{"title":"Bâtard-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIl Bâtard-Montrachet è il più esteso dei cinque Grand Cru della collina ed è diviso fra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, con la parte di Puligny poco maggiore. Si stende ai piedi del pendio, intorno ai 250 metri, subito sotto la strada che lo separa dal \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e; a nord-est prosegue nel Bienvenues-Bâtard-Montrachet, a sud nel Criots-Bâtard-Montrachet, a nord confina con il Premier Cru Les Pucelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePendenza dolce, esposizione da est a sud-est. Sotto una coltre irregolare di colluvioni argillose, povere di sassi, stanno calcari a lastre del Giurassico medio; i murgers ai margini delle vigne dicono quanto sia sottile la terra. I suoli, più profondi e argillosi che sui climat a monte, danno al vino la sua rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel Seicento una sua parcella dava ancora vino rosso di uve miste; nel 1726 è già destinata al bianco. Nel 1775 Courtépée nomina il «bâtard» accanto al vero Montrachet e al Chevalier; nel 1816 Jullien lo colloca in prima classe. Secondo la tradizione, il nome ricorda il figlio illegittimo di un signore di Puligny. Un giudizio del 1921 ammette il nome Bâtard-Montrachet; l'appellation Grand Cru è del 1937, i confini definitivi del 1939. Il vino, giallo oro, è fine, rotondo e \u003cstrong\u003eavvolgente\u003c\/strong\u003e, con nocciola, miele e fiori e una lunga persistenza. Le bottiglie disponibili, quando ci sono, compaiono più in basso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l di Jean Claude Guyaux è un vino bianco di Bourgogne che celebra la precisione del terroir di Batard-Montrachet, offrendo al degustatore un ritratto pulito e potente di questa denominazione, nato in una vigna curata con rigore e passione all'interno di una filosofia aziendale che privilegia l'equilibrio tra tradizione e innovazione. La storia del produttore è quella di una realtà familiare che racconta la terra con mano leggera, prediligendo vendemmia manuale, selezione accurata delle uve e una gestione attenta delle rese per preservare freschezza e identità del frutto. L'identità di Jean Claude Guyaux si fonda su una vocazione al territorio: ogni fase, dalla potatura all'imbottigliamento, è guidata da un rispetto artigianale per la materia prima, con una cura che si traduce in una cantina dove la lavorazione è sobria ma rigorosa. I tratti distintivi di questo Batard-Montrachet Grand Cru rispetto ad altri produttori della zona risiedono nella tessitura complessa e nella tensione minerale che esplodono al naso e al palato: il suolo calcareo e la matrice di marna donano al bouquet note agrumate, fiori Bianchi e una traccia salina che invita a proseguire la degustazione. Dal punto di vista stilistico, il vino si presenta con una luce giallo dorato, una densità elegante e una beva che si nutre di una fresca acidità; aromi di scorza di limone e pompelmo si mescolano a un tocco di mandorla tostata, aprendo a una bocca cremosa ma sorretta da mineralità trasparente e lunga persistenza. All'interno della gamma di Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupa un posto di rilievo: è la punta bianca della produzione, capace di raccontare un terroir complesso e di accompagnare degustazioni articolate, dall'aperitivo a una cena di particolare raffinatezza. In chiusura, questo vino è un esempio di come disciplina e sensibilità artigianale possano trasformare la terra in esperienza.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/B_C3_A2tard-Montrachet_in_autumn.jpg?v=1794671179","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/batard-montrachet-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}