{"title":"Stephane Bernadeau","description":"\u003cp\u003eStéphane Bernaudeau lavora a Martigné-Briand, in Anjou, e ha costruito il proprio domaine dal 2000, dopo oltre dieci anni accanto a Mark Angeli alla Ferme de la Sansonnière. La proprietà si aggira intorno ai tre ettari, in gran parte vigne vecchie di Chenin condotte in biodinamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa produzione è solo di bianchi secchi, vinificati per parcella e imbottigliati come Vin de France. Fermentazioni spontanee in botti usate, senza chiarifica né filtrazione; le bottiglie si trovano con difficoltà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT comprende le tre cuvée parcellari: Les Nourrissons 2018, da viti piantate nel 1910 su scisto; Les Onglés 2018 e 2021, da vigne più giovani su un pendio esposto a sud-ovest; Les Coqueries 2023, dalla parcella sulle colline di Bonnezeaux, prima annata 2019. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l è un vino che invita a scoprire una terra definita dall'AOC e a riconoscere, in ogni sorso, la filosofia di una piccola casa che lavora con mano ferma e cuore paziente, un esempio di come una denominazione di origine controllata possa tradurre in bottiglia la specificità del terroir; nasce da vigne coltivate con cura, in un contesto geografico ben delineato dall’istituzione che presiede all’AOC, in Francia, dove la tradizione si intreccia con una lettura contemporanea del vigneto, offrendo una bussola per chi cerca autenticità senza ostentazione. La storia del produttore, incarnata da Stephane Bernadeau, racconta di una genealogia familiare che ha trasformato una passione in un approccio professionale, orientato a valorizzare il carattere peculiare del suolo, a privilegiare la vendemmia manuale e la raccolta al momento giusto per preservare aromi vivaci e una tessitura elegante, capace di dialogare con le stagioni in modo silenzioso ma deciso. La filosofia produttiva si concentra su pratiche rispettose dell’ambiente, su una resa contenuta e su una maturazione controllata: nessun intervento ostentato, ma una gestione attenta delle fermentazioni, con una lieve influenza di ossidazione artificiale evitata, e una maturazione che mira alla purezza del frutto; il vino matura in contenitori che salvaguardano freschezza e precisione, offrendo un profilo gustativo definito dalla limpida mineralità e da una tessitura di frutti fini che si svela pian piano nel corso della degustazione. Gli elementi distintivi di Les Nourissons emergono nel carattere composito della materia prima: uve selezionate, una texture che si trasforma in grazia e capacità di evolvere lentamente in bottiglia, regalando una temporalità che invita all’abbinamento con piatti del territorio, sia a tavola sia in occasioni conviviali, grazie a una struttura equilibrata e a una franchezza gustativa che non cerca inutili ornamenti. In ambito di gamma, Les Nourissons occupa un ruolo di rilievo, fungendo da ambasciatore di una linea che coniuga identità territoriale e rigore artigianale, capace di accompagnare sia preparazioni di mare sia pietanze di terra grazie a una presenza essenziale ma incisiva. Il sorso è costruito su una freschezza vibrante, una trama minerale che richiama pietre levigate dal vento e una nota di agrumi che si espande nel finale, offrendo lunghezza, definizione e pulizia; in linea con il posizionamento STELT, Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l rappresenta una scelta consapevole per chi cerca autenticità, gusto raccolto e un’esperienza sensoriale che resta nitida dopo l’ultimo sorso.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l è una bottiglia che apre una finestra su un territorio preciso, pensata per accompagnare momenti di calma degustativa e una tavola asciutta e succosa di dialogo tra vino, cibo e parola, un vino che nasce dall'incontro tra una sensibilità artigiana e una lettura contemporanea della vigna, con un approccio che privilegia la pulizia del frutto e una maturazione controllata. La storia del produttore Stephane Bernadeau racconta un percorso segnato dall'italianità del lavoro in vigna, dall'attenzione al suolo, dal rispetto delle stagioni e da una parola chiave: autonomia enologica. Identità aziendale si costruisce su una coerenza tra territorio e prodotto, con una cantina che mette in primo piano la trasparenza, la manualità e una gestione attenta delle risorse, dove la vendemmia è manuale, le fermentazioni sono guidate dal frutto e l'affinamento resta nel segno della purezza. La filosofia produttiva privilegia interventi misurati, una logica di filiera corta e la volontà di esaltare la mineralità e la freschezza, evitando eccessi di legno o di tecnicismi enologici: la sensibilità è rivolta al bilanciamento tra struttura e bevibilità, al controllo delle ossidazioni e alla salvaguardia del carattere originale. Elementi distintivi emergono nella scelta di vigneti particolarmente discerni, in una gestione agronomica che privilegia la salute del suolo, e in una maturazione che lascia emergere nuance floreali, fruttate e una leggera nota salina capace di accompagnare l'assaggio a lungo. Al naso e al palato: una tessitura elegante, un equilibrio tra acidità vivace e morbidezza, una persistenza che lascia un pieno ritorno di sapori senza affaticare il palato, un profilo aromatico che si sviluppa con delicate note di frutta a polpa bianca, fiori sottili e una leggera segnatura minerale. Il ruolo del vino nella gamma del produttore è quello di offrire una lettura identitaria del territorio, fungere da riferimento per degustazioni pensate e per abbinamenti gastronomici che premiano piatti puliti e la semplicità, senza rinunciare a complessità. In linea con STELT, Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l si propone come scelta di carattere, sobria e autorevole, capace di accompagnare momenti di respiro critico e di elevare la tavola con un linguaggio gustativo preciso e misurato.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l è un vino che nasce dall'incontro tra vocazione familiare e una filosofia di lavoro che privilegia rigore, delicatezza e rispetto del territorio, in una regione vinicola ben definita dove la denominazione AOC indica non solo l'origine ma anche una disciplina di produzione che guida ogni fase dal vigneto alla cantina, e l'azienda guidata da Stephane Bernadeau racconta una storia fatta di intenzioni chiare: porre al centro l'argilla, la pietra e il vento del luogo, pratiche agronomiche attente, rese controllate e una cantina che lavora con tempi naturali, modulando interventi e temperature per lasciare emergere la personalità del sorso, mentre il risultato si distingue per una identità autentica, lontana da schemi preconfezionati: la maturazione si sviluppa in sintonia con il contesto pedoclimatico e l'uso di lieviti locali evita una spinta aromatica artificiale, regalando un profilo che afferra le sfumature del frutto e del suolo, dal profumo emergono note di ciliegia nera, prugna, minerali e accenti speziati che richiamano pepe bianco e scorza di agrumi, e in bocca si avverte una struttura morbida ma presente, una tessitura tannica setosa, una freschezza calibrata e una persistenza che accompagna il sorso ben oltre il primo sorso; è un vino che dialoga bene con una cucina semplice ma di carattere, pensato per momenti di condivisione tranquilli o per accompagnare piatti della tradizione mediterranea, dai formaggi stagionati alle carni bianche, senza perdere eleganza, e nella gamma prodotta dall'azienda Les Ongles 2018 occupa una posizione significativa, offrendo una porta d'ingresso affidabile e di livello medio-alto per chi intende esplorare la coerenza tra terroir e interpretazione personale, aggiornando continuamente l'esperienza di degustazione senza tradire l'identità del territorio; in questa luce, Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l incarna il posizionamento STELT: sobrietà, profondità e identità territoriale che si discutono al tavolo e restano nel bicchiere.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-coqueries-2023-075","title":"Stephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l è un vino che si propone come espressione sobria e meditata di una filosofia produttiva legata al rispetto del vitigno, della materia prima e del tempo. Imbottigliato in formato 0,75 litri, arriva sul tavolo con una presenza essenziale, priva di ostentazioni ma ricca di promettive sfumature sensoriali. L'annata 2023, interpretata con moderazione, lascia intuire una struttura equilibrata: una freschezza nitida, una sapidità che guida il sorso e una chiusura pulita che invita al bicchiere successivo. La denominazione AOC qui funge da garanzia di un percorso regolato, di pratiche certificate e di un impegno comune a mantenere coerenza tra provenienza, metodi e stile, offrendo al consumatore una carta d'identità affidabile. Stephane Bernadeau emerge come interprete di una linea stilistica riconoscibile: discrezione elegante, equilibrio tra aromaticità e raffinatezza, una capacità di trasformare il frutto in una sensazione di pulizia e di lunghezza aromatica. La storia del produttore si intreccia con una visione aziendale che privilegia la cura quotidiana, dalla gestione del vigneto alle scelte in cantina, privilegiando interventi misurati e un affinamento che rispetta l'integrità del vino. In questo contesto, Les Coqueries occupa una posizione definita all'interno della gamma: non è una novità effimera, ma una proposta che accompagna e completa l'offerta del produttore, offrendo una nota di identità consistente per chi cerca una degustazione che non travalicchi confini di stile ma resti fedele a una linea di comportamento enologico sensato. Dal punto di vista sensoriale, si distingue per un profilo che invita all'osservazione: nasi che percepiscono leggere sfumature floreali e fruttate, un corpo abbastanza disciplinato da sostenere i piatti senza sovrastare, e una persistenza che resta nel palato senza diventare invadente. Il ruolo del vino nella gamma del produttore è quello di fungere da collante tra tradizione e contemporaneità, offrendo una chiave di lettura accessibile ma non banale, capace di essere al centro della tavola di chi apprezza vini dall'eleganza misurata. Questo è un vino che STELT posiziona come espressione di equilibrio, precisione e gusto attento al consumo responsabile.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596028842309,"sku":"STEBER-LESCOQ-LOI-23-075","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875235"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/stephane-bernadeau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}