{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eL'azienda Comm. G.B. Burlotto ha sede a Verduno, il comune più settentrionale della zona del Barolo. Nasce nel 1850, quando Giovan Battista Burlotto orienta verso la viticoltura l'attività agricola di famiglia; nel 1899 fornisce i vini alla spedizione artica del Duca degli Abruzzi. Oggi la conduce Fabio Alessandria, quinta generazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl metodo resta tradizionale: tini di legno aperti, macerazioni lunghe, affinamento in botte grande. Per il Monvigliero, la vigna più nota di Verduno, le uve sono pigiate con i piedi a grappolo intero, con macerazioni fino a sessanta giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT comprende tre Barolo DOCG: il Barolo 2014, il Cannubi 2015, dalla parcella di proprietà nel comune di Barolo, e l'Acclivi 2009, assemblaggio dei cru aziendali di Verduno. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l si presenta come l’espressione più matura e meditata di una cantina storica delle Langhe, capace di trasformare una vendemmia in una lettura elegante del territorio di Verduno e dintorni, una finestra sul Barolo che nasce in un contesto di Langhe e di Piemonte, dove la nebbiolo esprime così una verticalità raffinata e una profondità d’animo; Burlotto è una realtà piemontese dall’impronta autentica, legata alle vigne, al lavoro lento e al rispetto delle stagioni: una famiglia di viticoltori che ha costruito nel tempo una reputazione fondata sulla precisione nella selezione delle uve, sulla cura delle botti e sulla capacità di far parlare il vino senza forzature; la filosofia produttiva privilegia interventi contenuti, una gestione che parte dalle vigne per arrivare in cantina con mani equilibrate e pazienza: rese contenute, pigiatura delicata, fermentazione controllata e affinamento in botti di rovere non nuove, pensato per estrarre eleganza senza eccedere in estri legnosi; rispetto al panorama dei produttori vicini per stile, Burlotto distingue il Barolo 2014 per un profilo aromatico che affiora su note di ciliegia matura, rosa essiccata, timo e una mineralità che rimanda al terreno di origine; al naso si intrecciano sfumature di tartufo e pepe sottile, con una trama tannica che appare levigata e pronta a evolvere nel tempo; in bocca, il vino propone una corposità sobria ma ben presente, una tratteggiatura aggraziata tra dolcezza e acidità che gli permette di acquisire profondità con gli anni, mantenendo una tensione che accompagna ogni sorso verso un finale lungo, pulito e contemplativo; all’interno della gamma Burlotto, questo Barolo 2014 si colloca come riferimento della tradizione più autentica, capace di restituire al bicchiere la specificità del cru e della stagione, offrendo al degustatore non solo una bevuta, ma una storia di vigne che hanno custodito la loro identità per generazioni; in chiusura, il Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l è una scelta che risponde al posizionamento STELT: una proposta che elegge la presenza, la dignità del terroir e la longevità come criterio di valore, offrendo una lettura contemporanea di un classico senza rinunciare alla sincerità di chi lavora la terra con rispetto e attenzione.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l racconta una storia di territorio, temperamento e cultura enologica che prende forma dall’esito di una vendemmia calda ma equilibrata, capace di donare struttura senza rinunciare all’eleganza: nasce dai migliori filari del cru Cannubi, uno dei riferimenti iconici delle Langhe, dove Nebbiolo e sole raccontano ogni anno una pagina nuova della memoria vitivinicola piemontese e dove la tradizione Burlotto incontra una lettura contemporanea della qualità, offrendo un Barolo destinato a maturare in bottiglia per decenni e a sorprendere per equilibrio, precisione e profondità aromatica, perfetto per chi cerca un vino capace di accompagnare piatti complessi ma anche di esaltare una conversazione lenta e meditata. La storia del produttore Burlotto, casa storica delle Langhe con radici radicate nel cuore di Verduno, si intreccia con una filosofia di lavoro che unisce rispetto del frutto, cura quasi artigianale delle cure in cantina e una tensione costante verso l’autenticità del terroir; è una testimonianza di come una piccola famiglia possa trasformare il tempo in vino di carattere, senza forzature, e offrire al consumatore una narrazione sensoriale che va oltre la bottiglia. In cantina, la lavorazione dell’uva è guidata da un approccio che privilegia fermentazioni controllate e una macerazione lunga, per estrarre la finezza tannica senza perdere la delicatezza aromatica tipica di Cannubi: il vino viene poi affinato in contenitori tradizionali di rovere, dove si sviluppa una trama setosa che avanza con progressione, conservando una vivacità acida ben bilanciata che sostiene la progressione gustativa dall’ingresso al finale. Il Cannubi 2015 si distingue per un profilo aromatico che fonde note di ciliegia matura, rosa appassita, liquirizia e spezie dolci con un sottile fondo balsamico, mentre in bocca mostra una tessitura cremosa, una struttura importante ma non pesante e una sapidità che invita al boccale successivo, rendendolo una presenza rilevante nella gamma Burlotto, dove ogni annata esprime una precisa evoluzione e una continuità di stile che parla di eleganza misurata, di piacere sostenibile e di longevità sostenuta, una scelta ideale per accompagnare carni strutturate, funghi nobili e piatti della cucina piemontese, offrendo al tempo stesso uno spunto di riflessione sul valore della maturazione controllata; la chiusura è risoluta ma intrisa di promessa, in linea con una visione di eccellenza sobria e duratura che caratterizza l’intera offerta della casa Burlotto nel panorama del Barolo, dove Cannubi resta il faro, l’incontro tra territorio e artigianato, tra memoria e innovazione, tra presente e futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l è un Barolo che nasce sulle pendici esposte a sud-est delle Langhe, dove il suolo calcareo, arricchito da strati di marna, imprime una firma minerale capace di accompagnare lunghi processi di invecchiamento. La casa Burlotto, autentica voce del Piemonte, porta avanti una tradizione radicata nel territorio di Verduno e nel credo che la qualità del vino dipenda dalla cura al dettaglio, dal rispetto della materia prima e da una lettura paziente della natura. La filosofia produttiva si fonda su raccolta manuale, fermentazione spontanea e macerazioni controllate, affidate a botti di rovere di grande formato che permettono di modulare l'apporto tannico e di facilitare l'integrazione degli aromi. Acclivi si distingue per una tessitura elegante, una mineralità marcata e una capacità di evolvere nel bicchiere: all'olfatto emergono ciliegia nera, amarena, viola appassita, spezie dolci e una nota di grafite che richiama il terroir. In bocca si presenta complesso ma equilibrato, con una struttura che affina la sua potenza nel tempo, tannini ben presenti ma levigati, acido che sostiene la freschezza e una persistenza che lascia sensazioni di cuoio tostato e pepe nero. Nella gamma Burlotto, Acclivi occupa una posizione di rilievo come espressione di un cru che coniuga carattere, eleganza e una sensibilità al terreno che non teme l'invecchiamento. Questo vino è pensato per chi desidera investire in una bottiglia capace di maturare decenni, per collezionisti e appassionati che cercano una lettura autentica del Barolo senza compromessi. Si abbina magnificamente a piatti di carne succulenti, brasati, cacciagioni e formaggi stagionati, offrendo al palato una narrazione complessa che si sviluppa mano a mano che la temperatura si eleva. Il lavoro di Burlotto resta fedele a una mano guidata dall'esperienza, con una gestione attenta delle fasi di maturazione, affinamento e imbottigliamento che preserva la purezza del frutto e la profondità del sorso. Acclivi, pur nel confronto con altre espressioni della cantina, conferma la capacità di raccontare una storia di territorio attraverso una lingua vitivinicola misurata, mischiando potenza e raffinatezza. In ultima analisi, Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l si propone come voce autorevole di un patrimonio enologico dove la tradizione incontra la modernità con pazienza. Con questo vino, Burlotto aderisce al posizionamento STELT, offrendo autenticità, rigore ed eleganza che accompagnano la tavola e il tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}