{"title":"Philine Isabelle","description":"\u003cp\u003eL'azienda nasce a Monforte d'Alba, in località Bussia, dove Philine Isabelle, tedesca di nascita, si stabilisce nel 2019 dopo esperienze in cantine biodinamiche di Germania e Austria e un passaggio da Giuseppe Rinaldi. Le prime annate nascono da uve acquistate; dal 2020 conduce vigne proprie, in parte in affitto, per una superficie intorno ai due ettari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa conduzione è biologica e biodinamica non certificata, con un lavoro rivolto soprattutto al suolo. In cantina le fermentazioni sono spontanee, l'affinamento avviene in legno grande e cemento, senza chiarifica né filtrazione. I volumi restano ridotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT comprende il Barolo Preda nelle annate 2021 e 2022, il Langhe Nebbiolo, la Barbera d'Alba in due annate, il Dolcetto d'Alba e il Langhe Rosato. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"philine-isabelle-langhe-rosato-2024-075","title":"Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l è un vino che nasce dall'incontro tra territorio, curiosità e una visione contemporanea della tavola, pensato per accompagnare momenti di condivisione che richiedono leggerezza senza rinunciare al carattere. Le Langhe, con colline esposte al sole e ai venti, offrono terreno ideale per un rosato che respira fresco e resta immediatamente riconoscibile nel profilo aromatico. La cantina Philine Isabelle è una realtà artigiana nata dall'unione di persone legate al territorio e a una tradizione familiare, ma proiettata verso l’innovazione: pratiche agricole attente, vendemmia manuale e una vinificazione che privilegia interventi mirati e rispettosi dell’uva, per cogliere la precisione del frutto senza stratificarla con artifici. La filosofia produttiva è centrata sulla leggerezza strutturale: controllo attento della temperatura, spremitura delicata e un breve contatto con le bucce che conferisce al colore rosa cerasuolo una lucentezza elegante senza appesantire il sorso. Elementi distintivi includono una selezione accurata di uve tipiche della zona, una gestione oculata della pressatura per preservare fragranza e acidità, offrendo un bouquet che richiama fragole mature, ciliegie rosse e richiami floreali, con un pizzico di agrume che apre l’olfatto e prepara al sorso. In gamma, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT occupa una posizione primaria come riferimento stagionale, ideale come aperitivo ma versatile anche con antipasti di mare o di terra, paste leggere, risotti al limone e verdure grigliate, offrendo una cornice gustativa che accompagna senza sovrastare. Il vino incarna la filosofia aziendale: mestiere discreto, rispetto del territorio, eleganza misurata e bevibilità invitante, pensato per chi cerca qualità senza ostentazione. Nel posizionamento STELT, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l rappresenta una scelta raffinata per chi desidera autenticità e stile contemporaneo, capace di trasformare un momento di convivialità in un'esperienza di gusto sobrio. Ottimo come aperitivo fresco o come compagno di antipasti di mare, frutti di bosco e formaggi freschi, può essere conservato qualche mese in bottiglia se mantenuto in luogo fresco e al riparo dalla luce. L'etichetta richiama una filosofia di eleganza discreta, una cura artigianale e una sostenibilità che si traduce in scelte pratiche in vigna e in cantina. Nel posizionamento STELT, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l è una scelta raffinata per chi desidera autenticità e stile contemporaneo, capace di trasformare un momento di convivialità in un’espressione di gusto sobrio.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965647685,"sku":"PHIISA-LANROS-PIE-24-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2022-docg-0-75l","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l rappresenta una lettura autorevole del Barolo che nasce nelle pendici delle Langhe, nel cuore del Piemonte, dove la denominazione esprime una tradizione di struttura e longevità e Preda individua una porzione di vigneto caratterizzata da suolo argilloso-sabbioso e da un microclima che affina eleganza e profondità. L’azienda Philine Isabelle si distingue per una cultura di cantina che mette al centro radicamento storico e curiosità contemporanea: vendemmia rigorosamente manuale, selezione scrupolosa in vigna, una gestione attenta delle fermentazioni per valorizzare la sostanza del mosto senza forzature, e una continuità familiare che ha saputo trasformare pratiche consolidate in interpretazioni moderne del terroir. Il vino si riconosce per una personalità che resta elegante senza rinunciare a una presenza strutturata: rubino intenso con riflessi granati, una profondità aromatica che richiama viola, ciliegia sotto spirito, pepe finissimo e una nota di sottobosco che emerge al secondo sorso. In bocca, la tessitura tannica appare scolpita ma setosa, l’acidità risulta vibrante senza risultare aggressiva, e una sapidità che accompagna il finale sostiene una progressione gustativa lenta ma incessante, invitando a meditare tra un sorso e l’altro. Questo Barolo Preda si distingue non solo come vino da degustazione ma anche come lettura del territorio, capace di dialogare con piatti strutturati e di raccontare agli appassionati l’impegno profuso nell’immenso patrimonio del Barolo. Nel contesto produttivo, Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l si distingue per l’attenzione al tempo giusto di affinamento, per tessitura elegante e coerenza gustativa che ne fanno un riferimento nel panorama, offrendo al consumatore una prospettiva autentica del terroir piemontese e una promessa di evoluzione nel tempo, in linea con il posizionamento STELT. La manualità della vendemmia e la scrupolosa selezione in vigneto non sono solo procedure, ma strumenti per preservare la sostanza del mosto e permettere al Barolo Preda di evolvere con una coerenza gustativa riconoscibile nel tempo. La filosofia produttiva di Philine Isabelle si fonda su un equilibrio tra radicamento al territorio e curiosità verso nuove letture, dove la cura del dettaglio non è ostacolo ma leva per valorizzare la complessità senza appesantire. In questa cornice, Preda si distingue non tanto per volumi immediati, quanto per una capacità di restare fedele a una linea di eleganza pur offrendo una struttura che si presta a una lunga armonizzazione con la cucina di livello. Il vino occupa un posto di rilievo nella gamma aziendale come prodotto di punta, capace di raccontare agli appassionati l’impegno di una cantina nel custodire e interpretare un patrimonio geografico e storico, con una promessa di evoluzione nel tempo che si avvicina al carattere STELT per coerenza, stile e affidabilità.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350613070149,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-22-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barolo-Preda-2022-DOCG-075l.jpg?v=1788875098"},{"product_id":"philine-isabelle-barbera-dalba-doc-2024-0-75l","title":"Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l è una proposta che si distingue per la pulizia formale e la coerenza con una denominazione prestigiosa, pensata per chi cerca una lettura autentica della tradizione piemontese in un formato domestico, senza rinunciare a una presenza contemporanea. Delineato per una bottiglia standard da 0,75 litri, il vino porta nel nome la firma del produttore Philine Isabelle e l'appartenenza a Barbera d'Alba DOC, con l'orizzonte del vintage 2024 che ne imprime freschezza e equilibrio fin dalla prima apertura. L'attenzione al dettaglio si riflette in ogni fase della sua realizzazione: dalla scelta delle uve, alla gestione delle tecniche di vinificazione, fino all'imballaggio che ne valorizza la portata essenziale e la praticità di conservazione domestica. Nella narrazione del prodotto non si misura solo ciò che è contenuto, ma anche come si presenta al consumatore moderno, invitando a una degustazione che privilegia pulizia, trasparenza e una discreta complessità, in linea con una filosofia produttiva che privilegia chiarezza, coerenza e rispetto per il territorio. La peculiarità di questa espressione risiede nell'aderenza a una linea di gusto definita: una cornice di freschezza, una trama di sapidità gentile e una struttura che sostiene la versatilità a tavola, consentendo abbinamenti che vanno dalla convivialità quotidiana alle occasioni speciali, sempre nel contesto di un approccio preciso e misurato che premia la costanza. Pur restando fedele alle convenzioni della regione di provenienza, Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l si distingue per una personalità che, pur senza eccessi, comunica presenza e carattere, offrendo una lettura chiara dei suoi elementi senza caricature. Il prodotto si posiziona come parte integrante della gamma del produttore, offrendo una scelta affidabile per chi cerca una proposta elegante e discretamente definita, destinata a chiudere una serata o aprire un momento di confronto tra amici, all'interno di una declinazione di stile che privilegia disciplina, sobrietà e autenticità. In definitiva, Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l si presenta come una voce adulta della categoria, capace di accompagnare con discrezione le occasioni più diverse, in linea con il posizionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350631289157,"sku":"PHIISA-BARDALDOC-PIE-24-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-DOC-2024-075l.jpg?v=1788875101"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2021-docg-0-75l","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l rappresenta una lettura autorevole del Barolo che nasce nelle pendici delle Langhe, nel cuore del Piemonte, dove la denominazione esprime una tradizione di struttura e longevità e Preda individua una porzione di vigneto caratterizzata da suolo argilloso-sabbioso e da un microclima che affina eleganza e profondità. L’azienda Philine Isabelle si distingue per una cultura di cantina che mette al centro radicamento storico e curiosità contemporanea: vendemmia rigorosamente manuale, selezione scrupolosa in vigna, una gestione attenta delle fermentazioni per valorizzare la sostanza del mosto senza forzature, e una continuità familiare che ha saputo trasformare pratiche consolidate in interpretazioni moderne del terroir. Il vino si riconosce per una personalità che resta elegante senza rinunciare a una presenza strutturata: rubino intenso con riflessi granati, una profondità aromatica che richiama viola, ciliegia sotto spirito, pepe finissimo e una nota di sottobosco che emerge al secondo sorso. In bocca, la tessitura tannica appare scolpita ma setosa, l’acidità risulta vibrante senza risultare aggressiva, e una sapidità che accompagna il finale sostiene una progressione gustativa lenta ma incessante, invitando a meditare tra un sorso e l’altro. Questo Barolo Preda si distingue non solo come vino da degustazione ma anche come lettura del territorio, capace di dialogare con piatti strutturati e di raccontare agli appassionati l’impegno profuso nell’immenso patrimonio del Barolo. Nel contesto produttivo, Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l si distingue per l’attenzione al tempo giusto di affinamento, per tessitura elegante e coerenza gustativa che ne fanno un riferimento nel panorama, offrendo al consumatore una prospettiva autentica del terroir piemontese e una promessa di evoluzione nel tempo, in linea con il posizionamento STELT. La manualità della vendemmia e la scrupolosa selezione in vigneto non sono solo procedure, ma strumenti per preservare la sostanza del mosto e permettere al Barolo Preda di evolvere con una coerenza gustativa riconoscibile nel tempo. La filosofia produttiva di Philine Isabelle si fonda su un equilibrio tra radicamento al territorio e curiosità verso nuove letture, dove la cura del dettaglio non è ostacolo ma leva per valorizzare la complessità senza appesantire. In questa cornice, Preda si distingue non tanto per volumi immediati, quanto per una capacità di restare fedele a una linea di eleganza pur offrendo una struttura che si presta a una lunga armonizzazione con la cucina di livello. Il vino occupa un posto di rilievo nella gamma aziendale come prodotto di punta, capace di raccontare agli appassionati l’impegno di una cantina nel custodire e interpretare un patrimonio geografico e storico, con una promessa di evoluzione nel tempo che si avvicina al carattere STELT per coerenza, stile e affidabilità.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58657877164357,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-21-075","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barolo-Preda-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788875264"},{"product_id":"philine-isabelle-dolcetto-dalba-2023-075","title":"Philine Isabelle Dolcetto d'Alba 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Dolcetto d’Alba DOC nasce dall’incontro tra un vitigno storicamente legato alla spontaneità e una selezione territoriale mirata che ne potenzia la struttura fino a conferirgli un riconoscimento inequivocabile nel panorama enologico delle Langhe piemontesi. Il progetto Philine Isabelle ha consolidato la propria identità attraverso anni di monitoraggio dei microclimi, optando per densità d’impianto ridotte e lavorazioni del suolo conservative che stimolano l’apparato radicale a cercare nutrienti in profondità, condizione indispensabile per ottenere uve dallo sviluppo polpa-succo equilibrato. L’elaborazione rispecchia tale rigore, con fermentazioni a temperatura controllata e contatti brevi sulle bucce studiati per estrarre solo le componenti fenoliche desiderabili, lasciando intatta la vivacità acidica che costituisce la colonna vertebrale del calice. Al momento della consumazione, il liquido offre una lettura olfattiva e gustativa continua, dominata da frutti rossi, note terrose e sfumature floreali leggere che interagiscono con una struttura di media impostazione, un tannino setoso e una persistenza finale determinata. La caratterizzazione derivante dall’annata duemilaventicinque contribuisce a garantire una perfetta fusione tra energia giovanile e morbidezza strutturale. Nel portfolio aziendale occupa una posizione centrale, fungendo da ponte operativo tra le pratiche tradizionali e le esigenze del consumo moderno, senza mai deviare dai parametri qualitativi stabiliti fin dalle prime selezioni curate. La vocazione pedoclimatica della denominazione di origine risulta pienamente interpretabile nell’esperienza sensoriale, offrendo un sostegno affidabile per abbinamenti versatili che spaziano dalle preparation a base di salse delicate alle proteine animali cotte secondo metodi essenziali. Mantenere il focus sulla purezza varietale rappresenta un atto di coerenza aziendale, privilegiando l’esposizione diretta dei fattori ambientali rispetto a interventi tecnologici invasivi. Per chi intende costruire una collezione quotidiana improntata alla serietà tecnica, l’etichetta proposta costituisce un riferimento concreto e costantemente valido, dimostrando che la gestione attenta dei cicli naturali resta la strada più efficace per ottenere risultati duraturi e distinti.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733787973,"sku":"PHIISA-DOLDAL-PIE-23-075","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Dolcetto-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1789142348"},{"product_id":"philine-isabelle-barbera-dalba-2023-075","title":"Philine Isabelle Barbera d'Alba 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLa bottiglia di Philine Isabelle Barbera d’Alba 2023 DOC si pone come punto di incontro tra la tradizione viticola piemontese e una lettura contemporanea del terroir langarolo, offrendo ai consumatori un’espressione matura e rigorosa dell’uva Barbera coltivata sulle dorsali collinari attorno al comune di Alba. La realtà aziendale che ne cura la filiera ha consolidato la propria immagine su una visione produttiva ancorata al rispetto dei microclimi locali, preferendo la qualità organolettica della materia prima a indicatori meramente redditizi e abbandonando pratiche che alterino la vocazionalità intrinseca del suolo. Il processo tecnico privilegia tempi biologici lunghi e interventi lievi, consentendo alla macerazione e all’invecchiamento di sviluppare una cornice olfattiva compatta senza appesantire la freschezza vegetale del frutto. Questa direzione operativa separa chiaramente la selezione dalle convenzioni commerciali regionali, proponendo una versione della Barbera più stratificata e meno aggressiva nella percezione iniziale, capace di fondere polifenoli maturi con una mineralità di fondo che raramente sfocia nella stazza. In fase degustativa emergono sequenze di frutti di bosco rosati e ciliegia dolce alternate a incenso, tabacco morbido e tracce sulfuree controllate, mentre il palato consegna una densità setosa sostenuta da un tannino rotondo che si dissolve progressivamente lasciando sentori di roccia calcarea e radice. Nel portafoglio della cantina questo flacone assume il ruolo di perno ruotante, sostituendosi a proposte troppo giovani o eccessivamente riservate e indirizzandosi verso un target esigente che richiede immediatezza strutturale unitamente a potenzialità di evoluzione media. La gestione continua delle parcella vitata garantisce uniformità vendemmia dopo vendemmia, evitando variazioni dovute a forzature colturali o a strategie commerciali brevi. Affrontare questa bottiglia significa riconoscere come la consapevolezza territoriale possa tradursi in equilibri gustativi privi di compromessi tecnici. Mantenendola a temperatura ambiente e consentendole ossigenazione graduale, Philine Isabelle Barbera d’Alba 2023 DOC conferma un approccio alto all’enologia, dove rigore scientifico e sensibilità manuale convergono per garantire un’esperienza di consumo definita e duratura.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733886277,"sku":"PHIISA-BARDAL-PIE-23-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1789142350"},{"product_id":"philine-isabelle-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 rappresenta un’elegante espressione dell’omonima cantina situata tra le colline del Piemonte, dove la tradizione vitivinicola incontra un approccio contemporaneo alla gestione del vigneto e della fermentazione. La denominazione Langhe offre un territorio vasto e variegato che permette a questo vitigno di sviluppare carattere senza le costrizioni imposte dai disciplinari più rigidi, liberando così una struttura equilibrata e accessibile già dalla prima annata. La storia aziendale si fonda sulla trasmissione familiare delle tecniche artigianali, unite a una selezione accurata dei cloni e a una viticoltura orientata al rispetto dell’ecosistema locale, con allevamenti tradizionali esposti a sud e vendemmia manuale quando la maturazione polifenolica raggiunge il punto ottimale. La filosofia produttiva abbandona i trattamenti industriali estremi a favore di macerazioni controllate e affinaggi in grandi legni neutri, privilegianti la pulizia aromatica e la verticalità minerale tipica degli appezzamenti argilloso-calcarei della zona. Ciò che differenzia nettamente questa etichetta dalle concorrenti è l’attenzione posta sull’armonia tannica e sulla freschezza acidica, elementi che garantiscono una progressione in bocca graduale senza mai appesantire il profilo sensoriale. Le prime percezioni olfattive svelano una compagine complessa dominata da ciliegia matura, rosa selvatica e spezie dolci, mentre un fondo roccioso richiama chiaramente la geologia pedemontana; la progressione gustiva vede la vena acida sostenere una trama solida ma avvolgente, con un residuo lungo caratterizzato da erbe mediterranee e un lieve tono ammandorlato. Nella gamma dell’azienda questo vino occupa una posizione strategica, fungendo da ponte ideale tra le produzioni destinate all’invecchiamento prolungato e le linee più immediate, dimostrando come il Nebbiolo possa adattarsi a diversi stili di consumo mantenendo intatta la propria identità territoriale. La sua vocazione gastronomica si espande senza forzature accompagnando carni rosse cotte lentamente, formaggi a crosta fiorita e primi piatti a base di tartufo, offrendo un supporto strutturale che eleva qualsiasi portata. Integrandosi armoniosamente in una selezione curata da professionisti che privilegi tracciabilità completa e rapporto qualità-prezzo trasparente, il Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 DOC conferma il suo valore intrinseco ogni volta che viene proposto a tavole attente alla genuinità dei vitigni storici.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733951813,"sku":"PHIISA-LANNEB-PIE-23-075","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1790265168","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/philine-isabelle.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}