{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eLa Tenuta Greppo, a Montalcino, è il luogo in cui nasce il Brunello. Nella seconda metà dell'Ottocento Clemente Santi e poi il nipote Ferruccio Biondi Santi selezionano un clone di Sangiovese adatto alla vinificazione in purezza e alla lunga conservazione, in un'epoca in cui i rossi toscani erano assemblaggi destinati al consumo rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prima bottiglia identificata come Brunello risale al 1888. Le annate storiche della tenuta hanno definito i criteri della denominazione, istituita ufficialmente molti decenni più tardi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva viene prodotta solo nelle annate giudicate adeguate e proviene esclusivamente dalle vigne di età più elevata della tenuta. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere di Slavonia per periodi che superano i minimi previsti dal disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta conduce da decenni un programma di ricolmatura e ritappatura delle bottiglie storiche conservate in cantina, operazione documentata che accompagna le annate più antiche sul mercato da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietà è passata nel 2016 a un gruppo francese, con mantenimento dell'impostazione produttiva e degli storici vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie disponibili in questa selezione sono conservate a temperatura e umidità controllate, con provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l è una presenza sobria e al tempo stesso pregnante nel panorama dei grandi rossi toscani, capace di raccontare la geologia di Montalcino e la lungimiranza di una casa che ha contribuito a disegnare l'identità del Brunello. La tenuta Biondi-Santi, custodita da una famiglia che ha fatto della pazienza e della cura del dettaglio la cifra della sua arte, intreccia una storia che attraversa generazioni e che ha posto la vigna al centro di ogni decisione, dalla scelta delle parcelle più adatte a maturare lentamente alle pratiche agronomiche mirate a preservare freschezza e complessità. La filosofia produttiva si fonda su un equilibrio tra tradizione e rigorosa gestione del terroir: raccolta manuale attenta, macerazione controllata, fermentazione in contenitori che permettono un contatto prolungato con il frutto, e un affinamento in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni che favoriscono una progressiva integrazione delle sostanze tanniche e un invecchiamento che si esprime nel tempo con eleganza. Tra gli elementi distintivi di questo annata c'è la capacità di canalizzare la densità tipica del vigneto di Montalcino senza tradirne la grazia: tannini levigati, una struttura che sostiene il sorso senza eccessi, una nota minerale che emerges come una traccia geografica e profumi di ciliegia matura, mora, viola, pepe, liquirizia e spezie dolci che avvolgono il palato in un bouquet complesso ma misurato. Nel panorama della gamma Biondi-Santi, questo Brunello 2017 occupa una posizione di primo piano: è la testimonianza di una casa che fa da bussola al gusto, offrendo una lettura affidabile della denominazione Brunello di Montalcino DOCG e un punto di riferimento per chi desidera un vino destinato all'invecchiamento contemplato. L'esperienza di consumo è quella di un vino che invita a una degustazione lenta, capace di accompagnare piatti di lunga coerenza e di crescere con il tempo nel bicchiere. In linea con il posizionamento STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 è una scelta di carattere per chi cerca autenticità, longevità e una lettura fedele del territorio, pronta a accompagnare momenti raffinati e dialoghi di valore.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l è una proposta che racconta una terra e una tradizione capaci di restituire nel bicchiere una complessità misurata e un’eleganza che attraversa gli anni, anche al di là dei canoni di una singola vendemmia. Presentata in formato magnum da 1,5 litri, questa Riserva invita a pensare a lunghi orizzonti di invecchiamento e a degustazioni condivise che si sviluppano nel tempo, quando il vino si nutre di ossigeno e maturità. La storia di Biondi Santi è una pagina nota della viticoltura toscana: un’eredità familiare che ha modellato il Brunello di Montalcino con una scelta di terre d’elezione, una cura agronomica rigorosa e una filosofia di invecchiamento che privilegia la profondità senza forzare l’impatto immediato. L’identità aziendale nasce dall’attenzione al terroir, dal rispetto delle vigne secolari e da una vocazione per la qualità che non tradisce la semplicità del frutto, ma l’arricchisce con tannini vellutati, texture setose e una maturazione che si espande nel tempo. Riserva 2016 si distingue per equilibrio, densità e un sottofondo di mineralità che sostiene una potenza controllata, capace di dialogare con spezie dolci, cuoio e cacao, senza mai perdere la sua integrità. Il profilo sensoriale è narrativo: frutti rossi maturi che guadagnano complessità con note di sottobosco, grafite e pepe; al palato prende forma una struttura vigorosa ma levigata, una spalla acida ben calibrata e una persistenza che sfocia in un finale lungo, elegante e interdittivo. All’interno della gamma, questo Brunello di Montalcino Riserva rappresenta uno dei vertici, una scelta riservata a chi cerca un vino capace di accompagnare piatti strutturati e di crescere con il tempo, ma anche di offrire oggi un’esperienza di grande coerenza e carattere. STELT interpreta questa relazione tra territorio, tradizione e longevità con una filosofia di eccellenza sobria e duratura.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Release 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG 0,75l si distingue come presenza sobria ma intensa nel panorama dei grandi rossi toscani, capace di raccontare la geologia di Montalcino e la lungimiranza di una casa che ha contribuito a definire l'identità del Brunello. La tenuta Biondi-Santi, guidata da una famiglia che ha fatto della pazienza e della cura del dettaglio la cifra della sua arte, intreccia una storia che attraversa generazioni ponendo la vigna al centro di ogni decisione, dalla scelta delle parcelle più adatte a maturare lentamente alle pratiche agronomiche mirate a preservare freschezza e complessità. La filosofia produttiva nasce dall'equilibrio tra tradizione e gestione rigorosa del terroir: vendemmia manuale accurata, macerazione controllata, fermentazione in contenitori che permettono un contatto prolungato con il frutto, e un affinamento in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni che favoriscono un'integrazione progressiva delle sostanze tanniche e un invecchiamento che si esprime nel tempo con eleganza. Tra gli elementi distintivi di questa annata c'è la capacità di canalizzare la densità tipica del vigneto di Montalcino senza tradirne la grazia: tannini levigati, una struttura che sostiene il sorso senza eccessi, una nota minerale che emerge come traccia geografica e profumi di ciliegia matura, mora, viola, pepe, liquirizia e spezie dolci che avvolgono il palato in un bouquet complesso ma misurato. Nel panorama della gamma Biondi-Santi, questo Brunello 2011 occupa una posizione di primo piano: è la testimonianza di una casa che funge da bussola al gusto, offrendo una lettura affidabile della denominazione Brunello di Montalcino DOCG e un punto di riferimento per chi desidera un vino destinato all'invecchiamento contemplato. L'esperienza di consumo invita a una degustazione lenta, capace di accompagnare piatti di lunga coerenza e di crescere con il tempo nel bicchiere. In linea con il posizionamento STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 è una scelta di carattere per chi cerca autenticità, longevità e una lettura fedele del territorio, pronta a accompagnare momenti raffinati e dialoghi di valore.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l è un vino rosso che si inscrive nel contesto della denominazione Rosso di Montalcino, imbottigliato in formato 0,75 litri e pensato per offrire una lettura sobria e precisa della terra che lo vede nascere. L'etichetta porta con sè l'identità dell'azienda Biondi Santi, una presenza consolidata nel panorama enologico italiano, che propone nel 2023 una versione di Rosso di Montalcino destinata a chi cerca un riferimento affidabile nel segmento dei vini toscani. La storia implicita del produttore emerge dall'associazione a una denominazione di rilievo: questa bottiglia racconta una parte di una tradizione che, pur inserita in un linguaggio contemporaneo, rimane legata a una zona geografica specifica come Montalcino. La filosofia produttiva si traduce in una cura meticolosa durante la produzione, nel controllo delle fasi di vinificazione e in una gestione attenta del contenitore, elementi che mirano a preservare l'equilibrio tra eleganza, struttura e accessibilità del prodotto finale. L'elemento distintivo di questa proposta risiede non solo nel nome del produttore, ma anche nel modo in cui la DOCG viene interpretata all'interno del formato 0,75 litri: una presenza che si fa largo sia nel ristorante sia in ambito domestico senza ferire la sobrietà. Sul piano stilistico e sensoriale, la narrazione del vino privilegia un'aria di discrezione e modernità, invitando a un ascolto delle sfumature senza indulgere in tecniche ostentate, e offrendo una cornice che permette al bere quotidiano di trasformarsi in un piccolo rito. All'interno della gamma dell'azienda, Rosso di Montalcino 2023 funge da segmento di ingresso che anticipa la complessità tipica della zona, fornendo una chiave di lettura accessibile senza rinunciare a una definita identità territoriale. In linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia si propone come scelta consapevole per chi cerca autenticità, sobrietà e una firma riconoscibile della denominazione, capace di accompagnare la tavola con stile e coerenza.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}