{"title":"Antonio Quari","description":"\u003cp\u003eAntonio Quari è il cantiniere del Domaine Prieuré Roch, dove si è formato accanto a Henry-Frédéric Roch. Sotto il proprio nome, con il motto Non Progredi Est Regredi in etichetta, produce dal 2017 una sola cuvée: un Ladoix rosso dal lieu-dit Les Briquottes, nell'appellation più settentrionale della Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono da una vigna piantata nel 1976 e condotta in biologico, e sono vinificate con il metodo appreso a Prieuré Roch: grappolo intero, fermentazione spontanea, follature a piede e rimontaggi per gravità, dieci mesi in barrique usate, imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione e con dosi minime di solforosa. Le quantità sono ridotte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT propone il Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 in magnum. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l è una proposta che si presenta come un tassello importante della Burgundy di livello intermedio-superiore, pensata per chi cerca eleganza, precisione e profondità in una bottiglia molto generosa, prodotta nell'area di Ladoix-Serrigny nel cuore della Côte de Beaune, dove il Pinot Noir matura su terreni di marna e argilla e un clima che modulando maturazioni consente equilibrio tra frutto e freschezza; la storia del produttore Antonio Quari è quella di una cantina a conduzione familiare che ha saputo custodire una memoria locale trasformandola in una filosofia condivisa di rispetto per il terroir, manualità attenta e attenzione al dettaglio, con una gestione che privilegia una lavorazione delicata, una raccolta ponderata e una fermentazione controllata, e una maturazione che combina contenitori differenti per integrare frutto ed esperienza. Ciò che distingue Les Briquottes rispetto ad altri produttori simili è l'accento posto sull'integrazione tra reticolo minerale e profilo aromatico, con note di frutti di bosco maturi che si intrecciano a sfumature speziate, a una tensione minerale evocativa di pietra bagnata e terra umida e a una struttura che si sviluppa con eleganza senza mai perdere la freschezza originaria; in questa gamma, il Ladoix Rouge si configura come un riferimento strutturale capace di accompagnare piatti robusti ma anche di evolvere in tavole conviviali con formaggi stagionati e carni delicate, mentre la bottiglia magnum da 1,5 litri amplifica la persistenza e la complessità offrendo una cornice ideale per presentazioni, cene tra amici o momenti di degustazione condivisa; tutto questo è inserito in una filosofia che privilegia un lavoro di cantina misurato, una gestione attenta all’impatto ambientale e una ricerca di longevità che permette al vino di evolversi nel tempo senza perdere identidad territoriale; in linea con il posizionamento STELT, Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l incarna autenticità territoriale, equilibrio misurato e raffinatezza sobria, una presenza che invita al dialogo tra territorio, tradizione e gusto contemporaneo.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1788873641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1790266532","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/antonio-quari.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}