{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press è la cantina della famiglia Pressenda, da cui prende il nome, nel cru Perno di Monforte d'Alba. La famiglia coltiva da generazioni circa sette ettari e mezzo di vigna, a lungo conferendo le uve e vendendo sfuso; la prima annata con etichetta propria è la 2018, con le sorelle Alice e Cristina Pressenda alla guida con il padre Bruno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImpostazione tradizionale: fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe per il Nebbiolo da Barolo e affinamento in botte grande da venticinque-trenta ettolitri, acciaio per gli altri vini. La gamma è quella classica della zona: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo e Barolo, con il Perno come etichetta principale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT comprende il Barolo Perno 2021 e il Langhe Nebbiolo 2023, in bottiglia e in magnum. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l è una firma delle Langhe che racconta la Nebbiolo con misura e definizione, mettendo al centro terreno, clima e una gestione rispettosa della vite; In questa bottiglia si percepisce un terroir ben delineato, dove la maturazione della buccia esalta aromi intensi ma eleganti, e dove la cantina privilegia una fermentazione controllata e un invecchiamento equilibrato che conservano freschezza e potenza senza compiacimenti; La storia di Ca' di Press è quella di un'azienda che guarda al domani senza tradire le radici: identità basata su integrità, cura del territorio e una filosofia produttiva orientata a piccole rese, selezione manuale, e una peculiarità di leggerezza che rende il Barolo Perno immediatamente riconoscibile pur nella complessità tipica della denominazione; Elementi distintivi emergono nella selezione delle uve e nel lavoro in cantina: l'approccio minimamente invasivo permette al vino di esprimere struttura, raffinatezza e una trama tannica setosa, accompagnata da note di ciliegia, rosa appassita, liquirizia e un tocco di cacao che si accende nel finale; Stilisticamente, Ca' di Press Barolo Perno 2021 si presenta con colore rubino profondo che evolve verso il granato con l'invecchiamento, naso elegante in cui frutti rossi maturi si intrecciano a nuance floreali e speziate, bocca di corpo medio-pieno, tessitura vellutata, acidi vivi e una persistenza lunghissima che invita al secondo sorso; Il ruolo di questo vino nella gamma Ca' di Press è centrale: è la pietra di paragone che lega l'esperienza del territorio al carattere dell'azienda, capace di accompagnare piatti strutturati e di offrire concrete opportunità di invecchiamento in bottiglia; Un Barolo Perno che incarna rigore, autenticità e longevità, pensato per chi cerca contenuti profondi e una relazione autentica con il territorio.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l è un vino rosso che si presenta come una finestra sul cuore delle Langhe: nasce dall'incontro tra un territorio definito, mani attente e una visione aziendale capace di trasformare la materia prima in una lettura equilibrata del tempo, capace di dialogare con chi cerca conoscenza oltre la superficie. Ca' di Press è una realtà familiare del Piemonte vitivinicolo, una scena dove tradizione e innovazione convivono senza steccati: la sua identità è costruita sul rispetto del vigneto, sulla cura delle scelte agronomiche e su una gestione che privilegia la pazienza, la lentezza necessaria per lasciare emergere purezza e carattere e una filosofia che considera il vino come racconto del luogo, non come merce destinata a correre veloci. La filosofia produttiva di questo Langhe Nebbiolo si fonda sull’osservazione dei ritmi naturali della pianta, su una raccolta mirata delle uve al giusto grado di maturazione e su una vinificazione che privilegia la precisione olfattiva e la pulizia del frutto, mantenendo intatta la freschezza e una lingua tannica gentile che sostiene ma non soffoca l’eleganza. Rispetto alle molteplici sfide dell’annata, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 si distingue per una sfumatura nitida tra profumi di frutti rossi maturi, note floreali e cenni speziati che regalano carattere senza ostentazione, accompagnata da una tessitura tannica ben bilanciata e da una freschezza che sostiene una lunghezza di buon livello. Il profilo aromatico si declina in ciliegia e ribes, con richiami di pepe sottile e una traccia di scorza di agrume, mentre al palato si distende con una fluidità elegante, una struttura equilibrata e una persistenza pulita che invita a scoprire le sfumature successive della gamma Ca' di Press. Nella gamma Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023, questo vino rappresenta un punto di riferimento, una chiave di lettura del terroir e una testimonianza della capacità dell’azienda di offrire interpretazioni autentiche del Nebbiolo delle Langhe all’interno di un prodotto che parla al momento presente senza rinunciare alla memoria storica. Nel posizionamento STELT, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 si propone come scelta affidabile per chi cerca sobrietà, precisione e un profondo legame con il territorio delle Langhe, offrendo un’esperienza di degustazione coerente, evolutiva e pronta a dialogare con momenti diversi.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l è un vino rosso che si confronta con l'essenza delle Langhe, territorio di colline avvolto dal sole dove la vite trova equilibrio tra terroir e microclimi differenti, pensato per chi cerca una bottiglia di carattere capace di accompagnare sia momenti conviviali sia degustazioni serie nel formato magnum che invita a rallentare, a osservare l'evoluzione nel bicchiere e a condividere una memoria sensoriale con chi è a tavola; la storia di Ca' di Press racconta una dedizione al mestiere radicata nel contesto vitivinicolo delle Langhe, un'identità aziendale che valorizza il terroir e la qualità costante come firma quotidiana, con una gestione delle vigne orientata alla precisione agronomica, una cantina che privilegia scelte oculate, pratiche sostenibili e una vinificazione che conserva freschezza, eleganza e dettaglio; la filosofia produttiva si intreccia a una visione di minimalismo creativo, in cui si interviene dove serve per accompagnare la pura identità del Nebbiolo, controllando estrazione, ossigenazione e maturazione affinando il vino senza spegnere la sua anima, lasciando spazio a una tessitura sensoriale che si dipana con calma; gli elementi distintivi emergono nella pulizia della materia, nella profondità del colore rubino, nella nudità elegante dei profumi che si aprono in note di ciliegia, viola, pepe leggero e una traccia di grafite, mentre al palato si percepisce una trama di tannini fini, una fibra acida vivace, un corpo equilibrato e una persistenza che promette evoluzione senza diventare pesante; questo Langhe Nebbiolo trae linfa dalla capacità di crescere in una scena competitiva mantenendo identità e coerenza, offrendo una lettura di Nebbiolo di Langhe accessibile pur conservando la spinta tipica del vitigno e la firma di una vigna ben curata; all'interno della gamma Ca' di Press, Langhe Nebbiolo 2023 DOC rappresenta una tappa fondamentale: non solo una porta d'ingresso al patrimonio di Nebbiolo proposto dall'azienda, ma un riferimento per chi desidera un vino capace di attraversare la tavola con versatilità, dalla cucina di carne bianca alle preparazioni a base di funghi, dal servizio quotidiano agli incontri conviviali; in linea con il posizionamento STELT, questo Langhe Nebbiolo 2023 è una scelta raffinata che mette territorio, qualità e responsabilità al centro, pronta a evolversi nel tempo e a raccontare una storia autentica di vigna e mani esperte.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}