{"title":"Champagne Premier Cru","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e della Champagne è un villaggio, non una parcella. Nasce dall'échelle des crus, la scala con cui dal 1911 vignaioli e maisons fissavano il prezzo delle uve: ogni cru valeva una percentuale del prezzo di base, e con la scala comune del 1919 e i ritocchi del 1920 molti villaggi salirono, Mareuil-sur-Aÿ dal 90 al 95%, Hautvillers dal 70 all'80.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl decreto del 1° luglio 1952 riservò «premier cru» ai comuni dal 90 al 100%. La scala si mosse fino al 2003, quando Coulommes-la-Montagne, Sermiers e Vrigny passarono dall'89 al 90%; Mareuil-sur-Aÿ e Tauxières-Mutry si fermarono al 99%. Il disciplinare del 2010 ha fissato l'elenco: 42 comuni, tutti nella Marne. In etichetta «Premier Cru» indica che tutte le uve vengono da questi villaggi o dai 17 Grand Cru, ammessi anche a questa menzione; il nome del comune si aggiunge solo se tutte le uve vengono da lì, altrove va preceduto da «Vigne de» o «Vignoble de».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e sono venticinque: \u003ca href=\"\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/billy-le-grand\"\u003eBilly-le-Grand\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chamery\"\u003eChamery\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chigny-les-roses\"\u003eChigny-les-Roses\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cormontreuil\"\u003eCormontreuil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/coulommes-la-montagne\"\u003eCoulommes-la-Montagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/jouy-les-reims\"\u003eJouy-lès-Reims\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/les-mesneux\"\u003eLes Mesneux\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/ludes\"\u003eLudes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/montbre\"\u003eMontbré\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/pargny-les-reims\"\u003ePargny-lès-Reims\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/rilly-la-montagne\"\u003eRilly-la-Montagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sacy\"\u003eSacy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sermiers\"\u003eSermiers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/taissy\"\u003eTaissy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/tauxieres-mutry\"\u003eTauxières-Mutry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/trepail\"\u003eTrépail\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/trois-puits\"\u003eTrois-Puits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/vaudemange\"\u003eVaudemange\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/ville-dommange\"\u003eVille-Dommange\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/villers-allerand\"\u003eVillers-Allerand\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/villers-aux-nuds\"\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/villers-marmery\"\u003eVillers-Marmery\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/vrigny\"\u003eVrigny\u003c\/a\u003e. Nella \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e nove: \u003ca href=\"\/collections\/avenay-val-d-or\"\u003eAvenay-Val-d'Or\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/bisseuil\"\u003eBisseuil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/champillon\"\u003eChampillon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cumieres\"\u003eCumières\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/dizy\"\u003eDizy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/hautvillers\"\u003eHautvillers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/mareuil-sur-ay\"\u003eMareuil-sur-Aÿ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/mutigny\"\u003eMutigny\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/pierry\"\u003ePierry\u003c\/a\u003e. Nella \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e cinque: \u003ca href=\"\/collections\/bergeres-les-vertus\"\u003eBergères-lès-Vertus\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cuis\"\u003eCuis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/grauves\"\u003eGrauves\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/vertus\"\u003eVertus\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/voipreux\"\u003eVoipreux\u003c\/a\u003e. Nel \u003cstrong\u003eVal du Petit Morin\u003c\/strong\u003e tre: \u003ca href=\"\/collections\/coligny\"\u003eColigny\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/etrechy\"\u003eÉtréchy\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/villeneuve-renneville-chevigny\"\u003eVilleneuve-Renneville-Chevigny\u003c\/a\u003e. Oggi Mareuil-sur-Aÿ e Bisseuil sono in Aÿ-Champagne, Vertus e Voipreux in Blancs-Coteaux, Tauxières-Mutry in Val de Livre, Coligny in Val-des-Marais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa STELT i Premier Cru vengono soprattutto dalla Montagne de Reims e dalla Grande Vallée della Marna: qui sotto le bottiglie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Bereche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Extra Brut Premier Cru \"Le Cran\" 2015 AOC è un champagne che racconta un frammento di terroir con maturità e disciplina, pensato per chi ricerca una lettura autentica della dolce severità del vino spumante di qualità, nato nello storico contesto della regione dello Champagne, Francia, dove una casa familiare lavora da generazioni per restituire al bicchiere la purezza delle parcelle Premier Cru attraverso una gestione attenta della vigna, una vinificazione attenta e un affinamento che privilegia la pulizia del frutto e la tensione minerale. L’identità di Bereche et Fils risiede in una famiglia profondamente legata al territorio, in una pratica produttiva che valorizza la bellezza delle microzone e la sapienza artigianale, senza rinunciare a una lettura contemporanea del vino, capace di dialogare con un pubblico attiguo a un consumo riflessivo e informato. La filosofia del lavoro si concentra su una raccolta selezionata delle uve, su una fermentazione precisa e su un affinamento che veicola complessità senza eccessi, mantenendo una leggerezza che permette a Le Cran 2015 di esprimersi con una spontaneità controllata: una cuvée che non satura ma accompagna, dove la predilezione per le parcelle Premier Cru si traduce in una precisione di tono, in una finezza che non stringe troppo il sorso e in una lunga armonia tra frutta bianca, fiori secchi e note briochine dell’assemblaggio. Distintivo rispetto ad altri produttori simili è l’uso consapevole di una traccia di maturità che emerge senza imitare modelli esterni: Le Cran si distingue per una personalità che fonde freschezza e profondità, per una potenza contenuta che lascia respirare il perlage e invita a un consumo meditato, per una presenza aromatica che evolve dall’agrumato alla mineralità sottile, sostenuta da una spinta acida che libera il palato senza esasperarlo e che proietta una sensazione pulita, diretta, lunghissima nel finale. Questa etichetta occupa un posto di rilievo all’interno della gamma Bereche et Fils, dove rappresenta una lettura premium del terroir Premier Cru, una scelta per gli appassionati che cercano una visione autentica delle annate e della capacità del produttore di bilanciare eleganza, struttura e longevità.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l è una proposta spumante che nasce nel cuore della Champagne per offrire la purezza del Chardonnay raccontata attraverso i terreni Premier Cru di Les Terres Fines. La casa Dhondt-Grellet nasce da una tradizione familiare che mette al centro la cura del vigneto, la disciplina del lavoro scritto nei calendari di vendemmia e una filosofia produttiva improntata al rispetto del terroir e all’equilibrio tra tradizione e innovazione. La produzione segue il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento che sa valorizzare la freschezza e la pulizia del frutto, restituendo una sfumatura minerale che ricorda la pietra calcarea dei suoli e la precisione di un vino che non chiede di essere ostentato ma osservato. Les Terres Fines, terreno d’origine, imprime al vino una struttura elegante e una finezza perlage che sostiene un bouquet dove emergono note di biancospino, scorza di limone, mandorla dolce e un accenno di pane tostato. In bocca, la vivacità dell’acidità accompagna una sapidità controllata, donando al sorso tonicità e lunghezza; il finale resta pulito, vibrante e persistente, con un imprinting di minerale che invita a un secondo sorso. All’interno della gamma Dhondt-Grellet, Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV rappresenta un riferimento di purezza e di identità, ideale come aperitivo o come compagno di antipasti delicati di mare, capesante e sushi, ma anche capace di accompagnare momenti di contemplazione più che di semplice consumo, grazie a una complessità che si svela sorso dopo sorso. Per STELT, questo vino incarna l’equilibrio tra tradizione e modernità, offrendo a chi cerca una Champagne dall’eleganza sobria una scelta credibile, affidabile e capace di restituire al terroir una voce contemporanea. Questo vino è pensato per chi desidera un habitat di degustazione misurato, in cui la complessità si apre lentamente e invita a risalire i bicchieri senza fretta. La sua natura NV permette di apprezzarne l’evoluzione nel tempo, trasformando l’aperitivo in un rituale di osservazione del terroir e della mano dell’azienda.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l si presenta come una celebrazione del terroir di Vrigny, nel cuore della Champagne, offrendo uno champagne non vintage che, pur restando fedele a una tradizione familiare radicata nell’attenzione al vigneto, invita a una lettura contemporanea della qualità e della personalità, dove la denominazione AOC è percepita come cornice e non come limite, e dove la casa Egly-Ouriet racconta attraverso poche scelte consapevoli una storia di cura del suolo, di vigne coltivate con metodo rispettoso e di una cantina che privilegia l’equilibrio tra tradizione e marginale interventismo. La storia del produttore emerge come una traccia discreta di dedizione: una realtà artigiana guidata dalla famiglia che ha costruito nel tempo una reputazione fondata sulla qualità del frutto, sulla coerenza dei controlli e sull’impegno a valorizzare l’espressione autentica del territorio, senza indulgere in mode o artifici inutili. La filosofia produttiva si legge nel silenzio operativo che precede la bottiglia: vendemmia accurata, pressatura delicata, fermentazioni che favoriscono la purezza del mosto e una maturazione prolungata sui lieviti che conferisce al vino una tessitura fine, una tensione precisa e una sapidità che invita a ripetute degustazioni senza stancare. Elementi distintivi e unicità emergono dall’attenzione alla materia prima, dall’uso minimo di dosaggi e dalla ricerca di una carbonica integrata che sostiene la elegante integrazione tra mineralità, florealità e una leggera nota di crosta di pane, elementi che in pochi altri champagnes riescono a fondere in modo così trasparente, creando un profilo al contempo luminoso e misurato. Al naso e al palato: un colore giallo paglierino luminoso, un perlage fine e continuo, aromi che rimandano a agrumi maturi, note di fiore bianco e cenni di mandorla, una bocca fresca che si lascia guidare da una trama minerale e una chiusura pulita, coerente e invitante. Il ruolo del vino nella gamma del produttore è quello di offrire una chiave di lettura della specificità di Vrigny all’interno della linea Premier Cru, un punto di riferimento che allinea identità territoriale e artigianalità, capace di accompagnare sia momenti di degustazione raffinata sia abbinamenti che richiedono equilibrio e raffinatezza. In linea con lo STELT, Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l incarna sobrietà, autenticità e misura, offrendo una scelta di stile e sostanza che resta fedele al carattere della cantina e al tempo stesso dialoga con il presente.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874094"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l è un vino bianco che racconta un contesto di vigneti selezionati dove il Chardonnay trova espressione autentica, maturato in un'annata che ha saputo coniugare maturità e tonicità acida in una cornice geografica tipica di una zona vitivinicola rinomata per precisione e stile; la storia del produttore si intreccia con la tradizione di una cantina familiare che, guidata dall’ancestrale impegno di una dinamica di famiglia, ha saputo crescere mantenendo salde radici nel territorio e una filosofia di lavoro che privilegia la cura artigianale, la vendemmia manuale e un approccio strutturato all’invecchiamento; l’identità aziendale si fonda su una vocazione al terroir e a un approccio minimalista ma attento, orientato a preservare la purezza del frutto, la pulizia dell’acidità e la precisione di aromi che emergono senza improvvisi sbalzi; elementi distintivi includono una gestione attenta dei suoli calcarei, una bassa esposizione a interventi chimici e una scelta di affinamento su lieviti fini che esalta la verticalità aromatica senza appesantire la struttura; le caratteristiche stilistiche si svelano in una tonalità giallo paglierino intensa, con riflessi dorati, e in profili che combinano agrumi maturi, pesca bianca, mandorla e una lieve nota burrosa; al gusto, la trama è elegante, secca e vibrante, con una spinta acida ben calibrata, una mineralità percepibile e un finale lungo che richiama mandorla tostata e ritorni salini delicati; nel contesto della gamma del produttore, questa etichetta rappresenta un punto di riferimento, una testimonianza della capacità di tradurre una stagione complessa in un vino di carattere che si presta a abbinamenti raffinati e a momenti di meditazione degustativa, senza compromettere la coerenza stilistica del terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l è un vino che si propone come finestra su una terra, un annata che racconta con misura l’equilibrio tra provenienza, lavorazione e pazienza, offrendo a chi lo cerca una lettura chiara della denominazione AOC nel contesto geografico francese. La storia della casa Brochet nasce dalla volontà di custodire una tradizione familiare e di interpretare in modo contemporaneo un territorio sottile, dove la vigna è custodia di memoria e l’intervento artigianale è virato verso la precisione piuttosto che verso l’esibizione. La filosofia produttiva si fonda su un approccio sobrio e rigoroso: una gestione attenta del suolo, pratiche mirate a mantenere la biodiversità e una vendemmia pianificata per preservare la freschezza e la tessitura del frutto, seguita da fermentazioni pulite e affinamenti che lasciano spazio al carattere originario dell’uva senza ricorrere a artifici invasivi. Rispetto ad altri produttori simili, Les Hautes Meuniers si distingue per una tensione delicata tra mineralità e nerbo fruttato, per una sensibilità al tempo che conferisce all’annata 2010 una struttura avvolgente ma mai pesante, e per una pulizia gustativa che facilita la lettura di sfumature complesse senza forzare la scena sensoriale. In questa bottiglia, il vino racconta la sua vocazione di gamma attraverso una presenza definita: un profilo stilistico che privilegia eleganza, longevità e una memoria di utile terreno, capace di evolversi nel bicchiere senza perdere identità, invitando a bere a temperatura controllata e a concedersi una seconda lettura: la lenta evoluzione in bottiglia, che può offrire nuove rifrazioni di timing, acido-limone, nota salina e un ricordo di pietra focaia. Il ruolo di Les Hautes Meuniers nella gamma di Emmanuel Brochet è quello di essere la pagina più rifinita e meditata, capace di accompagnare una degustazione razionale e di fungere da riferimento per chi ama l’espressione terroir senza compromessi, dimostrando come una scelta di annata possa elevare la coerenza di una casa vitivinicola nel panorama AOC francese. In una gamma dove ogni etichetta racconta una parte diversa della stessa filosofia, questo vino serve come bussola sensoriale, una presenza che invita a riconoscere la firma personale del produttore e a fidarsi della strada tracciata con pazienza, concretezza e stile STELT. È quindi un vino che racconta la terra con rigore ed equilibrio.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l è una interpretazione contemporanea dello champagne non millesimato che si propone di restituire la purezza di una cantina artigianale legata al territorio, offrendo freschezza, eleganza e un profilo di grande coerenza tra frutto, lievito e mineralità. La storia della maison Emmauel Brochet è quella di una piccola realtà familiare radicata in Champagne che ha scelto di raccontare la vite con rigore, pazienza e ascolto del terroir, investendo in vigneti da parcelle selezionate e pratiche agricole che privilegiano la biodiversità e una gestione delicata del suolo. L’identità aziendale si fonda sull’artigianalità, su una filosofia produttiva che privilegia la mano dell’uomo al timone del processo, dalla vendemmia a mano alla fermentazione controllata in contenitori d’acciaio, passando per una rifermentazione in bottiglia che restituisce una mousse fine ma presente. Rispetto ad altre realtà simili, Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l si distingue per l’attenzione alla purezza del frutto, il bilanciamento del dosaggio e la capacità di esprimere le caratteristiche dei vigneti Premier Cru senza indulgere in eccessi ornamentali, offrendo un vino che mantiene tensione e precisione nel tempo. In campo stilistico, si apre su note di agrume delicato, una lieve tostatura della crosta di pane, un accenno floreale e una traccia minerale che richiama la pietra bagnata; al palato si distingue per eleganza sottile, una brillante acidità che sostiene la materia leggera e una persistenza che lascia una traccia di mandorla amara e burro fresco, rendendolo versatile per aperitivi, antipasti a base di pesce o piatti delicati. All’interno della gamma della casa, questo vino svolge il ruolo di contenitore di impeccabile coerenza stilistica: è la proposta che collega tradizione e freschezza, offrendo una finestra accessibile sul mondo del Premier Cru.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, bottiglia da 0,75 l, è un vino spumante che racconta un contesto di vigne selezionate in Côte des Blancs, nel cuore della Champagne francese, dove Chardonnay esprime una purezza minerale tipica del terroir attraverso una veste non vintage che privilegia freschezza, eleganza e una perlage fine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia del produttore si intreccia con una tradizione familiare di piccola proprietà che ha saputo coniugare rispetto del suolo, cura artigianale e innovazione, trasformando una realtà territoriale in un punto di riferimenti per chi cerca equilibrio tra purezza e complessità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa filosofia produttiva si concreta in pratiche sostenibili, raccolta manuale, pressatura delicata e fermentazioni controllate in acciaio, seguite da un affinamento sui lieviti che conferisce struttura e profondità senza appesantire la bevuta; Il dosaggio Extra Brut mantiene una tensione acida limpida e una piacevole sensazione di brio che accompagna il sorso dall'inizio alla fine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa caratteristica identitaria nasce dall'incontro tra Chardonnay di cru Premier e un terroir che lascia emergere un profilo minerale di grande precisione, una mousse cremosa, una bocca asciutta e una lunghezza persistente che richiama scorza di agrumi, note di lievito fine e una leggera speziatura, rendendolo immediatamente riconoscibile tra gli champagne di pari categoria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso si sviluppano richiami di scorza di limone, pera appena morsa, fiori bianchi e una mineralità saline, mentre al palato la freschezza è sostenuta da una piacevole sapidità, la texture è setosa e l'effervescenza pungente si stempera in una chiusura pulita e molto lunga, ideale per accompagnare antipasti di mare o piatti raffinati a base di crostacei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV funge da leva di stile, offrendo una cornice di riferimento per le altre espressioni firmate Etienne Calsac e fungere da porta d'ingresso per chi desidera esplorare il legame tra terroir, maturità e leggerezza, ancora una volta segnando una firma distintiva nel panorama dello champagne di nicchia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna scelta che incarna senza ostentazione la filosofia STELT, un vino che invita a fermarsi, ascoltare il tempo e brindare con discrezione, come manifesto di identità, terroir e qualità che accompagnano momenti raffinati con consapevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l è un vino di Francia che si presenta come una lettura equilibrata del terroir, una bottiglia di grande presenza ma sobria nel carattere, pensata per momenti di convivialità che cercano profondità senza enfasi; Dietro questa etichetta c'è la storia di Pouillon, una cantina che unisce passione familiare, attenzione al suolo e pratiche disciplinate per valorizzare ogni varietà in modo responsabile, valorizzando una filosofia produttiva orientata al minimo intervento e alla cura delle uve dall’inizio alla fermentazione; Chemin de Bois nasce per offrire un’espressione di maturazione controllata: durante l’affinamento il vino assorbirà note di legno senza dominare l’espressione fruttata, restituendo una tessitura complessa che affascina l’olfatto e si racconta al palato; Rispetto ad altri produttori simili, si distingue per l’equilibrio tra ricchezza del frutto, eleganza tannica e una luminosità che evita pesantezza, consentendo una progressione gustativa armoniosa dal primo sorso al finale; Nella gamma Pouillon, Chemin de Bois 2016 occupa una fascia di rilievo, offrendo una configurazione godibile sia per una degustazione che per accompagnare piatti strutturati: è una scelta che si presta a menu autunnali o invernali, dove arrosti, funghi e formaggi stagionati richiedono una compagnia capace di sostenerli senza sovrastare; Dal punto di vista sensoriale, l’esame olfattivo rivela frutti scuri maturi, note di pepe, cacao e una leggera tostatura, a cui segue al palato una struttura morbida ma presente, tannini ben integrati, una densità che li tiene saldi e una persistenza che lascia intuire il legno evoluto e la maturità dell’annata; Il ruolo di Chemin de Bois 2016 nella gamma Pouillon è quello di offrire una finestra su una maturazione pianificata, una gestione oculata del tempo e una proposta che invita al dialogo tra terroir e artigianalità; In questa bottiglia si intrecciano tempo, territorio e misura, incarnando la raffinata sobrietà che STELT propone come cifra di stile per chi ama bere bene con consapevolezza.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276100"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l è un vino bianco che racconta un territorio con pazienza, offrendo una lettura raffinata del terroir in un formato magnum che invita a condividere momenti e attese; Pouillon è una realtà familiare radicata nel territorio, dove la cura della vigna, la tradizione e la scelta di pratiche rispettose del luogo orientano ogni decisione: dalla gestione del suolo alla vendemmia manuale, dalla fermentazione alle fasi di affinamento, sempre orientate a una minima interferenza e a una purezza del frutto; Les Blanchies si distingue per una personalità lucida e misurata, capace di esprimere mineralità, freschezza e una sottile complessità aromatica: profumi di fiori bianchi, agrumi delicati, una nota di frutta bianca e una traccia sapida che richiama il mare; In bocca mostra una struttura agile ma presente, una tensione acida ben gestita e una tessitura che sostiene una persistenza lunghissima, senza trucchi o pesantezza, ideale a tavola con pesci saporiti, crostacei, formaggi morbidi o piatti delicati; nel quadro della gamma Pouillon, Les Blanchies 2016 rappresenta un punto fermo di autenticità: non una mera proposta estiva, ma una bottiglia capace di accompagnare l'evoluzione della tavola nel tempo, mantenendo equilibrio tra immediatezza e profondità; l'annata 2016 si distingue per una maturità controllata che allarga la scena gustativa senza perdere la freschezza, offrendo una scansione sensoriale che premia la pazienza dell'assaggio e la cura delle condizioni di conservazione; il vino incarna una filosofia produttiva che privilegia sì l'eleganza, ma senza rinunciare alla precisione tecnica e alla coerenza con il territorio di origine, in Francia, dove l'AOC certifica una linea di bellezza sobria e distinta; per chi cerca una selezione che unisca identità, rigore e piacere nel lungo periodo, Pouillon Les Blanchies 2016 è una scelta STELT: una manifestazione misurata di territorio, tempo e talento artigiano che trasforma ogni sorso in una lettura di territorio e pazienza.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276102"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l è un vino spumante che si presenta come una firma distintiva all’interno della denominazione Champagne: prodotto in Champagne, Francia, secondo un modello di maturazione che richiama la pratica Solera per offrire un Extra Brut nitido, secco e sostenuto da una beva elegante, capace di accompagnare aperitivi raffinati e piatti delicati senza dolcezza eccessiva. La storia di Pouillon racconta una tradizione familiare profondamente legata al terroir: parcelle selezionate, vigna custodita con cura e una filosofia che privilegia lentezza, controllo e rispetto per la materia primoprotetta dall’innovazione. L’identità aziendale si fonda sull’equilibrio tra metodo e spontaneità, tra artigianalità e una cantina dotata di strumenti moderni, orientata a preservare la purezza del frutto e a valorizzare la densità minerale tipica del suolo. Filosofia produttiva e approccio al lavoro si traducono in una vendemmia puntuale, una gestione delle temperature durante la vinificazione e un affinamento sui lieviti che conferisce complessità senza arrecare pesantezza, mantenendo una tensione acida che sostiene la lunga persistenza. Gli elementi distintivi di Solera Premier Cru risiedono nel bilanciamento delle annate per assicurare coerenza stilistica, in una dosatura ridotta che lascia spazio al frutto e a una mineralità definita, e in un perlage fine che avvolge il palato con freschezza e pulizia. Rispetto ad altre referenze della gamma Pouillon, questo vino si distingue per la capacità di evolvere nel bicchiere offrendo note agrumate, scorza di limone, biancospino e una sottile tostatura, mantenendosi asciutto, vivace e lungo nel finale. All’interno della gamma, Solera Premier Cru Extra Brut NV occupa un ruolo di rilievo come espressione di una visione che privilegia eleganza sobria e profondità autentica. Questo vino incarna la promessa di STELT, dove la sobria raffinatezza, la precisione del terroir e l’impegno artigianale guidano ogni sorso verso una eleganza duratura.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874208"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 011 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEphemere 011, nata dalla collaborazione tra Savart \u0026amp; Dremont, è un Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC Champagne imbottigliato in 0,75 l che consegna una narrazione autentica della Champagne: una scena dove rigore, territorio e manualità si incontrano per offrire una bottiglia che stimola la conversazione a tavola e regala freschezza anche nelle ore più calme. La storia del produttore, una casa indipendente con radici nelle vigne che guardano a nord di Reims, si è evoluta attraverso una filosofia di lavoro che privilegia la prossimità al suolo, la raccolta manuale, l’uso attento dei lieviti e una rifermentazione conforme al metodo tradizionale, sempre con attenzione al dettaglio e al discernimento tra potenza e finezza. Elementi distintivi di Ephemere 011 includono l’impiego esclusivo di Pinot Noir proveniente da parcelle Premier Cru, selezionate per la struttura e la mineralità che imprimono al vino una tessitura elegante e presente, insieme a una pressione di perlage che si mantiene vivace senza appesantire la bocca. Il profilo sensoriale si dipana come una sinfonia di tonalità: frutta rossa raffinata, zeste agrumate, un accenno di crosta di pane e una scia di mineralità che richiama i suoli calcarei della regione; il tutto avvolto da una mousse setosa e da una dinamica acidità che sostiene, capace di accompagnare antipasti di mare, pescato al forno e risotti ai funghi, senza mai risultare invasivo. Nella gamma di Savart \u0026amp; Dremont, Ephemere 011 assume il ruolo di espressione guida: una cuvée capace di comunicare territorio con precisione e senza creare distanza tra artigianato e modernità, offrendo una finestra su un approccio premium e sobrio alla Champagne. Per chi cerca una degustazione che coniuga carattere e raffinatezza, Ephemere 011 invita a una riflessione lenta sul tempo e sul gusto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954342725,"sku":"SAV\u0026-EPH011BLA-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-011-Blanc-de-Noirs-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874222"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l è un vino che nasce dall'incontro tra pietre calcaree della Côte des Blancs e un metodo di produzione volutamente misurato, capace di restituire al bicchiere una luminescenza sobria e una tensione che dura; l'annata 2015, interpretata da questa casa, è stata vissuta come un dialogo tra maturità del frutto e mineralità del suolo, con una gestione delle lievitazioni che privilegia una bevibilità elegante senza rinunciare al carattere; la storia di Savart \u0026amp; Dremont si racconta attraverso una tradizione familiare rinnovata da una visione contemporanea: due livelli di savoir-faire che hanno scelto di lavorare con uve Chardonnay di qualità premium, rispettando il riposo della vigna e la lentezza del processo di vinificazione; la filosofia produttiva si concentra su una pratica sostenibile e su una vinificazione pulita, con rifermentazione in bottiglia che evidenzia la purezza del frutto e una freschezza che non teme il passare del tempo; Ephemere 015 si distingue per una tessitura aromatica che fonde mineralità talcata, nota agrumata e tracce di fiori bianchi, offrendo al palato una struttura sottile ma presente, una mousse delicata e una carbonica integrata che accompagna ogni sorso senza sovrastarlo; le uve Chardonnay, provenienti da vigneti classificati Premier Cru, conferiscono complessità e longevità, mentre una gestione attenta delle dosi evita eccessi e lascia emergere la pulizia del vino; all'interno della gamma di Savart \u0026amp; Dremont, Ephemere 015 occupa una posizione raffinata, pensata per chi cerca un Blanc de Blancs che unisce giovinezza e maturità, perfetto in accompagnamento a antipasti di mare, ostriche o piatti di pesce delicati, ma capace anche di essere protagonista in un brindisi informale.\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954408261,"sku":"SAV\u0026-EPH015BLA-CHA-15-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-015-Blanc-de-blancs-Premier-Cru-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874235"},{"product_id":"stroebel-brut-nature-triptyque-nv-075","title":"Stroebel Brut Nature \"Triptyque\" NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Brut Nature Triptyque NV AOC 0,75l si presenta come una proposta raffinata nel novero degli spumanti destinati a chi cerca una purezza espressiva fin dall'inizio: un vino che nasce dall'integrazione tra territorio, metodo e intuizione, capace di offrire al tempo stesso immediatezza olfattiva e profondità gustativa. L'azienda Stroebel si distingue nel panorama enologico per una identità familiare che ha fatto della cura del vigneto e della precisione in cantina una cifra costante; nel contesto di una regione dove tradizione e innovazione si incrociano, la casa costruisce una traiettoria di lunga durata, ancrata a una visione che privilegia la sostenibilità, la trasparenza e un rapporto diretto con chi assaggia. La filosofia produttiva si concretizza in un approccio che valorizza la freschezza e la pulizia del frutto, evitando interventi superflui e affidandosi a una gestione attenta della rifermentazione e della maturazione per preservare una bevibilità elegante e una finezza strutturale. Distintivo di Triptyque è l'idea di equilibrio tra tre elementi in dialogo continuo: una mineralità vibrante che ricorda il suolo, una verticalità aromatica che richiama agrumi e fiori bianchi, e una persistenza che lascia una traccia di rottura leggermente tostata. Il perlage è fine e persistente, la mousse è cremosa senza appesantire, e l'acidità sapida sostiene ogni sorso donando lunghezza e pulizia: caratteristiche che permettono a Stroebel Brut Nature Triptyque di esprimersi al meglio anche in abbinamento con piatti delicati e aperitivi raffinati, pur mantenendo una personalità definita che distingue questo vino tra le proposte equivalenti. All'interno della gamma della casa Stroebel, Triptyque rappresenta una declinazione che sposa rigore e raffinatezza, pensata per chi cerca una carta di vini spumanti capace di accompagnare momenti di contemplazione quanto occasioni conviviali.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954473797,"sku":"STR-BRUNATTRI-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Brut-Nature-Triptyque-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874238"},{"product_id":"stroebel-logos-rose-de-saignee-2015-075","title":"Stroebel Logos Rose de Saignee 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Logos Rose de Saignee 2015 AOC 0,75l è un rosato che nasce dall'incontro tra terroir, tradizione familiare e una tecnica di macerazione breve che estrae colore e carattere senza esasperarne la freschezza, pensato per contesti che premiano moderazione, precisione e un’eleganza che non urla ma compone la tavola con discrezione. La storia del produttore Stroebel Logos è quella di una realtà improntata al rigore artigianale e alla cura della terra: una famiglia che racconta una filosofia di lavoro fondata sul rispetto del suolo, su pratiche di cantina leggere e sull'impegno costante di migliorarsi attraverso l'osservazione del vigneto in tutte le stagioni. L'identità aziendale si traduce in una cura meticolosa del processo, dalla scelta delle parcelle alle scelte di assemblaggio, privilegiando vini che esprimano chiarezza, mineralità e fraseggio gustativo pulito, senza compromessi sulla definizione del terroir. La filosofia produttiva si fonde con un approccio sostenibile: raccolta manuale quando possibile, controllo delle temperature durante la fermentazione, uso di contenitori che preservino la purezza aromatica e riduzione dell'intervento in cantina per permettere al vino di parlare con la propria voce. Tra i tratti distintivi emerge una capacità di coniugare immediatezza e profondità: il colore è un rosa tenue ma vivido, riflesso di una macerazione mirata, mentre gli aromi si presentano come un bouquet di fragoline, leggeri accenti di hibiscus e una spolverata di agrumi che accendono la curiosità senza eccedere. In bocca trova equilibrio tra una freschezza vivace e una sapidità mineralità che accompagna la chiusura, lasciando una traccia pulita e persistente. All'interno della gamma del produttore, questa cuvée funge da ambasciatrice di una visione di vino accessibile ma non banale: è pensata per aperitivi sartoriali, abbinamenti con antipasti di pesce, sushi e piatti vegetariani, oppure per una degustazione guidata che valorizza il tempo e la memoria gustativa.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954703173,"sku":"STR-LOGROSDE-CHA-15-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Logos-Rose-de-Saignee-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874243"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l è una proposta che si presenta come una finestra aperta sul contesto vitivinicolo di un produttore artigiano che lavora con lentezza e precisione, valorizzando una parcella di terreno che racconta di essere parte di una narrativa familiare capace di coniugare tradizione e contemporaneità in una bottiglia dall’impegno costante; la storia del produttore emerge da una filosofia che guarda al vigneto come organismo vivo, dove ogni annata è una pagina diversa ma coerente, e dove la cura del suolo, la decisione di raccogliere solo quando il tessuto aromatico è maturo e la scelta di una maturazione controllata si traducono in una tavolozza organolettica equilibrata e riconoscibile. La firma aziendale si distingue per una comunicazione sobria ma autorevole, orientata all’eleganza funzionale e al rispetto del terroir, con una struttura organizzativa piccola ma affilata che privilegia una gestione rigorosa delle risorse e una cantina che interviene solo per accompagnare il carattere intrinseco delle uve, senza esasperazioni. In questo contesto, Les Hautes Vignes si distingue per elementi distintivi che ne definiscono l’unicità rispetto ad altri produttori simili: una scelta parcella a vocazione minerale, una base di uve che riflette una maturazione lenta ed equilibrata e un affinamento che privilegia la pulizia del gesto enologico, mantenendo una brillantezza naturale e una tessitura che sembra scoprire strati di sapidità nel finale. Al naso e al palato: un profilo che unisce lucidità e sapidità, note fruttate limpide che dialogano con una traccia minerale marcata, una struttura che sostiene la scena senza essere ostentata, una persistenza elegante che invita a riflettere sul tempo e sul luogo in cui è nata; il vino trova uno spazio di rilievo nella gamma del produttore come punto di riferimento per chi cerca una lettura raffinata del 2017, capace di accompagnare piatti sobri e momenti di degustazione contemplativa senza perdere modernità.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l è un vino che si presenta come una finestra aperta sul territorio della Côte d'Or, dove la disciplina del terroir si esprime con precisione e rigore, il 2022, annata di carattere caldo ma equilibrato, ha regalato maturità aromatica senza perdere la freschezza necessaria a sostenere la struttura, offrendo al bicchiere un profilo di grande lucidità e lunghezza, la cantina di Emmauel Brochet nasce da una piccola realtà familiare profondamente legata al vigneto Mont Benoit, un tratto di territorio che si distingue per strati di marne calcimarinose e una geologia che trasforma ogni vigneto in una pagina sensoriale, la filosofia produttiva si fonda su una gestione attenta della vigna: interventi limitati, rispetto del ciclo naturale delle piante, raccolta rigorosa manuale e una ferma volontà di interpretare il terroir senza forzature, affidandosi a una vigna scelta e a una lavorazione che privilegia la conservazione della freschezza, in cantina si completa l’opera con una macerazione moderata e una fermentazione controllata che valorizza i tessuti aromatici tipici, seguita da un affinamento in legno di rovere che, senza appesantire, conferisce al vino complessità e volume, il carattere unico di Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC si distingue per la sinergia tra legno e frutto: l’espressione di ciliegia e piccoli frutti di bosco si intreccia a note di pepe, scorza d’arancia e una mineralità tratteggiata da una lucente traccia di terra bagnata, elementi che emergono con una precisa eleganza nel sorso, le tannicità sono finemente misurate, la spinta acida è presente ma bilanciata, offrendo una struttura che regge una lunghezza persistente e una chiusura pulita, questo vino occupa una posizione di rilievo nella gamma del produttore e funge da testimonianza di quanto Mont Benoit Premier Cru possa raccontare il terroir in modo immediato senza rinunciare a complessità e longevità; interpretato con misura, entra nella scena come rappresentante di una produzione che guarda al prossimo decennio come a un palcoscenico dove l'eleganza si presenta come scelta consapevole, in conclusione, Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l incarna la filosofia STELT: una proposta che coniuga territorio, disciplina e sobria raffinatezza, pensata per chi cerca autenticità, persistenza e una bevuta che invita a tornare.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","title":"Frederic Savart \"Les Gillis\" Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l è una Champagne che racconta di terroir, pazienza e di una gestione attenta delle vigne che guardano a Ecueil, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, dove vecchie viti producono uve con maturità equilibrata e una sapidità minerale che emerge già dal primo sorso. La storia della casa Frederic Savart è quella di una sensibilità artigianale che ha scelto di posizionarsi fuori dai medi e dalle mode del mercato, basando la propria identità su vigneti selezionati, pratiche agronomiche leggere e un'integrazione lenta tra vino e natura, in una logica di longevità, precisione e coerenza estetica. Filosofia produttiva è, innanzitutto, una filosofia di lavoro che mira a riscoprire la purezza del frutto senza forzature, lasciare che il tempo agisca sui lieviti e sull'ossigeno, controllando il dosaggio e la temperatura in cantina per preservare la tensione acida e la freschezza che definiscono la personalità di Les Gillis. Elementi distintivi includono l'influsso delle vecchie vigne in terroir calcareo, un affinamento che armonizza frutto, crema e mineralità, e la capacità di esprimere la complessità di un vino capace di essere sia celebrativo sia meditativo. Caratteristiche stilistiche e sensoriali si aprono con una scintillante pulizia di profumi agrumati, una tessitura di lieviti fini, una mineralità marcata e una sapidità che accompagna una bocca piena, con una mousse elegante e una lunga persistenza che lascia tracce di mandorla tostata e agrumi. Ruolo del vino nella gamma del produttore è quello di portare la firma di Vieilles Vignes nel contesto di una proposta che unisce giovinezza rinfrescante e potenziale evolutivo, offrendo una bottiglia capace di accompagnare aperitivi, piatti di pesce strutturati o formaggi stagionati e di stimolare una degustazione di livello superiore. 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La storia del produttore prende le mosse da una persona che ha scelto di essere indipendente, privilegiando l’equilibrio tra tradizione e innovazione: un percorso che ha maturato una filosofia di lavoro attenta, non invasiva, capace di valorizzare ogni parcella e di proporre al mercato una gamma che si distingue per eleganza e coerenza. L’approccio produttivo è fondato sull’osservazione della natura e sull’uso di pratiche rispettose del suolo, con fermentazioni che stimolano la complessità senza ricorrere a interventi forzati; la rifermentazione in bottiglia segue metodi consolidati, ma sempre temperati da una mano esperta, capace di guidare la micro-ossigenazione e di mantenere una freschezza che sostiene il peso aromatico. Tra gli elementi distintivi di Mont Benoit Premier Cru rispetto ad altre produzioni simili va evidenziata la tensione che nasce dall’esposizione e dal suolo: una mineralità marcata, una sapidità presente e una pienezza che non appesantisce, offrendo un perlage setoso e una struttura che regge abbinamenti gastronomici complessi. Le note aromatiche evolvono con la maturità del vino, combinando frutta bianca, un accenno di profumi floreali e una sottile traccia di lievito che rimane presente senza essere dominante, mentre al palato la situazione si distingue per secchezza controllata, acidità pulita e una lunghezza persistente che invita al sorso successivo. All’interno della gamma di Frederic Savart, Mont Benoit Premier Cru 2020 occupa una posizione chiave, come interprete della firma aziendale e come riferimento per chi desidera una Champagne caratterizzata da precisione, purezza e una memorabile guida sensoriale.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"frederic-savart-les-noues-2021-075","title":"Frederic Savart Les Noues 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrederic Savart Les Noues 2021 AOC Champagne\u003c\/strong\u003e, 0,75l, è una bottiglia che racconta la storia di una piccola maison della Champagne improntata alla purezza del terroir e all'eleganza del gesto artigianale. Prodotto da Frederic Savart, l'etichetta trae linfa da parcelle selezionate, dove suoli calcarei e ghiaiosi si intrecciano con microclimi freddi che disegnano una tensione elegante e una profondità minerale fin dall'ingresso. La storia del produttore è una cronaca di pazienza e di rapporto quasi simbiotico con la vigna: una filosofia di lavoro che privilegia interventi contenuti, rispetto per la materia prima e una lettura delle annate come testimoni del tempo. In cantina, la vinificazione è guidata da una logica di minimo intervento, con fermentazioni che si affidano a lieviti naturali e a un affinamento prolungato sui lieviti, costruendo una complessità sobria ma incisiva. Les Noues 2021 si distingue per una cifra stilistica immediatamente riconoscibile: una qualità minerale vibrante, una freschezza che arriva vivace in apertura e una progressione aromatica che spazia da agrumi delicati a note di crosta di pane tostata, sempre con eleganza e misura. Le bollicine sono finissime, quasi impercettibili al primo contatto, ma subito rivelano una tensione controllata che accompagna una longevità gustativa non ostentata. All'interno della gamma di Frederic Savart, Les Noues 2021 occupa una posizione centrale come sintesi di geografie differenti e come specchio del carattere dell'azienda: una firma che unisce artigianalità, rigore produttivo e una curiosità costante per le potenzialità del terroir champenois. Per chi cerca un Champagne capace di accompagnare momenti di meditazione o di convivialità con la stessa impeccabile discrezione, questa bottiglia si propone come scelta affidabile e contemporanea.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345329477,"sku":"FRESAV-LESNOU-CHA-21-075","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Les-Noues-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874789"},{"product_id":"arthur-lelievre-ludes-premier-cru-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Arthur Lelievre Ludes Premier Cru Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArthur Lelievre Ludes Premier Cru Blanc de Noirs NV AOC 0,75l è un vino spumante che trova nella Champagne la sua casa e nella purezza del Pinot Noir la sua identità, offrendo una lettura di terroir asciutta ma tanta evocativa, prodotto in una zona Premier Cru legata al cuore della Montagna di Reims e raccontando la filosofia di una casa a conduzione familiare che ha fatto della disciplina e della pazienza i suoi strumenti principali, la storia dell’azienda è quella di una tradizione che si rinnova, con vigne curate con metodo rispettoso e una vinificazione che privilegia la pulizia del frutto, la precisione della rifermentazione e un lungo affinamento sui lieviti, nel bicchiere si apre un perlage fine e persistente, tinte giallo paglierino e una mineralità sottile; al naso emergono note di agrumi, biancospino e pane tostato, accompagnate da una delicata complessità che invita all’assaggio, in bocca la bevibilità è bilanciata da una sapidità elegante e da una leggera cremosità, rendendo questo Blanc de Noirs adatto come aperitivo o come accompagnamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, all’interno della gamma del produttore questa cuvée funge da punto di raccordo tra tradizione e modernità, offrendo una cifra stilistica riconoscibile che distingue Arthur Lelievre Ludes Premier Cru Blanc de Noirs NV AOC 0,75l da altre interpretazioni del Pinot Noir in Champagne, è un vino che si presta a degustazioni guidate, omaggiando chi cerca un nipote di terroir che si mostri immediato ma capace di evolvere nel bicchiere, frutto di un posizionamento STELT orientato alla sobrietà efficace, questo vino combina tono felpato, coerenza e una narrazione sensoriale che valorizza ogni momento di consumo, per chi segue la carta dei vini del territorio rappresenta una promessa di continuità tra identità storica e applicazione contemporanea delle buone pratiche enologiche, in definitiva, è una scelta che invita a esplorare il profilo unico di Ludes e a riconoscere la firma discreta ma determinante di Arthur Lelievre.\u003c\/div\u003e","brand":"Arthur Lelievre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088521109829,"sku":"ARTLEL-LUDPRECRU-CHA-NV-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arthur-Lelievre-Ludes-Premier-Cru-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874829"},{"product_id":"egly-ouriet-les-vignes-de-bisseuil-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l è un champagne che nasce dall'incontro tra un terroir Premier Cru di Bisseuil e una casa familiare votata all’eleganza senza ostentazioni, pensato per chi cerca una tavolozza di sapori asciutti ma profondi in ogni occasione, dall'aperitivo alla chiusura di una cena. La storia della maison Egly-Ouriet si intreccia con la passione di una famiglia che ha custodito i viti come una memoria vivente del territorio, promuovendo una viticoltura attenta ai germi del tempo e ai ritmi della cantina: un dialogo continuo tra vigna, contenimento dei volumi e maturazione lenta che si riflette in ogni bottiglia. Questa filosofia produttiva privilegia lavorazioni governate da controllo botanico e da una mano sapiente, con una fermentazione guidata da lieviti naturali e una rifermentazione in bottiglia che regala una struttura cremosa e una progressione di sapori che non cede neanche di fronte a dosaggi moderati. Gli elementi distintivi risiedono nel carattere particolare del suo assemblaggio, che attinge in prevalenza a parcelle di Pinot Noir collocate nel villaggio Premier Cru di Bisseuil, dove il terreno di gesso e limo regala una miniera di freschezza minerale e profondità. In questa versione Extra Brut NV, la base è definita dall’equilibrio tra una tensione salina e una texture setosa, offrendo aromi che ricordano agrumi maturi, pesca bianca e delicate note di crosta di pane tostata, integrate da un alito di nocciola e una subtle mineralità che si allunga al palato. La Les Vignes de Bisseuil Premier Cru occupa un posto centrale nella gamma di Egly-Ouriet, come emblema di un approccio che privilegia l’autenticità del terroir senza rinunciare all’eleganza, offrendo una proposta di riferimento per chi cerca champagne di carattere ma misurato. In questa luce, il vino si pone come scelta affidabile per chi vuole valorizzare momenti semplici o celebrare eventi con stile sobrio e raffinato, esemplarmente allineato al posizionamento STELT: un vino che incarna terroir, tempo e disciplina, mettendo sempre al centro la qualità e la misura.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592249157,"sku":"EGL-LESVIGDE-CHA-NV-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Vignes-de-Bisseuil-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874891"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l si presenta come una firma di Champagne che guarda al futuro senza rinunciare a una radicata identità territoriale, interpretando la natura della cantina in una bottiglia pulita, precisa e incredibilmente ristretta nel dosaggio; è la prima consonante di una gamma che rivendica la personalità del vigneto e la cura artigianale della lavorazione, una scelta di stile per chi cerca una lettura diretta del terroir senza orpelli. La storia del produttore, radicata in una tradizione familiare che si è trasformata in una casa di vino indipendente, racconta una dedizione quotidiana al lavoro nei campi, una scelta di imporsi come custodi della vigna e come interpreti di una cantina che privilegia l’equilibrio tra natura e tecnica. La filosofia produttiva si esprime nella volontà di ridurre al minimo gli interventi, controllare la maturazione delle uve e privilegiare l’espressione autentica del mosto, affidandosi a pratiche che preservano la purezza del frutto, la freschezza del perlage e la tensione salina tipica della zona geografica. Elementi distintivi e unicità emergono dall’insieme: una gestione mirata del terroir, una scelta di uvaggio e una rifermentazione in bottiglia che valorizza la finitezza della bollicina e la pulizia di un Brut Nature senza zuccheri aggiunti, offrendo al palato una corsa di mineralità undulata, note di agrume, scorza d’arancia e lievito delicato, con un finale asciutto che resta a lungo. Il vino occupa un posto di rilievo nella gamma del produttore: è la Bandiera della filosofia Brut Nature, un'interpretazione che funge da riferimento per chi desidera spumanti di Champagne dal carattere misurato, adatti a occasioni raffinate e a momenti di degustazione meditata, ma anche capaci di accompagnare piatti leggeri e antipasti freschi senza sovrastare i sapori.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088596640069,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075B","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_f-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874897"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-rose-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.f Rose NV AOC 0,75l è una cuvée rosé non millesimata che nasce dall'incontro tra tradizione artigianale e una sensibilità contemporanea, installata in Francia sotto l’egida dell’AOC per offrire una bottiglia di carattere senza eccessi, pensata per raccontare un territorio con sobria precisione; la storia del produttore Gaspard Brochet affonda le sue radici in una famiglia che ha trasformato pratiche attente in una filosofia di lavoro basata su terroir, cura delle viti e maturazione equilibrata, dove ogni vendemmia diventa una pagina di territorio da leggere al naso e al palato senza forzature; la filosofia produttiva privilegia una vinificazione rispettosa della materia prima, interventi contenuti e una rifermentazione accurata che mantiene la freschezza e una leggera complessità olfattiva, con l’obiettivo di offrire un rosé strutturato ma scorrevole, in grado di accompagnare dall’aperitivo ai piatti leggeri senza pretendere protagonismi inutili; gli elementi distintivi includono una lucentezza rosea che riflette la luce con trasparenza, una bocca che coniuga piacere immediato e profondità, e una sapidità gentile che ne aumenta la persistenza senza mai diventare invadente; in degustazione emergono frutti di bosco maturi, lampone e ciliegia, accompagnati da note floreali snelle e da un accenno speziato che richiama crosta di pane, mentre il perlage è tratto con una giusta vélocità che permette al vino di muoversi tra freschezza e struttura; la bevuta è rinfrescante, con una maturazione controllata che lo rende versatile sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti di mare o formaggi freschi; all’interno della gamma, il 333.f Rose funge da ponte tra tradizione e modernità, offrendo una proposta accessibile ma raffinata capace di dialogare con una cucina leggera senza appesantire, mantenendo una coerenza stilistica con il resto della linea di Gaspard Brochet e offrendo una lettura contemporanea della regione vinicola francese; per chi cerca una scelta equilibrata e di carattere, questa bottiglia 0,75l rappresenta una declinazione sobria e distintiva dell’offerta STELT, dove la qualità si riconosce nel raffinato equilibrio tra aromaticità, freschezza e persistenza, chiudendo con una nota di eleganza che invita al bicchiere successivo.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088596934981,"sku":"GASBRO-333ROS-CHA-NV-075","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_f-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874899"},{"product_id":"locret-lachuad-cuvee-traditionnelle-premier-cru-brut-nv-075","title":"Locret-Lachaud Cuvee Traditionnelle Premier Cru Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLocret-Lachuad Cuvee Traditionnelle Premier Cru Brut NV AOC 0,75l è una creazione che racconta la Champagne come territorio di confronto tra tradizione e rigorosa qualità, pensata per chi cerca uno spumante che accompagni con discrezione momenti di convivialità senza indulgere in ornamentazioni superflue. La storia della casa Locret-Lachuad nasce dall’impegno di una famiglia radicata nel cuore della regione, dove decenni di cura delle vigne e una cantina gestita con metodi attentamente bilanciati hanno costruito una identità aziendale definita da rispetto per il terroir, continuità nel mestiere e una filosofia che privilegia la qualità costante piuttosto che la velocità del consumo. La filosofia produttiva si fonda su una gestione agronomica attenta, sul rispetto delle rese naturali e su un lavoro in cantina orientato al controllo, con fermentazioni in contenitori moderni e affinamento sui lieviti che conferisce corpo e complessità, mantenendo una dosatura contenuta che esalta freschezza e mineralità. L’assemblaggio privilegia Chardonnay e Pinot Noir provenienti da parcelle Premier Cru scelte per equilibrio, eleganza e capacità di invecchiamento, con vendemmia selezionata e pressatura delicata che preserva l’integrità aromatica. Il profilo gustativo si sviluppa con aromi di agrumi, biancospino, una lieve nota di pane tostato e mandorla, sospinti da una lieve traccia di fiore, mentre in bocca si distingue una carbonazione fine, un’acidità pulita e una struttura che sostiene un finale lungo e persistente su un registro di raffinatezza più che di ostentazione. Nella gamma Locret-Lachuad, la Cuvee Traditionnelle Premier Cru Brut NV AOC funge da riferimento: una proposta di carattere che si presta all’apertura di una cena, all’incontro di antipasti di mare o ai piatti leggeri di pesce, offrendo però anche una dimensione da meditazione sensoriale per chi ama seguire senza fretta la trasformazione del vino nel bicchiere.\u003c\/div\u003e","brand":"Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088604406085,"sku":"LOC-CUVTRAPRE-CHA-NV-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Locret-Lachuad-Cuvee-Traditionnelle-Premier-Cru-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874921"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-075","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEcume Blanc de Pinot Noir NV AOC 0,75l è una proposta che mette al centro la purezza del Pinot Noir e la capacità di trasformare una materia prima selezionata in un vino spumante capace di accompagnare momenti quotidiani con una nota di raffinatezza discreta e immediatamente riconoscibile, l’area geografica di produzione, definita dall’AOC, guida ogni scelta di vigneto e di assemblaggio in modo misurato; la cantina Ecume, dalla sua identità aziendale improntata a una qualità generosa ma sobria e al rispetto del territorio, costruisce ogni annata con una costante attenzione alle maturationi lente, al controllo delle fermentazioni e a una gestione che privilegia una freschezza vivida senza sconfinare nell’aggressività, per offrire un profilo che resta nel tempo. La filosofia produttiva si fonda sull’armonia tra tradizione e cura artigianale: vinificazione con riferimenti sensoriali netti, una dosatura misurata e una brillante gestione delle bollicine che permette a Ecume di comunicare subito l’eleganza del primo sorso, mantenendo una linea pulita e senza fretta nella progressione gustativa; ciò che distingue questo spumante dagli altri è l’equilibrio tra energia e raffinatezza, con aromi di agrumi maturi e fiori bianchi che si intrecciano a una mineralità sottile, una bocca avvolgente ma sempre controllata e una persistenza che lascia una traccia di freschezza cremosa. In bocca la materia scorre fluida, la struttura è leggera ma presente, l’effervescenza è fine e tesa, capace di accompagnare antipasti leggeri, crostacei, pesce al vapore e formaggi freschi senza saturare i sensi; è un vino che invita al dialogo, non all’assolo, capace di accompagnare momenti di celebrazione quotidiana e di accompagnarsi a una tavola elegante senza pretendere la scena, offrendo invece una consistenza affidabile e una qualità che si percepisce nel pairings e nella pulizia finale. Nell’offerta della gamma Ecume, questo Blanc de Pinot Noir occupa una posizione di valore: non è solo una scelta di formato o di stile, ma una porta di accesso a una filosofia di produzione che privilegia la precisione, la coerenza e il rispetto del terroir, offrendo un’esperienza gustativa che si distingue per identità e misura.\u003c\/div\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57234909299013,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ecume-Blanc-de-Pinot-Noir-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874938"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-15","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l è un champagne che svela, fin dal primo sguardo, una precisione rara: una bollicina che nasce da Chardonnay purissimo, coltivato sui terroir calcarei della Côte des Blancs e guidata da una filosofia aziendale che guarda al lungo respiro della viticoltura artigianale. La storia del produttore Etienne Calsac è quella di una casa familiare cresciuta nel rispetto della tradizione, con vigne curate come un giardino, una cantina ancora rifinita a mano e una rete di contatti diretti con vignaioli locali che permette di consegnare all assemblaggio non solo uva ma anche identità di luogo. La sua identità passa attraverso scelte operative che privilegiano la minima manipolazione, una gestione sostenibile del suolo e una maturazione controllata che privilegia la purezza della materia prima. Blanc de Blancs Premier Cru rende evidente questa attenzione: un vino che mostra, in cordone di bolle sottili e compostezza agrumata, la raffinatezza delle maturazioni lente e la sapidità minerale tipica del suolo ferruginoso e del cantoniato calcareo. L'extra brut, con dosaggio contenuto, si esprime in vinosità asciutte e una freschezza che accompagna il percorso gustativo senza appesantire il palato; note di frutta bianca, scorza di limone, pompelmo e una leggera tostatura di pane fragrante emergono su un finale lungo, pulito e mineralmente definito. In questa gamma, il vino trova un ruolo di veicolo di stile: un Blanc de Blancs che rappresenta una vetta accessibile, pensato per cerimonie, aperitivi raffinati e degustazioni guidate, capace di accompagnare ostriche, crostacei e formaggi freschi senza necessità di compromessi. Il formato magnum da 1,5 litri allunga l'evoluzione in bottiglia, offrendo eleganza e carattere a tavola e in occasioni conviviali, favorendo una gestione ottimale del perlage e un invecchiamento controllato. In un mercato che premia autenticità, Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l si distingue per la coerenza tra territorio e stile, tra disciplina artigianale e contemporaneità, e si posiziona come scelta ideale per chi cerca una champagne di terroir senza sovrainterpretazioni.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686917957,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-15","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-15l.jpg?v=1790276411"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-15","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Pinot Noir di Écume è uno Champagne Premier Cru Brut Nature di solo Pinot Noir, vinificato in bianco, qui nel formato Magnum da un litro e mezzo. Nasce a Chamery, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims, da due vigne: «La Pucelle» e «Les Gillis».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉcume è il progetto personale di Jean-François Gamet, che lavora alla Champagne Gamet e nel 2024 ha avviato questo piccolo négoce. Fa e affina i suoi vini in una vecchia cantina in cima al villaggio di Fleury-la-Rivière, nella Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve arrivano da amici vignaioli, tra i giovani più bravi della Champagne, e solo da chi coltiva in biologico. In cantina fermentano con i lieviti indigeni, in botti vecchie o in damigiane di vetro, fanno la malolattica, ricevono pochissima solforosa e vanno in bottiglia senza chiarifiche né filtrazioni. Nessuno dei vini di Écume riceve dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Chamery le vigne salgono fin quasi a 200 metri e guardano a nord-est, su sabbia, argilla e calcare, con poco suolo in superficie. Un terreno più sabbioso di quello di Mardeuil, che dà al Pinot Noir finezza più che potenza. Questo vino fermenta e affina in botti vecchie e riposa 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGamet cerca champagne vinosi e complessi, prodotti in quantità minime. Il dosaggio zero lascia parlare il Pinot Noir e il luogo, senza correzioni. In Magnum il vino si evolve più lentamente che in bottiglia, perché a parità di aria nel collo c'è il doppio del vino: per questo è il formato preferito da chi vuole aspettarlo qualche anno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella piccola gamma di Écume, il Blanc de Pinot Noir sta accanto al Blanc de Chardonnay di Mardeuil: due vini, un vitigno ciascuno, dalle prime vigne del progetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella selezione di STELT, questo Magnum è il modo più generoso per conoscere uno dei nomi nuovi della Champagne, nel formato giusto per le occasioni da condividere.\u003c\/p\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60095649874245,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-15","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/champagne-premier-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}