{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux è un Grand Cru rosso di Flagey-Echézeaux, riconosciuto il 31 luglio 1937. Le vigne, poco più di \u003cstrong\u003e9 ettari\u003c\/strong\u003e, stanno al piede del versante, in lieve pendenza verso levante, in una rientranza del muro del Clos de Vougeot, con gli Échezeaux a monte e a sud; a nord la combe d'Orveau le separa dal Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome, secondo il disciplinare, viene dal latino casellum o casalis, abitazioni di cui non resta traccia. Nel XIII secolo i monaci di Cîteaux coltivavano qui la vigna, nello stesso possedimento del Clos de Vougeot; nell'atlante dell'abbazia del 1718 il lieu-dit si chiama ancora «Echézeaux bas» e prima della Rivoluzione era già diviso fra più proprietari. Il nome attuale si afferma nell'Ottocento: nel 1855 il dottor Lavalle lo classificava \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; una sentenza del 1925 ne fissò i confini, confermati dall'AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir piuttosto omogeneo: suoli argillo-calcarei sottili, rossi di ossidi di ferro, su una lastra di calcare del Bajociano coperta da detriti. Il vino, rubino dai riflessi violacei, ha tannini densi ma morbidi; profuma di ciliegia fresca, rosa e violetta, poi di spezie, sottobosco e prugna, e unisce potenza e delicatezza con lunga persistenza; qualche anno di bottiglia lo aiuta ad aprirsi. Le bottiglie disponibili, quando ci sono, compaiono più in basso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l si presenta come un vino rosso di grande stature nato nei vigneti Grands-Echezeaux della Côte de Nuits, dove suolo calcareo-argilloso e una gestione attenta delle vigne si traducono in una materia nobile capace di evolversi con l’aroma e la precisione di un grande cru; la storia del produttore è una storia di famiglia che nel tempo ha costruito un’identità fondata sul rispetto del terroir, sulla pazienza delle pratiche tradizionali e su una costante ricerca di purezza espressiva; la filosofia produttiva si declina in vinificazione attenta alle maturazioni naturali, raccolta manuale, selezione rigorosa dei grappoli e un affinamento che privilegia legni selezionati e più passaggi eleganti, mirando a una struttura che sia al tempo stesso potente e setosa; elementi distintivi includono vecchie viti orientate in modo tale da esaltare la mineralità, rese contenute, uso consapevole del legno e una sensazione di profondità che si fissando nella tavolozza aromatica con note di frutti rossi maturi, violetta, pepe rosa, cacao e una traccia di pietra focaia; nel contesto della gamma del produttore, questo Grands-Echezeaux Grand Cru occupa la posizione apicale, offrendo un manifesto della capacità del domaine di trasformare un terroir complesso in un vino di lunga persistenza; le caratteristiche stilistiche si raccontano come una musica di densità e leggerezza, con tannini levigati, acidità reintegrata e una fluidità che accompagna ogni sorso, facendo emergere strati di mineralità e un retrogusto che richiama spezie fini e balsami; questo vino è pensato per accompagnare momenti importanti e abbinamenti gastronomici che vanno dalle carni rosse a preparazioni complesse di funghi e crosta di pistacchio, offrendo nel contempo una dimensione da collezione per chi pratica la degustazione lenta e consapevole; in ultima analisi, per STELT questo è un vino che incarna coltivazione responsabile, terroir espresso con disciplina e una promessa di longevità, capace di parlare al tempo con serena eleganza.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}