{"title":"Beaune Premier Cru Les Reversés","description":"\u003cp\u003eLes Reversés è un Premier Cru di circa 4,8 ettari nella parte bassa del vigneto di Beaune, a ridosso delle prime case della città. Il terreno scende dolcemente verso sud-est, tra circa 225 e 235 metri di quota. A monte c'è il Clos de la Mousse, più in basso Les Sceaux, a sud Belissand e a nord, al di là di una strada, Les Teurons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiamo al \u003cstrong\u003epiede del pendio\u003c\/strong\u003e, dove secondo il disciplinare i suoli di Beaune si fanno in genere più argillosi e profondi. Il nome compare già a metà Ottocento: nel 1855 il medico J. Lavalle registrava «Les Reversées» tra i climat di «deuxième cuvée» di Beaune, terzo gradino della sua scala dopo la «tête de cuvée» e la «première cuvée».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn etichetta il nome del climat segue quello di Beaune, con o senza la menzione Premier Cru. Il disciplinare ammette sia il rosso, da Pinot Noir, sia il bianco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-beaune-premier-cru-les-reversees-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l è un vino che si racconta nel contesto autentico della Côte de Beaune, dove il cru Les Reversees esprime una tessitura minerale tipica delle marne calcaree e regala al sorso una presenza elegante, capace di accompagnarsi a una cucina raffinata e a momenti di contemplazione gastronomica; la storia del produttore è quella di una casa a conduzione familiare che ha posto al centro della sua identità la cura della terra, la precisione del lavoro in vigna e una lettura contemporanea della tradizione burgunda, costruita da Jean‑Marc Bouley insieme al figlio Thomas con una vocazione alla qualità e alla trasparenza del frutto; la filosofia produttiva si fonda su pratiche di gestione sostenibile, vendemmia manuale e una fermentazione controllata che preserva la purezza del frutto, seguita da un affinamento in botti di rovere che modula la struttura senza sacrificare l’eleganza, permettendo al vino di respirare e di trasformarsi con il tempo; tra gli elementi distintivi spicca la capacità di esprimere la specificità del terroir Les Reversees senza indulgere in annate troppo potenziate: si percepisce una mineralità nitida, una trama di tannini vellutati e una profondità aromatica che sa restare sottile pur rivelando carattere, con note di frutti rossi maturi, una leggera speziatura e un accenno floreale che conferisce raffinatezza; stilisticamente Les Reversees 2023 si presenta con corpo medio, una freschezza definita e una persistenza lunga che invita all’indagine olfattiva e al riassaggio, caratteristiche che rendono questo vino adatto sia all’invecchiamento sia a una scena di degustazione contemporanea, forse accostato a piatti delicati di carne bianca o a formaggi stagionati che ne esaltano l’equilibrio; nella gamma del produttore, Les Reversees occupa uno spazio di rilievo, testimone della capacità della casa di offrire espressioni di Borgogna raffinate, precise e longeve, capaci di raccontare una terra con una voce distinta.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352267077,"sku":"DOMJEA-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Beaune-Premier-Cru-Les-Reversees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874953"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/beaune-premier-cru-les-reverses.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}