{"title":"Clos de Tart Grand Cru","description":"\u003cp\u003eClos de Tart er et næsten enestående tilfælde i Bourgogne: en vinmark, der har holdt sig udelt og i \u003cstrong\u003emonopol\u003c\/strong\u003e siden middelalderen. Navnet kommer fra klostret i Tart, et cistercienserkloster for nonner nær Dijon, den første kendte ejer, nævnt i 1141, som beholdt den sammen med dens vinkælder indtil 1700-tallet. Den blev konfiskeret under Revolutionen og solgt på auktion, men i næsten ni århundreder er den aldrig blevet delt og har kun skiftet ejer få gange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Cru-marken, der blev anerkendt ved dekretet af 4. januar 1939, optager ca. 7,5 hektar i den nedre halvdel af skråningen i Morey-Saint-Denis, mellem 270 og 300 meter, med Clos des Lambrays mod nord og Bonnes-Mares mod syd: et næsten perfekt rektangel, der vender mod morgensolen og er helt omgivet af stenmure. Indenfor ligger, hvad der er sjældent for en bourgognsk cru, vinkælderen, en middelalderlig bygning, der stadig er i brug, med en vinpresse fra 1500-tallet. Skråningens stenmateriale dækker kalkstenen med 40–120 centimeter jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1855 klassificerede Jules Lavalle den som tête de cuvée. Appellationsreglerne beskriver en rødvin med tæt farve, der forener en \u003cstrong\u003ekraftfuld tanninstruktur\u003c\/strong\u003e med en fløjlsblød tekstur, dufte af blomster, frugt, krydderier og til tider trøffel, og en usædvanlig holdbarhed; ifølge BIVB smager den af jordbær og viol, er tanninrig som ung og mildnes med årene. Når de er tilgængelige, finder du flaskerne længere nede.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Morey-Saint-Denis_-_53.jpg?v=1794671152","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/clos-de-tart-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}