{"title":"Domaine Kuheiji","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji nasce a Morey-Saint-Denis per iniziativa di Kuno Kuheiji, quindicesima generazione alla guida della Banjo Jozo, casa di sake attiva a Nagoya dal 1647. Il progetto parte nel 2013, la prima annata vinificata è la 2016; in cantina lavora Hirotaka Ito, per oltre quindici anni artigiano del sake nella casa madre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa proprietà conta circa due ettari e mezzo tra Morey e Chambolle-Musigny, affiancati da cuvée con uve di produttori partner. La filosofia arriva dal sake: intervento ridotto al minimo, controllo di temperatura e macerazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT va dal Coteaux Bourguignons e dal Bourgogne Blanc ai village di Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis e Nuits-Saint-Georges, allo Chassagne-Montrachet bianco e al Corton Grand Cru 2020, 2021 e 2022. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l si presenta come una finestra diretta sul cuore della Burgundy, offrendo una lettura pulita ed elegante della Chardonnay coltivata in vigneti di Bourgogne Blanc dove i suoli calcarei e le marne imprimono tensione minerale e un'acidità vivace che sostiene la bevuta; la storia del produttore racconta un intreccio tra tradizione e curiosità internazionale: una casa che ha scelto di aprire al pubblico internazionale l’espressione autentica di un terroir comune, conservando però una forte identità basata sul rispetto per la terra, su pratiche attente e su una vinificazione orientata a preservare la purezza del frutto; la filosofia produttiva si concretizza in una mano leggera sui processi: fermentazione controllata in vasche inox a temperatura costante, maturazione breve sui lieviti fini e minimo intervento durante l’affinamento, per restituire al vino una pulsante freschezza senza perdere la giusta complessità; gli elementi distintivi di questo bianco sono la precisione aromatica, la pulizia del frutto e una nota minerale che richiama il calcare del suolo; rispetto ad altre realizzazioni simili, Domaine Kuheiji aggiunge una sensibilità asiatica nel linguaggio del vino, traducendo l’eleganza in una struttura sobria ma persistente, capace di attraversare i bicchieri senza scaldarsi né imporsi in modo clangoroso; all’interno della gamma del produttore, Bourgogne Blanc 2022 occupa un ruolo di punta accessibile per chi desidera iniziare a esplorare lo stile bianco di Domaine Kuheiji senza rinunciare a profondità e precise sfumature, rivelandosi ideale come aperitivo, abbinamento a piatti di pesce, crostacei delicati o formaggi freschi, o come compagno affidabile per momenti conviviali che richiedono raffinatezza discreta; il finale, sobrio e lungo, richiama la sua capacità di evolvere nel tempo se tenuto in condizioni adeguate, offrendo al consumatore una linea di sviluppo che premia pazienza e attenzione; in chiusura, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 si configura come testimonianza autentica di una visione del terroir che privilegia precisione, eleganza e trasparenza, una proposta coerente con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Bourgogne-Blanc-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873760"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2021-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l è un vino che si presenta come una finestra sul terroir di Corton, capace di fondere una disciplina artigianale con una sensibilità internazionale in una declinazione di Burgundia contemporanea, proponendo un dialogo tra luogo e mano che invita alla meditazione sensoriale. La storia di Domaine Kuheiji si inscrive in una visione aziendale che mette al centro la dedizione al mestiere e la profondità del territorio, una casa nata dall’incontro tra tradizione e curiosità verso le sfumature del suolo e del clima, dove la cura del vigneto, la raccolta selettiva e una vinificazione attenta orientano ogni scelta. La filosofia produttiva si fonda su un lavoro paziente e misurato: vigne coltivate con rispetto, gestione oculata delle malattie, fermentazioni raffinate ai lieviti naturali e affinamenti che preservano la freschezza del frutto, con passaggi in legno non invasivi che amplificano la profondità senza appesantire la tessitura. Tra gli elementi distintivi si distingue la capacità di interpretare il Corton Grand Cru con una firma elegante e misurata, dove la mineralità del suolo di granito e argilla, l’esposizione e una maturazione calibrata regalano una struttura definita, una trama tannica setosa e un arco aromatico che racconta ciliegia matura, scorza d’arancia amara, pepe bianco, humus del sottobosco e una nota di grafite che caratterizza la bocca. In questa annata, il Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 riveste un ruolo di punta all’interno della gamma, fungendo da punto di riferimento per chi cerca un vino capace di evolvere con calma e di accompagnare piatti di grande classe senza perdere equilibrio e pulizia. La presenza di questo vino nella gamma del produttore coglie l’opportunità di raccontare un progetto orientato al futuro senza tradire il privilegio del terroir, offrendo una proposta che invita alla riflessione nel tempo e che, in linea con il posizionamento STELT, incarna disciplina, purezza e longevità, trasformando ogni degustazione in un dialogo tra luogo, mani e tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848338245,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-21-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2020-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l è un vino rosso di carattere che nasce sulle pendici di Corton, nel cuore della Côte de Beaune, dove suoli di marne e argilla modellano il Pinot Noir in una versione strutturata ma elegante. La storia di Domaine Kuheiji racconta una scelta artigianale: una realtà che combina radici burgundiane con una visione contemporanea, orientata a una vigna curata, vendemmia manuale e un invecchiamento che privilegia equilibrio e longevità. Filosofia produttiva: gestione attenta del suolo, minimo intervento in vigna, fermentazioni controllate e affinamento in legno selezionato per offrire complessità senza sovrastare il frutto. Elementi distintivi: questa bottiglia si distingue per la definizione minerale tipica del Corton Grand Cru, con una tessitura tannica levigata e una profondità che si rivela già giovane, ma promette evoluzione. Colore rubino intenso con riflessi granati, profumi di ciliegia nera, amarena, mora, accompagnati da spezie fini, grafite e una nota minerale. In bocca è strutturato, con tannini ben integrati, una freschezza presente e una lunga, elegante persistenza. Rappresenta l’espressione più immediata del terroir Corton Grand Cru per Domaine Kuheiji e funge da riferimento per chi cerca autenticità e complessità in una bottiglia di rara coerenza. L'annata 2020 si distingue per maturità uniforme e una freschezza che sostiene lunghi trascorsi in bottiglia, permettendo al vino di evolvere senza perdere equilibrio. Questo Corton Grand Cru si presta bene a accompagnare piatti importanti: arrosti di manzo, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo al pasto una cornice di eleganza e di struttura. La bottiglia da 0,75 l è pensata per chi costruisce una collezione di Bourgogne di riferimento e cerca coerenza tra annate e stile. Nel contesto della gamma Domaine Kuheiji, Corton Grand Cru 2020 funge da testimone della capacità del produttore di far emergere un terroir ricco di espressioni. Questo vino si incastra nel posizionamento STELT offrendo sobrietà, profondità e una promessa di autenticità che invita a una degustazione lenta e meditata.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848698693,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-20-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873762"},{"product_id":"domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l è un vino rosso di Bourgogna che si presenta come una finestra sul terroir della Côteaux Bourguignons, una regione che raggruppa volti diversi del fascino burgundiano offrendo uve che esprimono carattere ma si mostrano flessibili all'abbinamento; dietro al nome si cela una cantina giovane ma consapevole, formata da operatori che intrecciano pratiche tradizionali e una curiosità internazionale: un approccio al lavoro che privilegia la qualità del vigneto, la maturazione controllata e una gestione attenta della cantina per salvaguardare la purezza del frutto; la storia del produttore nasce dall’idea di trasformare le peculiarità del suolo in vini che parlano senza eccessi, mettendo al centro il rispetto per la materia prima e la coerenza tra vendemmia, lavorazione e tempo di affinamento; la filosofia produttiva si fonda su interventi misurati: raccolta rigorosamente manuale, attenzione al climatico in cantina, fermentazioni che cercano di valorizzare i lieviti naturali e una maturazione che conserva la freschezza del frutto pur donando una leggera profondità; rispetto agli altri produttori della stessa gamma, questo vino si distingue per equilibrio e immediatezza, offrendo una declinazione di Pinot Noir che è a un tempo succosa e levigata, con tannini disciplinati e una presenza aromatica che dialoga con una leggera mineralità proveniente dal terroir calcareo della zona; al palato rivela una trama gustativa fluida: frutti di bosco maturi, ciliegia e una carezza speziata di pepe delicato, accompagnate da note floreali e una lunga persistenza che invita al secondo calice; nella gamma del produttore, il Coteaux Bourguignons 2022 occupa una posizione di avvicinamento ideale tra l'accessibilità quotidiana e l’opportunità di scoprire la firma stilistica di Domaine Kuheiji, offrendo una cornice affidabile per tavole semplici e momenti di convivialità che richiedono una certa eleganza; in linea con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849190213,"sku":"DOMKUH-COTBOU-BOU-22-075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873763"},{"product_id":"domaine-kuheiji-chassagne-montrachet-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l si presenta come una finestra autentica sul cuore della Côte de Beaune, nel pieno della Bourgogne, dove la purezza del frutto incontra una sapiente gestione del tempo in cantina e una mineralità che definisce il carattere del vino fin dall’imbottigliamento, offrendo al degustatore un quadro organolettico elegante e nitido che sa accompagnare sia una cucina raffinata sia momenti di contemplazione tranquilla. La storia di Domaine Kuheiji racconta una visione internazionale che cerca di raccontare il territorio con sensibilità contemporanea, valorizzando l’artigianalità, la selezione attenta delle uve e una filosofia che privilegia equilibrio, precisione e longevità. La filosofia produttiva si esprime attraverso una raccolta mirata, fermentazioni pulite e affinamenti controllati, con una manipolazione minima per preservare la genuinità del frutto e esaltare la complessità del terroir senza forzature. Questo Chassagne-Montrachet si distingue per una tessitura che fonde eleganza cremosa e tensione minerale, per una maturazione che permette ai profumi di evolvere in modo sottile e per una sapidità che rende la bevuta vibrante e persistente. All’olfatto emergono note di scorza di limone, mela verde, biancospino, con un pizzico di burro tostato e vaniglia discreta proveniente dall’affinamento, mentre al palato la bocca si apre levigata, con una trama gustativa trasparente, una spinta acida che sostiene la pittura aromatica, una leggera nota di mandorla e una lunga persistenza che richiama pietra bagnata e minerale salino. Nella gamma Domaine Kuheiji, questo 2022 occupa una posizione di rilievo come biglietto da visita di identità, potenza e raffinatezza, capace di accompagnare piatti raffinati o di proporsi come protagonista di una degustazione contemplativa. In linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia è pensata per chi cerca autenticità, profondità e una lettura autentica del terroir, una bottiglia che invita a una conversazione lenta tra vetro e tavolo. Questo vino è anche un compagno ideale per piatti di pesce grasso al forno, crostacei brasati, antipasti di stagione e formaggi stagionati, offrendo una guida sicura a chi desidera elevare la tavola senza ostentazione, ma con una presenza che arricchisce ogni abbinamento. Per chi pianifica una degustazione verticale, il 2022 si presta a confronti con annate vicine, rivelando come l’orizzonte gustativo si ampli e la tenuta del tannino si affini con il tempo. In questa chiave, STELT conferma l’idea che una bottiglia di carattere racconti una storia lunga nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584679749,"sku":"DOMKUH-CHA-BOU-22-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l si presenta come un protagonista calibrato della Côte de Beaune, dove Corton Grand Cru matura in un microclima che alterna brezze fresche della valle e profondità di suolo, offrendo al palato una tessitura elegante e una presenza strutturata tipica di una grande meta enologica: un vino che invita a una lettura lenta del terroir e del lavoro umano che lo sostiene. La storia del produttore si racconta attraverso una tradizione che guarda al passato con rispetto, ma cerca nel presente una manifestazione di precisione artigianale: Domaine Kuheiji si propone come un dominio che intreccia rigore enologico e attenzione al territorio, con una identità aziendale orientata alla qualità costante, alla sostenibilità e a una visione di lungo respiro che preserva la purezza del frutto senza sottomettere il vino a mode effimere. La filosofia produttiva privilegia una mano delicata in vigna, una raccolta selettiva e una gestione attenta del processo di vinificazione, dove la fermentazione si propone come espressione spontanea del lievito indigeno e l’affinamento in botti di rovere conferisce complessità senza cedimenti all’invecchiamento precoce: risultati che si riflettono in un bouquet che si mostra distinto sin dall’olfatto. Rispetto ad altri produttori simili, questo Corton Grand Cru si distingue per la limpidezza del frutto e la coerenza tra potenza e raffinatezza: il vino riesce a tenere insieme la rigorosa struttura tannica, la mineralità marcata tipica del luogo e una sottile traccia di sapidità che proietta il sorso oltre la prima impressione gustativa, pronto a evolversi con l’affinamento in bottiglia. Stilisticamente, si legge un attento gioco tra corpo antiquato e modernità controllata: eleganza nei tannini, integrità aromatica che richiama ciliegia matura, pepe bianco, terra umida e una leggera tostatura, con un’acidità misurata che permette versatilità di abbinamento, perfetto per piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, ma anche capace di aprire scenari gastronomici più innovativi. Nella gamma del produttore, il Corton Grand Cru occupa una posizione di rilievo: non solo rappresenta l’apice espressivo di Domaine Kuheiji, ma funge da punto di riferimento per chi cerca una Burgundy dall’anima contemporanea, capace di parlare a intenditori e a chi si avvicina al mondo del Corton con curiosità, affidando al bicchiere una chiara idea di metodo, territorio e discernimento; è quindi una scelta che invita all’esplorazione lenta e consapevole, in linea con il posizionamento STELT, dove ogni sorso racconta una promessa di equilibrio, durata e stile.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584712517,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874888"},{"product_id":"domaine-kuheiji-gevrey-chambertin-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l è un rosso di Borgogna che incornicia la Gevrey-Chambertin come territorio di profondità e risolutezza. Il colore è rubino intenso con riflessi granata, e al naso propone un intreccio di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, affiorando a volte sfumature floreali di viola e un tocco sottile di pepe. In bocca la struttura si rivela presente ma equilibrata: tannini levigati, una leggera lama acida che sostiene la tessitura e una lunga persistenza che richiama minerali sotterranei e una nota di grafite. È un vino che invita a piatti di carne rossa, arrosti ben bilanciati e funghi dall’aroma terroso, oltre a offrire prospettive di invecchiamento se conservato con cura. Domaine Kuheiji si presenta come una realtà che fonde tradizione della Borgogna e una visione contemporanea dell’enologia. L’identità aziendale si riconosce in una cura rigorosa del vigneto, nell’attenzione al dettaglio e in una pratica di vinificazione che privilegia letture accurate del terroir senza rinunciare a una lettura internazionale della qualità. La casa si muove tra radicamento locale e curiosità verso pratiche moderne, mantenendo la coerenza di una filosofia che valorizza sia la purezza del frutto sia la complessità dell’estrazione. Filosofia produttiva e approccio al lavoro si basano sull’ascolto del vigneto, sull’uso misurato del legno e su una gestione delle fermentazioni orientata alla pulizia del frutto. Le fasi di vinificazione privilegiano contenitori che controllano l’estrazione, un affinamento in botti di rovere di diverso grado di tostatura e una maturazione in cantina finalizzata a ottenere eleganza senza perdere vigore. Il risultato è un equilibrio tra frutto, spezie sottili e una mineralità definita che sostiene il sorso nel lungo termine. Il pregio distintivo di questo Gevrey-Chambertin 2022 risiede nel mix tra carattere territoriale marcato e una raffinatezza che evita l’aggressività tipica di alcuni vini della regione. Le note di frutto si intrecciano a una precisione aromatica, la tessitura tannica è raffinata e la componente minerale sembra una traccia di ghiaia grossa impressa nel sottosuolo. Questa combinazione consente al vino di restare vigile in gioventù e di crescere in complessità con il tempo, offrendo una tavolozza di sfumature che si sposa con una cucina ricca ma ferma. Gevrey-Chambertin 2022 occupa una posizione di rilievo, non come semplice etichetta ma come chiave interpretativa di una proposta che privilegia l’equilibrio tra potenza ed eleganza. È in grado di accompagnare momenti formali e conviviali, dimostrando coerenza di stile e capacità di invecchiamento, pur restando accessibile a chi cerca un incontro autentico con il terroir. Questo è un vino che incarna la filosofia STELT: rigore espressivo, profondità controllata e rispetto per il territorio, pronto a dialogare con l’evoluzione del palato nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585007429,"sku":"DOMKUH-GEV-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-morey-saint-denis-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eNel bicchiere Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l racconta una storia di terroir e di dedizione: un rosso che nasce dall'incontro tra la mineralità profonda della Côte de Nuits e la sensibilità artigianale di una cantina orientata al dettaglio. Le vigne, curate con un approccio che mette al centro l'equilibrio tra resa e carattere, affondano le radici in suoli argillosi e marne ferrose, dove l'acidità resta vivace e la trama tannica si modella con eleganza. L'annata 2022 si distingue per maturazioni controllate, maturità polposa ma non violenta, e una freschezza che sostiene sfumature di rosso intenso, pepe sottile e una elegante nota terrosa. La storia dell'azienda è segnata da un'identità fusion tra tradizione burganda e una visione contemporanea: un progetto nato dall'idea di restituire al territorio una Burgundy autentica, plasmando pratiche agricole attente e una cantina che valorizza il minimo intervento senza rinunciare alla disciplina enologica. La filosofia produttiva privilegia una vendemmia accurata, una fermentazione che privilegia la pulizia del frutto e un affinamento modulato in botti di rovere che possono essere di secondo o primo passaggio, scelto per armonizzare tannini e spezie senza appesantire il profilo. Ciò che distingue questo vino è la sua capacità di coniugare densità e raffinatezza: il profilo olfattivo offre ciliegie mature, lamponi e scorza d'arancia, accompagnati da note di sottobosco, cacao e un accenno minerale che ricorda la pietra del suolo. In degustazione si percepisce una trama equilibrata, con una chiusura pulita e una lunghezza che invita al sorso successivo, rendendolo una presenza solida nella gamma del produttore, dove funge da punto di riferimento per l'espressione più pura del Morey-Saint-Denis 2022. Il vino trova spazio naturale in abbinamenti raffinati, come carni bianche delicate, selvaggina leggera o funghi saporiti, e si inserisce perfettamente nel palinsesto di una degustazione orientata all'eleganza e alla profondità. In sintesi, Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l è un vino che parla di territorio, pazienza e talento, una scelta coerente con lo stile STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585302341,"sku":"DOMKUH-MOR-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-nuits-saint-georges-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l è un vino rosso che nasce nel cuore della Côte de Nuits, dove il Pinot Noir trova terreno calcarea e vetta di attenzione per offrire una presenza sostanziosa senza rinunciare all’eleganza; è una bottiglia che parla di territorio, di mani che curano la vigna e di una scelta di vigna rispettosa che privilegia maturazioni lente e una vinificazione misurata. Il produttore Domaine Kuheiji racconta una storia di incontro tra tradizione burgundese e sensibilità contemporanea, una realtà aziendale che si è costruita intorno a una filosofia di lavoro centrata sulla qualità del frutto, sull’equilibrio tra intervento minimo e controllo accurato e su una comunicazione sobria con il mercato. La filosofia produttiva si traduce in pratiche di campo attente: vendemmia manuale, selezione rigorosa in vigneto, fermentazioni spontanee in contenitori inerti e affinamento in botte che arricchisce la pelle dell’uvaggio senza insistere su legni invadenti; il risultato è una tessitura che tiene in vita il frutto, rende fluida la polpa e favorisce una progressione elegante dall’apertura al finale. Questo Nuits-Saint-Georges 2022 si distingue per una profondità che sembra venire dal sottosuolo: una scorza di frutti di bosco e ciliegia matura, accenti di pepe bianco e grafite si intrecciano a una sapidità minerale che orienta il sorso; al palato emergono tannini vellutati, una struttura presente ma non greve e una persistenza che proietta richiami di sottobosco e una lieve nota di tostatura che non ingrossa lo stile. Nel panorama della gamma Domaine Kuheiji, questo vino funge da asse portante tra approccio artigianale e lettura moderna del terroir di Nuits-Saint-Georges, offrendo una versione raffinata per chi cerca profondità e longevità senza ostentazione, una scelta che risponde alle esigenze di chi apprezza elaborazioni misurate e nuance per una tavola contemporanea; per chi guarda oltre l’immediato, STELT privilegia questa bottiglia come espressione premium sobria, autentica e destinata a diventare un punto di riferimento nel tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585564485,"sku":"DOMKUH-NUI-BOU-22-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265321","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/domaine-kuheiji.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}