej posiadłości w latach dwudziestych, w Volnay; od 2003 roku prowadzi go Guillaume d'Angerville. Klejnot: monopole Clos des Ducs."},"Les Horees":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Założony w 2019 roku w Beaune przez Catharinę Sadde, która szkoliła się w Romanée-Conti i u de Vogüé, oraz jej męża Guilhema: biodynamiczne winnice i kupowane winogrona."},"Gilles Bouton":{"tipo":"domaine","breve":"W przysiółku Gamay, w Saint-Aubin: Gilles Bouton (od 1977 roku) i jego syn Julien uprawiają 15 hektarów w Saint-Aubin, Puligny, Chassagne i Meursault."},"Domaine d'Auvenay":{"tipo":"domaine","breve":"Osobista posiadłość Lalou Bize-Leroy w Saint-Romain: niespełna 4 hektary uprawiane biodynamicznie, od Chevalier-Montrachet po Bonnes-Mares, w znikomych ilościach."},"Leroy SA":{"tipo":"maison","breve":"Négociant założony w 1868 roku w Auxey-Duresses: Lalou Bize-Leroy degustuje w ciemno każde wino i wprowadza je do sprzedaży dopiero wtedy, gdy uzna je za gotowe."},"Antonio Quari":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Chef de cave w Prieuré Roch, tworzy jedno jedyne cuvée: Ladoix Les Briquottes, z pięćdziesięcioletnich krzewów uprawianych ekologicznie, winifikowane z minimalną ilością siarki."},"Duroche Pierre & Marianne":{"tipo":"micro-négoce","breve":"Micro-négoce założony w 2017 roku przez Pierre'a i Marianne Duroché, którzy są duszą Domaine Duroché w Gevrey: winogrona od rodziny Marianne i od winiarzy o podobnym podejściu."},"Benoit Ente":{"tipo":"domaine","breve":"Młodszy brat Arnauda Ente, butelkuje w Puligny od 1997 roku: około 6 hektarów, premier cru Clos de la Truffière i rzadkie cuvée Nexe Flore."},"Domaine Leflaive":{"tipo":"domaine","breve":"Rodzina obecna w Puligny od 1717 roku, posiadłość prowadzona biodynamicznie od 1996 roku; od 2018 roku négoce Esprit Leflaive tworzy także czerwone wina, w tym Nuits-Saint-Georges."},"Perrot-Minot":{"tipo":"domaine","breve":"Były pośrednik winiarski Christophe Perrot-Minot od 1993 roku prowadzi rodzinny domaine w Morey: stare krzewy, aż po stuletnie winorośle Richemone w Nuits."},"Domaine Roulot":{"tipo":"domaine","breve":"Jean-Marc Roulot, także aktor, od 1989 roku prowadzi rodzinny domaine w Meursault: białe wina z poszczególnych lieux-dits oraz premier cru, takie jak Perrières i Charmes."},"Domaine Laurent Pere & Fils":{"tipo":"domaine","breve":"Założony w 2006 roku przez Dominique'a Laurenta, byłego cukiernika i pioniera négoce z najwyższej półki w Nuits, oraz jego syna Jeana; czerwone wina fermentowane całymi gronami."},"Domaine Petit-Roy":{"tipo":"domaine","breve":"Seiichi Saito, który szkolił się w domaines Mugnier, Leflaive, Rousseau i Simon Bize, od 2017 roku w Chorey: 2,1 hektara w biodynamice i winogrona od zaprzyjaźnionych winiarzy."},"Francoise Maldant":{"tipo":"domaine","breve":"Rodzinna posiadłość w Chorey-lès-Beaune, przejęta przez Françoise Maldant pod koniec lat osiemdziesiątych; czerwone wina z Aloxe-Corton i Corton."}}}