{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003eL'azienda ha sede a Negrar, nella Valpolicella Classica, e la sua impostazione è quella definita da Giuseppe Quintarelli nel corso di oltre cinquant'anni di attività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appassimento delle uve si protrae per periodi lunghi in fruttaio, seguito da fermentazioni lente e da un affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia che per l'Amarone supera i sette anni. I tempi complessivi tra vendemmia e uscita sul mercato collocano la casa fuori scala rispetto alla denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta più caratteristica riguarda il declassamento. Nelle annate che non raggiungono il livello richiesto l'Amarone non viene prodotto: le uve confluiscono nel Rosso del Bepi, etichetta che segnala esplicitamente al mercato la decisione presa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma comprende inoltre il Recioto della Valpolicella, l'Alzero da uve bordolesi sottoposte ad appassimento, il Valpolicella Classico Superiore, il Primofiore e il Bianco Secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe etichette sono state a lungo compilate a mano, dettaglio diventato riconoscibile quanto il contenuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie di questa selezione sono conservate in condizioni controllate, con provenienza tracciata per ogni referenza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 in magnum da 1,5 litri è una pagina della tradizione veronese che guarda al tempo come a un alleato, un vino che nasce dall assemblaggio sapiente delle uve autoctone Corvina Veronese, Rondinella e talvolta Molinara coltivate nei colli della Valpolicella Classico, nell’area di Verona, e che, attraverso un lungo appassimento, trasforma l’energia estiva in una cifra di profondità e complessità; il contesto è quello di una casa storica, Quintarelli, che ha forgiato la propria identità nell’attenzione al terroir, alla mano ferma e a una filosofia produttiva che privilegia la tradizione senza chiudersi alle opportunità della ricerca. La storia della cantina intreccia la figura di Giuseppe Quintarelli, maestro artigiano che ha tramandato un metodo rigoroso, sviluppando una cultura dell equilibrio tra potenza e raffinatezza; oggi la casa continua a operare seguendo quei principi, con una cura meticolosa delle uve, una vendemmia selettiva e un affinamento coordinato tra botti grandi di rovere sloveno e lunghi periodi di maturazione, che permettono al vino di evolversi lentamente senza perdere l’eleganza. Distintivo è l’impegno nel ridurre al minimo l’ossidazione, nel gestire tannini energici ma setosi, e nel dialogo tra frutta matura, cacao, liquirizia, pepe e note balsamiche che emergono solo con pazienza; al naso la testimonianza è di una maturità controllata, al palato una presenza avvolgente ma misurata, con una trama tannica che sostiene la ricchezza senza sentire la troppa invadenza del legno, e una persistenza che invita al prossimo assaggio. All’interno della gamma Quintarelli, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 occupa un posto chiave, interpretando al meglio la filosofia della casa: è una finestra sul passato e una promessa per il futuro, capace di accompagnare piatti di carne arrosto, funghi saporiti e formaggi stagionati, senza mai perdere l’identità; il formato magnum ne amplifica l’equilibrio e la longevità, una caratteristica che riflette una visione di prodotto destinata a maturare con il tempo; in questa luce, Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 diventa un esempio emblematico di ciò che STELT intende per autenticità sobria, sviluppo paziente e gusto che resiste oltre le mode.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Primofiore IGT 2022, in formato 0,75l, è un vino che si presenta come una finestra sul Veneto contemporaneo, capace di restituire al boccale la storia manifatturiera di una casa vitivinicola che guarda alla tradizione con l'occhio della modernità, nato nell'area geografica del Veneto, dove il suolo offre una tavolozza di granularità e profumi, Primofiore rappresenta la soluzione intermedia della gamma Quintarelli, pensata per chi cerca un frutto nitido e una tessitura elegante senza rinunciare al respiro territoriale; la storia del produttore, una casa storica del Veneto, è radicata in generazioni che hanno coltivato criteri severi di selezione, mestiere e pazienza: ogni bottiglia porta in sé l'eredità di una pratica artigianale che valorizza il carattere delle uve e la cura del processo, dalla vigna al banco di cantina; la filosofia produttiva si traduce in una gestione attenta del vigneto, in una vendemmia pensata per raccogliere maturità e freschezza nello stesso gesto, e in una fermentazione che privilegia controllo, pulizia aromatica e una maturazione che può spaziare tra contenuti di legno e rigore di acciaio, a seconda dell'annata, per ottenere una tessitura bilanciata e una bocca destreggiata tra morbidezza e sapidità; tra gli elementi distintivi di Quintarelli Primofiore IGT 2022 c'è la capacità di fondere una struttura delicata con una raffinatezza aromatica che richiama ciliegia rossa, piccoli frutti, nuance floreali e una lieve nota speziata, tutto amplificato da una mineralità precisa che sostiene il finale; rispetto ad altre proposte della stessa gamma, Primofiore si distingue per essere accessibile ma non banale, capace di evolvere in bottiglia offrendo profondità man mano che l'aria lo accompagna, mantenendo una progressiva eleganza senza perdere identità; il ruolo di Quintarelli Primofiore all'interno della gamma del produttore è quello di essere interpretazione vivace e immediata del territorio, un punto di ingresso affidabile per chi avvicina la firma senza rinunciare al rigore del DNA dell'azienda; in definitiva, Quintarelli Primofiore IGT 2022 è una proposta immobile nel tempo ma dinamica nel gusto, pensata per coloro che cercano una scelta STELT, capace di coniugare autenticità, stile e longevità in un bicchiere.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l è un vino che si presenta come una finestra aperta sul territorio veneto, capace di offrire immediatezza senza rinunciare a profondità e dignità, una bottiglia che invita a riscoprire la purezza del frutto e la precisione della mano che lo ha guidato lungo l’annata. La cantina Quintarelli, casa storica del Veneto, è custode di una tradizione familiare che unisce memoria antica e rigore contemporaneo: una filosofia produttiva fondata sulla cura della vigna, su una raccolta manuale accurata e su un approccio sostenibile che privilegia la traccia del terroir, la pulizia di geni e una maturità controllata. Questa Bianco Secco nasce dal desiderio di restituire al calice la luce e la salinità tipiche del territorio, con una lavorazione che rispetta la materia prima: fermentazione moderata in contenitori di acciaio inox e affinamento in contenitori di legno che non appesantiscono ma esaltano struttura, freschezza e longevità. Rispetto ad altri vini bianchi della stessa fascia, Quintarelli Bianco Secco 2022 si distingue per una sapidità minerale definita, una tensione aromatica che avanza con compostezione, e per una persistenza gustativa che invita all’esame più attento del dettaglio, tra note di fiore di sambuco, pesca bianca, scorza d’agrumo e una lieve traccia di mandorla tostata, insinuando nel sorso una delicatezza cremosa senza cedimento della compattezza. All’interno della gamma Quintarelli, questa etichetta occupa una posizione di equilibrio e modernità: non è solo un contenitore di profumi, ma una chiave per interpretare la regione e la filosofia della casa, proponendosi come riferimento per aperitivi raffinati, piatti di mare e preparazioni delicate che chiedono un accompagnamento di classe. Il nostro consiglio è di servirlo fresco, a 10–12°C, in coppa ampia che permetta all’eleganza del vino di respirare; in linea con il posizionamento STELT, Quintarelli Bianco Secco 2022 si propone come modello di sobrietà elevata, di rigore sensoriale e di identità territoriale, un compagno fidato per chi cerca genuinità e stile senza artifici.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}