{"title":"Clos Rougeard","description":"\u003cp\u003eClos Rougeard ligger i Chacé i AOC Saumur-Champigny, hvor familien Foucault har dyrket vin siden 1664. Otte generationer har fulgt efter hinanden; det nuværende ry skyldes brødrene Charly og Nady Foucault, som dyrkede vinmarkerne uden syntetiske kemikalier. Efter Charlys død i december 2015 fulgte overdragelsen til familien Bouygues i 2017, som lod sortimentet forblive uændret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFemten hektar fordelt på femogtyve parceller med ler og kalk, Cabernet Franc til de røde vine og Chenin til den hvide. Vinene lagres i to år på barriques og derefter på flaske i tufhulerne, med kun fire etiketter: Le Clos, Les Poyeux, Le Bourg og den hvide Saumur Brézé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-udvalget omfatter Saumur-Champigny 2016 og 2014 i magnum. Oprindelsen er verificeret.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-rougeard-saumur-champigny-2016-075","title":"Clos Rougeard Saumur Champigny 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eClos Rougeard Saumur-Champigny 2016 AOC 0,75l er en rødvin fra Loire-dalen, der stammer fra gamle vinstokke plantet på ler- og kalkholdig jord, hvor cabernet franc udtrykker en mineralsk tekstur og en dybde, der afspejler terroirets autentiske karakter i Saumur-Champigny; appellationen Saumur-Champigny fortolkes her med en præcision, der prioriterer friskhed, elegance og lagringspotentiale og tilbyder en balance mellem aromatisk modenhed og syre, ideel til et måltid med grillet kød eller velsmagende svampe. Historien om producenten Clos Rougeard er historien om en familievirksomhed grundlagt på sans for detaljer, omhyggelig agronomisk praksis og en filosofi, der sætter terroiret i centrum, med en tradition for bæredygtig dyrkning og minimal indgriben i kælderen, så vinen kan udvikle sig naturligt. Produktionsfilosofien bevæger sig mellem omhyggelige høster, nøje udvælgelse af druerne og en spontan gæring, der foregår i neutrale beholdere eller cementtanke, efterfulgt af en lagring i ikke-invasive beholdere, som lader frugten udtrykke sin kompleksitet uden tvang; resultatet er en struktur, der udmærker sig ved fine tanniner, et markant mineralsk drive og en vedvarende smags- og duftmæssig elegance. Sammenlignet med andre regionale fortolkninger udmærker Clos Rougeard Saumur-Champigny 2016 sig ved balance og renhed i udtrykket: den er ikke overdrevent kødfuld, men har en tæthed, der udfolder sig inden for en smagsprofil med tydelige noter af kirsebær, sort peber, grafit og en eftersmag, der leder tankerne hen på urter fra skovbunden; i munden understøtter friskheden en cremet mundfornemmelse med en elegant tanninstruktur og en lang eftersmag, der udvikler sig over tid, hvilket gør den til et af de centrale udtryk i producentens sortiment og et referencepunkt for dem, der holder af vine, som kan ledsage udvikling og vinfaglig diskussion. For STELT legemliggør Clos Rougeard Saumur-Champigny 2016 idéen om levet terroir, et valg af sober og raffineret stil, der belønner tålmodighed, omhu og afmålt servering, og som tilbyder en autoritativ tilstedeværelse i premiumsegmentet og inviterer den, der smager den, til at betragte tiden som en afgørende ingrediens i smagningen.\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Rougeard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961224005,"sku":"CLOROU-SAUCHA-LOI-16-075","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Clos-Rougeard-Saumur-Champigny-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874356"},{"product_id":"clos-rougeard-saumur-champigny-2014-15","title":"Clos Rougeard Saumur Champigny 2014 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eClos Rougeard Saumur Champigny 2014 AOC 1,5l er en flaske, der udmærker sig ved sin afbalancerede tilstedeværelse og sit løfte om udvikling over tid, en rødvin på Cabernet Franc produceret i Saumur-Champigny, et geografisk område i Loire, der er kendt for grus- og lerjorde samt et klima, der fremmer langsom modning og en aromatisk dybde, som udvikler sig gradvist. Valget af magnumformatet forstærker teksturen og lagringspotentialet og giver en mere harmonisk modning samt en udvikling i munden, der først rigtig opleves med årene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten Clos Rougeard er en af de mest respekterede aktører i Loire og har i årtier været synonym med en stille, men fast konsekvens mellem terroir, traditionel teknik og respekt for vinkælderen som et tålmodighedens laboratorium. Ejendommen udmærker sig ved en tilgang, der prioriterer omhyggelig pleje af vinmarken, selektiv manuel høst og en stræben efter frugtens renhed – elementer, der har opbygget et ry og skabt tillid blandt entusiaster og erfarne ganer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofien bygger på et princip om minimal indgriben: spontane gæringer, langsom modning og lagring i neutrale beholdere eller små træfade, med en behersket brug af svovl og begrænset bearbejdning af mosten. Resultatet er en vin, der udtrykker frugtens tæthed uden at efterligne eksterne modeller, samtidig med at den bevarer en klar syre, som styrer strukturen og fremmer lagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlandt de karakteristiske træk mærkes en præcision, der gør Clos Rougeards signatur genkendelig: en elegant tanninstruktur, en tydelig mineralitet og en friskhed, der består selv gennem komplekse udviklingsforløb i flasken. Sammenlignet med andre lignende producenter nyder denne cuvée godt af en vinfremstilling, der sætter terroirets integritet i første række, samt en modning, der ikke ofrer elegance for kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen fremtræder modne røde frugter, kirsebær og ribs, ledsaget af noter af grøn peber, grafit, teblade og et strejf af humus, der minder om skovbunden. I munden er strukturen lang og vibrerende: silkebløde tanniner, et let krydderpræg og en mineralitet, der falder i tråd med en struktur båret af en tydelig, men ikke dominerende syre. Den lange og raffinerede afslutning efterlader et spor af jern og jord, som indbyder til at vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Clos Rougeards sortiment indtager denne årgang en særlig position: den repræsenterer idealet for en fortolkning af terroiret Saumur-Champigny og fungerer som reference til at forstå sammenhængen mellem forskellige årgange. Det er en flaske, der indbyder til en langsom degustation, både i hyggeligt samvær og under gastronomisk eftertanke, hvor strukturerede retter finder et naturligt og afbalanceret match.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tråd med STELT’s positionering udtrykker denne flaske en ren, sober karakter, der er bestemt til at udvikle sig over tid – en tilstedeværelse, der beriger bordet uden at gøre væsen af sig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Rougeard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961289541,"sku":"CLOROU-SAUCHA-LOI-14-15","price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Clos-Rougeard-Saumur-Champigny-2014-AOC-15l.jpg?v=1788874358"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Clos-Rougeard-Saumur-Champigny-2016-AOC-075l_47ed9897-bb8c-4d30-9e08-c65a2316718e.jpg?v=1790265335","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/clos-rougeard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}