{"title":"Theo Dancer","description":"\u003cp\u003eThéo Dancer è il figlio di Vincent Dancer, il cui domaine di Chassagne-Montrachet è noto soprattutto per i bianchi della Côte de Beaune. Théo ne assume la conduzione dall'annata 2020 e avvia in parallelo Roc Breïa: una vigna di circa dieci ettari in un unico corpo a Bray, nel Mâconnais, acquistata da due investitori e affidata a lui dal luglio 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vini sono due, uno Chardonnay da vecchie vigne e un Pinot Noir, da una vigna prima condotta in modo convenzionale e ora in conversione al biologico. Lo Chardonnay fermenta e matura in botti usate da 350 a 500 litri ed esce come Vin de France in circa seimila bottiglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione STELT comprende il Roc Breïa Chardonnay 2021, annata d'esordio del progetto, nel formato da 0,75 litri. Provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"theo-dancer-roc-breia-chardonnay-2021-075","title":"Theo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTheo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l è un vino bianco che si presenta come l’esito di un lavoro garbato sul terroir, dove la direzione è orientata a bilanciare freschezza, sapidità e una eleganza che non cede a facili abbondanze; il prodotto nasce dall’impegno di una cantina che ha costruito la sua identità intorno a una cura del vigneto, a pratiche di sostenibilità e a una visione che privilegia la qualità del frutto e la precisione della vinificazione; la storia del produttore si intreccia con una filosofia artigianale che mescola tradizione e innovazione, una scelta di campo che privilegia la prossimità alla terra, la trasparenza e una gestione puntuale delle risorse per offrire vini leggibili, coerenti e capaci di raccontare una regione in modo credibile; Roc Breia si distingue per una linea stilistica che mette al centro la mineralità e una pulizia del sorso, con una progressione aromatica che spazia tra agrumi maturi, pesca bianca, una nota burrosa leggera e richiami di mandorla tostata, condite da una sensazione di pietra bagnata che accompagna il profilo olfattivo; al palato emerge una struttura snella ma presente, con un’acidità vivace e una seda elegante che sostiene un finale lungo e pulito, una tessitura che invita all’abbinamento con pesce, crostacei e formaggi freschi, ma che si adatta anche a momenti di contemplazione tranquilla; nella gamma del produttore, Roc Breia occupa una posizione centrale: un vino di identità netta che dimostra come Theo Dancer interpreti il territorio con maturità, senza rinunciare a una cifra contemporanea che possa dialogare con appassionati e appassionate di vini ben delineati; quanto al posizionamento, il vino si propone come testimonianza della cura e della coerenza del marchio, offrendo al consumatore una chiave di lettura credibile della sua ricerca, e chiude con una nota che richiama l’impegno del brand STELT nel proporre eccellenza sobria, senza promesse vuote, ma con una promessa di ritmo, carattere e fiducia.\u003c\/div\u003e","brand":"Theo Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778905715013,"sku":"THEDAN-ROCBRECHA-BOU-21-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Theo-Dancer-Roc-Breia-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874025"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Theo-Dancer-Roc-Breia-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1790265361","url":"https:\/\/steltwines.com\/collections\/theo-dancer.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}