{"title":"Auxey-Duresses","description":"\u003cp\u003eAuxey-Duresses, che si pronuncia «Aussey», sorge dove una valle orientata da est a ovest si stacca dalla \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e e sale verso le Hautes Côtes, alle spalle di Meursault e Monthélie. Le vigne occupano i fianchi della valle, tra 260 e 360 metri. La denominazione Village, nata nel 1937, copre il solo territorio comunale, in rosso e in bianco, con nove Premier Cru e nessun Grand Cru. Il nome del paese porta con sé quello del suo climat più noto, Les Duresses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI due versanti non si somigliano. Quello rivolto a sud, vicino al paese, prosegue i vigneti di Monthélie e Volnay e riunisce i \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, in gran parte rossi da Pinot Noir; Les Duresses, esposto a est e sud-est, si estende anche nel comune di Monthélie. I suoli sono marnoso-calcarei, molto sassosi sulla Montagne du Bourdon. Sullo stesso lato, più a monte, attorno alla frazione di Melin, le vigne guardano a sud-est e il clima è più fresco. Sulla sponda opposta, rivolta a nord e a ridosso di Meursault, prevale lo Chardonnay. Sui pendii più ripidi alcune vigne, piantate più rade, sono allevate a lira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFino agli anni Trenta il vino del paese si vendeva di solito come Volnay, Pommard o Beaune. Il rosso profuma di piccoli frutti neri, con tannini misurati che presto si fanno vellutati; il bianco, vivace da giovane, ricorda la mandorla fresca e la mela, con un tocco di pietra focaia. In etichetta i rossi possono comparire anche come Côte de Beaune-Villages. Più sotto trovate le bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l è un vino rosso carico di territorio che nasce nelle pendici soleggiate di Auxey-Duresses, dove suolo calcareo e microclima temperato imprimono nel carattere sobrio ma incisivo di frutti maturi e mineralità sottile, una composizione che invita a fermarsi e ad ascoltare il dettaglio della vigna. La storia di Domaine Coche-Dury è radicata nella tradizione familiare della Borgogna, un percorso lungo generazioni di cura paziente della vigna, scelta di pratiche rispettose e una visione che privilegia la purezza del frutto e l'armonia tra tempo in cantina e maturazione naturale. L'identità aziendale si fonda su una vigna tracciata con attenzione, una filosofia produttiva che predilige interventi minimali, una gestione sensibile dell'equilibrio tra resa e maturazione, e una cantina dove ogni gesto è calibrato per valorizzare l'integrità varietale. Rispetto ad altri produttori della regione, Auxey-Duresses rouge 2019 si distingue per la sua capacità di incarnare la specificità del terreno della zona senza caricarsi di eccessi, offrendo una tessitura elegante, tannini vellutati e una sapidità che resta a filo della lingua. Le caratteristiche stilistiche emergono in una narrazione olfattiva di piccola frutta rossa, ciliegia matura, ribes, accompagnate da note di sottobosco, pepe tenue e una leggera nota di scorza agrumata, mentre in chiusura emerge una trama setosa che unisce freschezza controllata, una struttura capace di sostenere un finale lungo, pulito e persistentemente minerale. All'interno della gamma del produttore, questo vino occupa uno spazio di media intensità e raffinata complessità, offrendo una versione di Borgogna che parla di terroir senza ostentazione e di eleganza senza compromessi, pensata per chi cerca un rosso capace di invecchiare e di evolvere nel tempo. In linea con i principi di STELT, Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 si presenta come un esempio autentico di territorio e gesto artigianale, una scelta mirata per palati esperti che desiderano un vino di carattere, caratterizzato da coerenza, longevità e una profondità che invita al confronto e al riposo della memoria.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Auxey-Duresses-rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873703"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l è una bottiglia che invita a fermarsi e ascoltare una memoria del suolo e della luce, nata in una porzione di Auxey-Duresses dove la matrice calcarea e la tessitura argillosa disegnano una ricchezza minerale che emerge con discrezione ma con una presenza definita. La Macabree si inserisce in una storia di produzione riservata e di identità aziendale orientata all'espressione autentica del terroir, una filosofia che vede la vigna come un organismo da custodire più che una fonte da spremere. La cantina lavora con una mano leggera: vendemmia manuale, rese contenute, fermentazioni spontanee e una maturazione in contenitori di legno già passati da altre annate, scelta che privilegia la memoria olfattiva della vigna rispetto all'impatto immediato del legno nuovo. Tra le sue peculiarità si distingue una tonalità di espressione che coniuga nitidezza minerale e morbidezza appena accennata, un equilibrio che permette al vino di raccontare la geologia del terreno e la stagione senza cederne al show. All'olfatto emergono note di scorza di agrume, di pesca bianca, una leggera balsamicità e una sottile traccia di fiori bianchi, mentre al palato la stoffa è levigata ma presente: una venatura di sapidità che sostiene una struttura elegante, una tessitura che si allunga con una coda centrata e pulita, priva di artifici. La Macabree occupa un posto centrale nella gamma di Domaine d'Auvenay, non tanto come semplice etichetta ma come emblema di una filosofia che privilegia l'integrità del vigneto e la memoria del terroir, offrendo un'esperienza che invita a una degustazione meditata più che a un consumo immediato. Questo vino richiede tempo di ossigenazione in bicchiere e migliora con l'aerazione, si mostra diverso a seconda della temperatura di servizio e si presta a abbinamenti con piatti semplici di pesce bianco al forno, crostacei delicati e formaggi stagionati di medio rigore. La Macabree non è una bottiglia d'uso quotidiano, ma un oggetto di contemplazione che valorizza la pazienza degli abbinamenti e la calibrazione tra materia terrena e arte vinicola. Nel contesto della gamma di Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses La Macabree 2009 si propone come fulcro di una ricerca che privilegia lentezza, precisione e profondità, offrendo un dialogo autentico tra terroir e mano dell'uomo, una traccia destinata a evolversi nel tempo e a nutrire la memoria di chi beve.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-dAuvenay-Auxey-Duresses-La-Macabree-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873708"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Bourg_d_27Auxey-Duresses__28C_C3_B4te-d_27Or_29_04.jpg?v=1794592393","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/auxey-duresses.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}