{"title":"Clos de la Roche Grand Cru","description":"\u003cp\u003eNår man bevæger sig sydpå fra Gevrey-Chambertin, er Clos de la Roche den første Grand Cru-mark i Morey-Saint-Denis og samtidig \u003cstrong\u003ekommunens største\u003c\/strong\u003e med ca. 16,7 hektar i produktion. Appellationen, der blev oprettet ved dekretet af 8. december 1936, er forbeholdt rødvin af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrods navnet er vinmarken i dag ikke omgivet af mure. Ud over kernen, lieu-dit Clos de la Roche, omfatter appellationen parceller i seks tilstødende lieux-dits – jorder, som Beaune-klassifikationen fra 1860 allerede helt eller delvis havde placeret i første klasse. Vinstokkene står mellem 270 og 300 meter, vender mod øst og vokser i en meget tynd, kalkholdig jord; BIVB fører navnet tilbage til de store stenblokke i jorden. Ifølge appellationsreglerne synes vinmarken altid at have været delt mellem mange ejere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe samme regler betegner den som \u003cstrong\u003ekommunens mest strukturerede rødvin\u003c\/strong\u003e: dyb farve, frugt af kirsebær og små skovbær, noter af trøffel eller kaffe og lang holdbarhed; nogle år på flaske gør den mere afrundet. BIVB sammenligner den i karakter med Chambertin. Længere nede finder du de tilgængelige flasker.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amiot-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Amiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAmiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l er en vin, der fortæller om Bourgognes terroir gennem en omhyggelig hånd, som formår at forene kraft og raffinement i en dyb frugt og en afbalanceret friskhed. Den er født i hjertet af Morey-Saint-Denis, Bourgogne, i Clos de la Roche, en Grand Cru, der dominerer Côte de Nuits med sin mineralpræcise personlighed og et tæt, men harmonisk tanninpræg. Huset Amiots historie har rødder i en familietradition, der gennem generationer har værnet om vinmarkerne og forfinet vinfremstillingens kunst. Udvalgte vinmarker forvandles til vine, der fortæller om et område med en autentisk stemme: et hus, der prioriterer jordbundens pleje, en omhyggelig manuel høst og en kælder, der betragter tiden som en allieret uden stædigt at tvinge naturen til at følge hurtige trends. Produktionsfilosofien udmønter sig i en terroirrespektfuld tilgang med minimal bearbejdning i vinmarken, nøje kontrol over gæringen og lagring på franske egetræsfade, hvor nye og brugte fade kombineres for at forene struktur, elegance og aromatisk intensitet. Vinens særlige kendetegn ligger i evnen til at udtrykke den typiske mineralitet fra Clos de la Roche sammen med en profil af modne mørke frugter, hvor noter af grafit, sort peber og et let krydret præg ledsager træets sødme og vinens tætte fylde. Den stilistiske karakter er en bred, men afbalanceret mundfornemmelse med polerede tanniner, en tydelig, men ikke påtrængende syre og en aromatisk vedholdenhed, der udvikler sig over tid. I Amiots sortiment repræsenterer denne Grand Cru et af de mest modne og raffinerede udtryk, som kan ledsage komplekse retter og forføre dem, der søger en markant tilstedeværelse uden overdrivelse.\u003c\/div\u003e","brand":"Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548654510405,"sku":"AMI-CLODELA-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Amiot-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874992"},{"product_id":"millemann-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMillemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l er en flaske på 0,75 liter, der rummer Millemanns identitet gennem en kontrolleret fortolkning af Grand Cru Clos de la Roche og byder på årgangen 2023 til dem, der søger en raffineret tilstedeværelse blandt AOC-betegnelserne, med et geografisk referenceområde, der ledsager den sensoriske oplevelse; Præsentation og kontekst: Denne flaske er et udtryk for en betegnelse, der kræver stringens og en præcis tekstur, og henvender sig til dem, der værdsætter omhyggelig lagring og en moderne fortolkning af terroiret; Millemann er dedikeret til sammenhængen mellem tradition og innovation med et præg, der prioriterer sans for detaljer, stilistisk renhed og respekt for vinens naturlige modningstid; Millemanns tilgang prioriterer metoder, der beskytter frugtens integritet og giver plads til vinens naturlige udvikling, med omhyggelig styring af gæringen og en modning, der sigter mod en afbalanceret tekstur og en blød, men nærværende struktur; Det, der kendetegner Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l, er en søgen efter balance mellem kraft og lethed, en profil, der tilstræber sammenhæng mellem tæthed og finesse uden overdrivelser, sammen med en holdbarhed, der allerede fornemmes ved den første visuelle kontakt og i glassets sensoriske udtryk; Ved første indtryk fornemmes en struktureret tilstedeværelse, der lover udvikling, ledsaget af en tekstur, som fremmer harmonien mellem frugt, fine krydderier og fremtrædende tertiære noter og giver en harmonisk fornyelse over tid; Som en del af Millemanns sortiment fungerer denne vin som en manifestation af kategorien Grand Cru i serien og markerer grænsen mod en profil i den høje klasse til vigtige lejligheder og for dem, der foretrækker en klassisk fortolkning af terroirvin; I tråd med STELT inviterer Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l til et bevidst, eftertænksomt og langvarigt forbrug, hvor vinens fortælling opbygges over tid sammen med ganen.\u003c\/div\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58659466412357,"sku":"MIL-CLODELA-BOU-23-075","price":1389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Millemann-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875281"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Morey-Saint-Denis_-_10.jpg?v=1794592296","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/clos-de-la-roche-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}