{"title":"Côte de Nuits-Villages","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCôte de Nuits-Villages\u003c\/strong\u003e è una denominazione Village che non porta il nome di un comune: dal disciplinare omologato il 2 settembre 2026 riunisce i tre comuni all'estremità meridionale della Côte de Nuits, Prémeaux-Prissey, Comblanchien e Corgoloin, dove la Côte de Nuits confina con la Côte de Beaune. Per quasi novant'anni l'area comprendeva anche Fixin e Brochon, a nord, poco a sud di Digione: lì la produzione si era ridotta e i vini hanno una denominazione propria, così il nuovo disciplinare ha ristretto l'area ai tre comuni del sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome ha una storia a tappe. Nel 1934 una sentenza riconobbe a questi vigneti la denominazione «Vins fins de la Côte de Nuits», diventata AOC con il decreto del 31 luglio 1937; il nome Côte de Nuits-Villages arrivò nel 1964 e la vecchia dicitura è tuttora ammessa in etichetta. La produzione è \u003cstrong\u003equasi tutta rossa\u003c\/strong\u003e, da Pinot Noir: secondo il BIVB, nel 2022, quando l'area comprendeva ancora Fixin e Brochon, erano in produzione 146,83 ettari di rosso e 11,43 di bianco. Il poco Chardonnay è piantato soprattutto sui pendii pietrosi e poveri sopra il paese di Comblanchien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl versante guarda a levante. In alto affiora il calcare di Comblanchien, una roccia molto compatta che nelle cave della zona si estrae e si lucida come un marmo; scendendo verso la pianura i suoli diventano più profondi e ricchi di argilla. Proprio perché i terreni variano da una parcella all'altra, i vignaioli indicano spesso in etichetta il lieu-dit d'origine, in caratteri grandi al massimo la metà di quelli della denominazione. Secondo il disciplinare, i rossi uniscono un tannino vellutato a un frutto fresco e, dopo qualche anno in bottiglia, possono ricordare la liquirizia e il sottobosco. Più sotto trovate le bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"denis-bachelet-cote-de-nuits-villages-rouge-2016-075","title":"Denis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDenis Bachelet Côte de Nuits Villages Rouge 2016 AOC 0,75l è una finestra su un territorio vivo della Borgogna: una piccola azienda familiare, radicata nel cuore della Côte de Nuits, racconta con ogni sorso una filosofia di lavoro che privilegia l’equilibrio tra attenzione al suolo, maturazione controllata delle uve e una vinificazione che esalta il frutto senza rinunciare alla mineralità del terroir. L’azienda, guidata da Denis Bachelet, si distingue per un approccio artigianale che combina tradizione e metodo moderno: vendemmia ragionata, fermentazioni condotte con lieviti autoctoni e un affinamento che consolida eleganza, tessitura e longevità, evitando eccessi di legno e di estrazione. Il vino nasce da vigneti situati in micro-terroirs di argilla e calcare, dove la stagione estiva conferisce brillantezza e struttura, e dove la gestione delicata della chiusura della vendemmia permette ai profumi di emergere con precisione. In degustazione, Côte de Nuits Villages Rouge sprigiona un bouquet di frutti di bosco maturi, ciliegia e lampone, arricchito da note di sottobosco, pepe bianco e una leggera traccia minerale che richiama la pietra del suolo; al palato mostra una trama tannica fina, una freschezza vibrante e una stoffa vellutata che avvolge il sorso, con un finale lungo, pulito e persistentemente speziato. Questo vino gioca un ruolo chiave nella gamma del produttore: è la porta d’ingresso a una rappresentazione autentica del territorio, capace di accompagnare piatti di media struttura e formaggi stagionati, senza perdere identità né cadere in facili caratteristiche di moda. La seriale del successo è la capacità di evolvere con l’invecchiamento, offrendo evoluzioni di eleganza: la sua utilità si estende a degustazioni contemplative e a tavole condivise, dove la parola d’ordine è equilibrio tra frutto, terroir e riflessi minerali.\u003c\/div\u003e","brand":"Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088578584901,"sku":"DENBAC-COTDENUI-BOU-16-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Denis-Bachelet-Cote-de-Nuits-Villages-Rouge-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874883"},{"product_id":"antoine-lienhardt-cote-de-nuits-villages-aux-vignottes-2023-075","title":"Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Aux Vignottes 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAntoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Aux Vignottes 2023 AOC 0,75l si presenta come una testimonianza sobria e precisa dell'identità di Côte de Nuits-Villages, offrendo al lettore una chiave di lettura dell'annata custodita in una bottiglia dal carattere definito. Il produttore Antoine Lienhardt emerge come interprete di una tradizione che mette al centro l'origine delle uve e l'impegno costante a mantenere vivo il legame con il territorio, anche quando la scelta è quella di un approccio rispettoso e misurato. La filosofia produttiva si fonda sull'osservazione attenta del vigneto, su una gestione cauta della cantina e su una ricerca di equilibrio che consente al vino di raccontare la stagione senza forzature, contando sulla qualità delle uve e sulla precisione delle lavorazioni. Elementi distintivi: la denominazione AOC, la collocazione di Aux Vignottes come lieu-dit e la coerenza di una tipologia che si propone come punto di riferimento all'interno della gamma di produttori operanti nel comune, offrendo una lettura riconoscibile del territorio e una promessa di continuità nel tempo. Il racconto di questo vino invita il lettore a immaginare la cornice del terroir, la tessitura del tempo atmosferico e la struttura che potrebbe emergere in un sorso misurato, offrendo una pagina di territorio da decifrare, con una musicalità che si insinua tra fiori, suolo e leggera vibrabilità se presente, senza stabilire parametri rigidi. Aux Vignottes 2023 si presenta come una tappa che completa l'offerta, offrendo al pubblico una voce specifica del villaggio all'interno della proposta complessiva di Antoine Lienhardt, capace di accompagnare sia appassionati sia collezionisti nella scoperta di una geografia vitivinicola centrale.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Lienhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351557935429,"sku":"ANTLIE-COTDENUI-AVN-BOU-23-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Lienhardt-Cote-de-Nuits-Villages-Aux-Vignottes-2023-AOC-075l.jpg?v=1790240919"},{"product_id":"maison-meyer-cote-de-nuits-villages-rouge-le-platieres-2024-075","title":"Maison Meyer Cote de Nuits-Villages Rouge \"Le Platieres\" 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Meyer Cote de Nuits-Villages Rouge Le Platieres 2024, AOC 0,75l è una proposta rossa che intreccia territorio e artigianato, pensata per chi cerca un riferimento autorevole della Borgogna in formato classico. La bottiglia racconta una storia di precisione e cura: una cuvée che nasce dall’interpretazione della Côte de Nuits-Villages e si propone come espressione nitida di una terra lenta, dove il tempo del vigneto incontra mano esperta in cantina. Per il produttore, l’attenzione al dettaglio è parte integrante della filosofia: una gestione attenta della maturazione, un minimo intervento e una gestione dell’equilibrio tra estrazione e finezza. Le Platieres richiama in etichetta un’identità di terra definita, offrendo una traccia di terroir che resta percepibile al primo sorso senza mai prevalere su eleganza e leggerezza. In questa generazione di vini, la Borgogna rossa di Maison Meyer si distingue per una lucentezza che accompagna il frutto e una tessitura tannica misurata, capace di offrire struttura senza pesantezza. Il profilo olfattivo si apre con note di frutto rosso maturo e una leggera mineralità, evolvendo verso richiami di spezie dolci e una profondità che invita all’esplorazione. In bocca la presenza risulta asciutta e cremosa insieme, con una freschezza che sostiene la progressione gustativa e lascia un finale lungo e pulito. Il ruolo di Le Platieres nella gamma Maison Meyer è quello di offrire una presenza centrale: un rosso di Borgogna accessibile ma non banale, capace di accompagnare piatti della tradizione o di fungere da compagno raffinato per momenti conviviali contemporanei. La bottiglia da 0,75l si presta a questa cifra di uso quotidiano-elegante, ideale per chi desidera una presenza costante nel frigorifero delle occasioni familiari o intime.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597381701957,"sku":"MAIMEY-COTDENUI-BOU-24-075","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Meyer-Cote-de-Nuits-Villages-Rouge-Le-Platieres-2024-AOC-075l.jpg?v=1789142335"},{"product_id":"maison-meyer-cote-de-nuits-villages-rouge-en-chantemerle-2024-075","title":"Maison Meyer Cote de Nuits-Villages Rouge \"En Chantemerle\" 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Meyer Cote de Nuits-Villages Rouge En Chantemerle 2024 AOC 0,75l è una proposta che racconta la Côte de Nuits-Villages con una lingua netta e raffinata, una bottiglia da 0,75 litri pensata per accompagnare sia momenti quotidiani sia occasioni speciali, offrendo una lettura coerente del terroir che possa distinguersi al bicchiere; l’AOC richiama la protezione di un territorio definito, la selezione attenta delle parcelle e una maturazione che privilegia equilibrio e coerenza senza tradire l’identità originale, mentre En Chantemerle richiama un contesto geografico preciso, un legame con la terra e con i cicli della vendemmia, interpreti della tradizione che guida la cantina; in degustazione, questo rosso offre una struttura persuasiva che sostiene il carattere del frutto e la sapidità ambientale, con una presenza tannica controllata e una chiusura lunga che invita a ripensare al sorso, e la cura per la parcella, la scelta di vendemmia, la gestione della cantina concorrono a una buona integrazione tra colore, profumo e sapidità; la filosofia di Maison Meyer privilegia la naturalezza del vino e una gestione rispettosa del vigneto, con pratiche che cercano di mantenere pulita l’espressione del terroir e di modulare la resa, mentre rispetto ad altri rossi della stessa categoria En Chantemerle si distingue per una personalità definita ma misurata, capace di emergere senza forzature grazie a una coerenza stilistica che privilegia eleganza e equilibrio; in bocca è versatile, si presta ad abbinamenti con piatti di carne bianca, funghi, riso e formaggi stagionati, e mostra una progressione che fa emergere sottili sfumature minerali e una freschezza composta, offrendo una degustazione di rilascio e riflessione; all’interno della gamma Maison Meyer, questo vino rosso rappresenta un punto di accesso dall’identità forte ma pratico, capace di descrivere in modo affidabile la firma del produttore e di offrire una finestra sul carattere della Côte de Nuits-Villages.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597381767493,"sku":"MAIMEY-COTDENUI-BOU-24-075B","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Meyer-Cote-de-Nuits-Villages-Rouge-En-Chantemerle-2024-AOC-075l.jpg?v=1789142337"},{"product_id":"antoine-lienhardt-cote-de-nuits-villages-emphase-2022-075","title":"Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Emphase 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Côte de Nuits-Villages Emphase 2022 di Antoine Lienhardt rappresenta un’espressione raffinata del territorio burgundo, capace di tradurre l’identità geologica e climatica della zona in un vino di grande equilibrio. Il domaine, radicato nella tradizione vitivinicola della fascia pre-doriana e stabilizzato nei vigneti delle prime colline di Fixin, si distingue per una gestione attenta che privilegia il rispetto degli equilibri naturali e la limitazione degli interventi esterni. La filosofia aziendale ruota attorno alla convinzione che la qualità emerga spontaneamente dalla salute della terra, da decisioni di raccolta calibrate e da percorsi di affinamento che non alterino ma piuttosto valorizzino la trama originaria del frutto. Questo approccio differenzia nettamente la produzione da molte realtà commercializzate della medesima area, spostando il focus sulla purezza varietale e sulla fedeltà al suolo prescindendo dalle tendenze industriali dominanti. La denominazione Côte de Nuits-Villages funge da cornice tecnico-amministrativa ideale per questa bottiglia, assicurando compattezza e carattere grazie alle formazioni argillose e calcaree presenti sul versante orientale della capitale regionale della Borgogna. Selezione accurata ha orientato la valutazione verso una struttura solida dove la vivacità acida convive con una lignificazione ottimale, delineando un progetto enologico coerente e privo di forzature. La percezione gustativa emerge come un percorso continuo, scandito da riferimenti alla frutta rossa matura, agli erbaggi profumati e a discreti sfumature speziate che confluiscono in un distacco finale di chiara impronta litica, mai aggressivo. L’assetto polifenolico conserva una consistenza rilevante ma già compatta, lasciando intendere un margine di affidamento positivo e confermando la propensione evolutiva caratteristica delle produzioni firmate dal titolare. Nell’organigramma produttivo Antoine Lienhardt, l’Emphase ricopre una funzione portante, fungendo da vetrina accessibile quanto esigente che attesta la fattibilità di risultati sofisticati unitamente al rigore colturale. Una proposta pensata per consumatori orientati alla genuinità borgognona, distante da retoriche sovrasfruttate, e preparata a mantenere integra la propria architettura aromatica lungo gli anni richiesti dall’affinamento.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Lienhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734345029,"sku":"ANTLIE-COTDENUI-BOU-22-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Lienhardt-Cote-de-Nuits-Villages-Emphase-2022-AOC-075l.jpg?v=1790240922"},{"product_id":"antoine-lienhardt-cote-de-nuits-villages-emphase-2023-075","title":"Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Emphase 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL’Antoine Lienhardt Côte de Nuits-Villages cuvée Emphase 2023 si conferma come un’elaborazione raffinata di uno dei terreni più caratterizzati dall’area francese, dove la stratificazione di rocce sedimentarie e la pendenza accentuata garantiscono drenaggio ottimale e stress idrico controllato durante la maturazione degli acini. La realtà produttiva che ne garantisce l’esistenza nasce da un cambiamento epistemologico avvenuto negli ultimi dieci anni, quando la direzione aziendale ha deciso di abbandonare gli input esterni per abbracciare una conduzione totalmente rigenerativa, fondata sull’osservazione rigorosa dei sistemi ecologici locali e sulla reintroduzione mirata di compost animali e preparati botanici riconosciuti per stimolare l’attività microbiologica del suolo. La filosofia operativa si traduce concretamente in interventi di potatura adattiva, lavorazioni profonde eseguite a cavallo per riattivare gli orizzonti pedologici e fermentazioni spontanee condotte a variazioni termiche lente, lasciando che i microrganismi autoctoni decifrino ogni nota aromatica legata al DNA specifico della porzione di vigneto assegnata. La differenza sostanziale rispetto alle numerose cantine confinanti risiede nella rinuncia sistematica alla chiarifica preventiva, nella conservazione delle vinacce intere durante la prima settimana di contatto e in una gestione delle velature che evita qualsiasi intervento correttivo successivo alla tiratura, risultato tangibile riscontrabile nella limpidezza assoluta e nella progressione graduale dell’evoluzione stagionale. L’esperienza sensoriale prende vita sin dal primo impatto visivo mediante un rubino compatto bordato di tonalità granata, per poi dispiegare un bouquet stratificato che articola ciliegia sciroppata, radice di genziana, tabacco dolce e accenni di pece resinosa. La fase orale sottolinea un’architettura sostenuta da tannini fini e compattati, una mid-palette rotonda che avvolge il palato senza opacizzarne la percezione, culminando in un termine che si disperde gradualmente distribuendo ricordi di corteccia umida e frutti neri ridotti. All’interno del portafoglio totale questo calice rappresenta il banco da prova fondamentale, dimostrando quanto la densità e la verticalità possano svilupparsi senza bisogno di elevazioni geografiche certificate, fornendo così un riferimento stabile per chi desidera confrontarsi direttamente con la dialettica tra metodo ed equilibrio. Una selezione premium accompagnata da documentazione tecnica trasparente e processi verficabili, progettata per soddisfare collezionisti e intenditori che richiedono coerenza enologica e tracciabilità assoluta.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Lienhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734410565,"sku":"ANTLIE-COTDENUI-EMP-BOU-23-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Lienhardt-Cote-de-Nuits-Villages-Emphase-2023-AOC-075l.jpg?v=1789142356"},{"product_id":"antoine-lienhardt-cote-de-nuits-villages-les-essards-2023-075","title":"Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Les Essards 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL’Antoine Lienhardt Côte de Nuits-Villages Les Essards 2023 incarna una lettura contemporanea di un terroir burgundo storicamente legato ai valori fondanti della piccola proprietà contadina. L’azienda familiare diretta da Antoine Lienhardt conduce le operazioni in modo sistematico mantenendo vive tecniche di allevamento secolari e introducendo metodologie di osservazione meteorologica che consentono di interpretare l’annata 2023 caratterizzata da precipitazioni concentrate nel mese di giugno e da un prolungato periodo di maturazione. La gestione oculata dei rendimenti limita costantemente le produzioni massime consentendo una concentrazione naturale degli zuccheri e degli elementi fenolici essenziali per la conservazione futura. La produzione si articola intorno a principi di sostenibilità attiva dove la copertura vegetale spontanea sostiene la respirazione radicale del vitis vinifera e dove la vinificazione avviene esclusivamente tramite macerazione naturale regolata da un controllo puntuale delle temperature durante la fermentazione alcolica e un affinamento programmato in recipienti di rovere di Tronçais che trasferiscono ossigeno graduale preservando freschezza arborea. Ciò che contraddistingue questa etichetta dalle altre denominazioni di pianura o di media collina è la sua predisposizione naturale all’evoluzione lenta manifestata fin dal primo anno attraverso una architettura scheletrica solida e una compenetrazione perfetta tra volume alcolico e acidità titolabile. Al consumo si presenta con una tonalità porpora viva e luminosa che rilascia rapidamente bolle aromatiche complesse spaziando dagli agrumi canditi alle ciliegie confitte fino ad approdare a muschio di foresta antica e tabacco dolce mentre l’ingresso in bocca evidenzia una pressione tannica levigata da una salinità interna che ne definisce la lunghezza straordinaria. Inserita strategicamente nel portfolio del produttore questa Côte de Nuits-Villages funge da banco di prova ideale per verificare la costanza cromatica e gustativa dell’azienda su scala commerciale raggiungendo operatori nazionali senza perdere identità. La filosofia di mercato associata a tale offerta privilegia circuiti selezionati optando per canali che condividono l’approccio editoriale verso prodotti destinati a un consumo consapevole e informato. Chi decide di acquisire questa bottiglia ottiene così accesso a un reperto enologico preciso adatto a accompagnare arrosti di selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura restando comunque disponibile per lunghe attenzioni negli ambienti climatizzati. Il posizionamento curatoriale garantisce finalmente un investimento patrimoniale misurato su parametri reali oltre ogni dinamica speculativa.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Lienhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295516295493,"sku":"ANTLIE-COTDENUI-ERD-BOU-23-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Lienhardt-Cote-de-Nuits-Villages-Les-Essards-2023-AOC-075l.jpg?v=1790240923"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Point_de_vue_depuis_le_calvaire_du_Clos_des_Corv_C3_A9es_63698790-242d-4121-b717-0702c164960b.jpg?v=1794660687","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/cote-de-nuits-villages.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}