{"title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin ligger ved foden af skråningen i Gevrey-Chambertin, lige neden for \u003cstrong\u003eClos de Bèze\u003c\/strong\u003e, som den kun er adskilt fra af Route des Grands Crus; mod syd grænser den op til Griotte-Chambertin, og længere nede begynder Premier Cru-markerne. Appellationen, der blev anerkendt ved dekretet af 31. juli 1937, samler to lieux-dits, En la Chapelle og Les Gémeaux, på lidt over 5,5 hektar Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet minder om et kapel, som munkene fra klostret i Bèze, der dengang ejede disse vinmarker og den nærliggende clos, lod bygge i 1155. Det var indviet til Notre-Dame de Bèze, blev revet ned omkring 1830, og i dag er der kun få sten tilbage af det. Markens berømmelse går tilbage til 1700-tallet: i 1774 nævner abbed Courtépée den blandt de ansete climats, og i 1931 fastlagde en dom ved retten i Dijon dens grænser og føjede navnet Chambertin til dens eget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene står på kanten af en svag terrasse af hård kalksten fra Bajocien, dækket af nogle få decimeter stenskærver, ler og rødt silt: tynd, veldrænet jord, der vender mod morgensolen. Ifølge appellationsreglerne giver det en rødvin med dyb farve og \u003cstrong\u003eelegante, fløjlsbløde tanniner\u003c\/strong\u003e båret af en livlig friskhed, med dufte af hindbær, ribs, solbær, rose og viol og lang holdbarhed på flaske. Når de er tilgængelige, finder du flaskerne længere nede.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rossignol-trapet-chapelle-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Rossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l er en rødvin fra Bourgogne, der udspringer af det autentiske terroir Chapelle-Chambertin Grand Cru, beliggende i Gevrey-Chambertin langs Côte de Nuits, hvor dybe jorder og et lyst mikroklima former frugten med en fin mineralitet og en spænding, der lover lang levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Trapet udspringer af en families engagement i gennem generationer at værne om omsorgen for vinmarkerne i Côte d’Or, hvor en solidt forankret tradition flettes sammen med et moderne syn på vinfremstilling. Huset fremhæver Pinot Noir gennem omhyggelig parcelforvaltning, et minutiøst udvalg af druerne og en tilgang, der i hver årgang prioriterer frugtens renhed, balance og terroirets dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofien prioriterer minimalistiske indgreb uden at give afkald på en moderne fortolkning af vinmarken. Kontrollerede gæringer, omhyggelig brug af træ og en nænsom lagring gør det muligt for vinen at udvikle sig uden at miste sin identitet, samtidig med at den bevarer en frisk spænding, der understøtter frugten og samtidig giver struktur og lang levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chapelle-Chambertin Grand Cru fra Rossignol-Trapet udmærker sig ved en aromatisk præcision, der bevæger sig gennem smagen med en kontrolleret tæthed og en genkendelig mineralitet, opnået gennem parcelspecifik omhu og en balance mellem kraft og finesse, der indbyder til en eftertænksom smagning frem for en hurtig prøvesmagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er intens rubinrød med granatrøde reflekser, mens bouqueten spiller på sort kirsebær, moden blomme, viol og et strejf af sort peber flettet sammen med antydninger af grafit. I munden mærkes en silkeblød, men nærværende tekstur, velintegrerede tanniner, et livligt syreskub og en lang eftersmag, der leder tankerne hen på jordens mineralitet og efterlader spor af lakrids og fine krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Rossignol-Trapets sortiment repræsenterer denne Chapelle-Chambertin Grand Cru det udtryksmæssige højdepunkt og giver et privilegeret indblik i domaine’ets karakter og raffinement. Den kan indgå i dialog med strukturerede retter og ældes elegant, samtidig med at den løfter samtalen om terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rossignol-Trapet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903814469,"sku":"ROS-CHAGRACRU-BOU-19-075","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Rossignol-Trapet-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874023"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/chapelle-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}