{"title":"Chenôve","description":"\u003cp\u003eAlle porte di Digione, \u003cstrong\u003eChenôve\u003c\/strong\u003e è il primo comune della Côte de Nuits: le sue vigne, ultimo lembo del vigneto storico della Côte dijonnaise, salgono sul versante subito a sud della città. Non ha una denominazione propria: dal 1987 rientra nell'appellation \u003cstrong\u003eMarsannay\u003c\/strong\u003e, condivisa con Couchey e Marsannay-la-Côte e unica denominazione Village della Borgogna nei tre colori. Nel comune c'è anche Le Chapitre, piccolo climat che può portare la dicitura Bourgogne Le Chapitre, denominazione geografica complementare dell'appellation regionale Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne dell'appellation stanno tra 255 e 390 m, esposte da est a sud, su suoli nati da calcari e marne del Giurassico medio; qui, a nord, la roccia è meno fratturata e affiorano i calcari del Batoniano. Il rosso di Pinot Noir ha colore intenso e frutto di ciliegia, fragola, ribes nero e mirtillo: dalle parcelle ghiaiose escono vini eleganti e morbidi, dal pendio vini più strutturati, da attendere qualche anno. Il bianco di Chardonnay è ampio; il rosato, da pressatura diretta, fresco e fruttato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia vinicola di Chenôve è legata ai duchi di Borgogna, che vi avevano un dominio già nell'XI secolo e nel 1238 vi costruirono una cuverie con due torchi; passato al re di Francia, quel vigneto si chiama ancora Clos du Roy ed è uno dei climat dell'appellation. I grandi torchi, nel loro edificio quattrocentesco, hanno lavorato fino al 1927 e dal 1934 sono monumento storico. Nel 2026 l'INAO ha aperto la consultazione pubblica per i primi Premier Cru di Marsannay, Chenôve compresa. Le bottiglie disponibili, quando ci sono, compaiono qui sotto.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/chenove.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}