{"title":"Marchand-Tawse","description":"\u003cp\u003eMarchand-Tawse nasce a Nuits-Saint-Georges dall'incontro tra l'enologo canadese Pascal Marchand, attivo in Borgogna dagli anni Ottanta con esperienze al Domaine des Comtes Lafon e al Clos des Épeneaux, e l'imprenditore Moray Tawse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'attività combina vigneti di proprietà e acquisto di uve da conferitori selezionati, con una gamma che copre un numero insolitamente alto di denominazioni: dai grand cru della Côte de Nuits ai premier cru di Puligny-Montrachet, fino ai Bourgogne di ingresso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa conduzione dei terreni di proprietà è biologica e biodinamica, con vinificazioni che privilegiano estrazioni misurate e legno calibrato. Conservazione a temperatura e umidità controllate, provenienza tracciata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchand-tawse-musigny-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l è un vino rosso di Pinot Nero che nasce nel cuore della Côte de Nuits, nel frammento più pregiato del vigneto Musigny, dove il suolo calcareo-argilloso trasmette al vino una lucentezza minerale molto evidente, offrendo una cornice geografica e storica che invita a un ascolto attento del terroir. La storia della casa Marchand-Tawse racconta una tradizione di cura artigianale del vigneto, una piccola realtà che privilegia l’integrazione tra conoscenza del territorio e una mano esperta, capace di restituire al bicchiere la purezza delle rocce, del vento e della luce che hanno attraversato la vigna. La filosofia produttiva si concentra sul rispetto del terroir, sull’accurata selezione delle uve e su una vinificazione che guarda a una gestione attenta delle rese, a una fermentazione controllata e a un affinamento in botti di rovere francese di varie tostature, per esaltare tensione, eleganza e longevità. Tra gli elementi distintivi emerge una personalità unica, capace di coniugare la trasparenza mineral-chiarissima della zona con un frutto maturato in maniera delicata, una trama tannica setosa e una spinta acida che sostiene la lunghezza del finale senza inseguire l’ostentazione. Nella gamma Marchand-Tawse, Musigny Grand Cru occupa il posto più alto, segnando l’apice di una collezione che privilegia parcelle selezionate e una resa capace di evolvere nel tempo. Dal punto di vista stilistico, il vino si presenta con un bouquet che richiama violetta, ciliegia nera e prugna, affiancato da spezie sottili e una chiara traccia minerale che richiama grafite e pietra baciata dal sole; il palato è di tessitura elegante, con tannini levigati, acidità vibrante e una progressione che guida il sorso verso un finale lungo e persistente, dove l’aria fragrante del terroir resta sullo sfondo. Questo pezzo di Borgogna è pensato per definire momenti di meditazione gustativa o trasformarli in esperienze condivise nelle bottiglie migliori: è ideale per chi ha pazienza e desidera un vino capace di accompagnare piatti di grande personalità. In linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia è pensata per offrire sobrietà, precisione e longevità, una firma che resiste nel tempo pur rivelando nuove sfaccettature ad ogni anno di maturazione.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344674117,"sku":"MAR-MUSGRACRU-BOU-22-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874762"},{"product_id":"marchand-tawse-puligny-premier-cru-la-garaenne-2018-aoc-0-75l","title":"Marchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l è una bottiglia che si propone come una lettura autentica del terroir di Puligny-Montrachet, offrendo una presenza elegante e misurata tipica della categoria Premier Cru La Garenne, incorniciata dall’annata 2018 e dalla denominazione AOC che ne certifica origine e stile, pensata per chi cerca una proposta di Borgogna bianca capace di dialogare con contesti gastronomici raffinati senza rinunciare a una coerenza strutturale; il formato da 0,75 litri posiziona questa etichetta in una logica di consumo misurato e di collezione, adatta sia a momenti formali sia a degustazioni che richiedono una lettura di territorio precisa e affidabile; all’interno dello spettro dei bianchi di Borgogna, La Garenne Premier Cru rappresenta una traccia distintiva per temperamento e linearità, offrendo al palato una trama che si mantiene giovane pur suggerendo potenziale di sviluppo nel tempo, caratteristica che si traduce in una proposta capace di accompagnare piatti sofisticati senza spingersi oltre i limiti della sobrietà necessaria a una lettura elegante; la denominazione Puligny-Montrachet e la menzione Premier Cru La Garenne restituiscono immediatamente al consumatore una promessa di precisione tecnica e attenzione al dettaglio, elementi che si traducono in una bottiglia in grado di raccontare, sorso dopo sorso, una storia di territorio e di lavoro vitivinicolo custodita nel nome Marchand-Tawse; questa etichetta occupa una posizione significativa nel portfolio del produttore, offrendo una voce autorevole nella gamma dedicata ai vini bianchi di Borgogna che mirano a coniugare identità di luogo, disciplina enologica e capacità di invecchiamento controllato, con una presenza che invita al confronto tra tradizione e interpretazione contemporanea del patrimonio vitivinicolo francese.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58316464783685,"sku":"MAR-PULPREMGA-BOU-18-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788875096"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl prodotto Marchand-Tawse Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 rappresenta un esempio emblematico di alta enologia nella regione di Gevrey-Chambertin, situata nel cuore della Costa d'oro borgognona, dove le esposizioni orientali e il substrato calcareo-marnoso garantiscono ai vitigni una maturazione graduale e una spina dorsale acidica fondamentale per l'invecchiamento pluriennale. La produzione trae origine dalla partnership storica tra la famiglia burgunda dei Marchand e le competenze viticole canadesi dei Tawse, una collaborazione fondata decenni fa per selezionare parcelle specifiche e gestire ogni fase colturale con rigore scientifico, mantenendo un controllo totale fino all'invasatura. L'etica imprenditoriale privilegia una conduzione agricola che valorizza la salute del terreno rispetto alla resa quantitativa, adottando protocolli biologici certificati e monitorando costantemente l'idratazione radicale per indurre le radici a cercare profondità, migliorando così la trasmissione minerale alle bacche. In cantina si applicano tecniche di estrazione delicata, utilizzando vasche aperte per permettere una macerazione lunga e controllata, seguita da un transito in botti di rovere francese ove la microossigenazione supporta la polimerizzazione fenolica senza imporre note tostature prepotenti. Questo approccio costruttivo si differenzia chiaramente dalla tendenza contemporanea a ricercare immediatezza sensoriale, optando anzitutto per una sintesi tra potenza strutturale e grazia evolutasi con pazienza nell'arco di mesi e anni, permettendo al cru di manifestare progressivamente la propria complessità. Al momento della fruizione, il liquido presenta una tonalità rosso vivo che vira verso i riflessi granati, accompagnandosi a un quadro olfattivo tridimensionale nel quale frutti rossi selvatici condividono lo spazio con humus boscoso, cuoio finissimo, tabacco biondo e un sottile residuo di pietra focaccia surriscaldata. La struttura orale dimostra compattezza senza durezza, governata da una trama morbida sostenuta da una freschezza interna che scandisce ripetutamente il palato, prolungando il retrogusto verso accordi speziati e argillosi che restano impressi con persistenza. Nello stabilimento Marchand-Tawse tale etichetta costituisce il vertice della gamma rossa, fungendo da indicatore di eccellenza tecnica e dimostrando come una selezione accurata del legno unita a una disponibilità a rispettare i tempi fisiologici possa trasformare il potenziale genetico del Pinot Nero in un documento territoriale autentico. Una valutazione ponderata conferma che la nobiltà di un grande cru si misura soprattutto nella sua trasparenza descrittiva e nella sua sobria consapevolezza stilistica permanente.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872120","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/marchand-tawse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}