{"title":"Côte de Sézanne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne\u003c\/strong\u003e ligger i den sydvestlige del af Marne omkring den lille by Sézanne, 44 kilometer fra Épernay og 62 fra Troyes. På den anden side af Saint-Gond-moserne fortsætter den samme cuesta som Côte des Blancs, Côte d'Île-de-France, og strækker sig ned til departementsgrænsen: regelsættet kalder området Côte du Sézannais og regner det blandt vinområdets mest repræsentative sektorer. De sydvendte skråninger og den kridtholdige jord giver velmodne druer med en solrig karakter, og Comité Champagne nævner området sammen med Côte des Blancs som et ideelt område for Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIfølge UMC omfatter Sézannais tolv kommuner og omkring 1.420 hektar fordelt på over 700 vinavlere: Chardonnay 75%, Pinot Noir 18%, Meunier 6%. Barbonne-Fayel med 265 hektar og Sézanne med omkring 207 er kommunerne med flest vinmarker; derefter følger Bethon, Broyes, Fontaine-Denis-Nuisy og Montgenost, efterfulgt af Allemant, Bergères-sous-Montmirail, Chantemerle, La Celle-sous-Chantemerle, Saudoy og Vindey. Sézannes vinmarker er opdelt i over tusind parceller med omkring hundrede høstindberettere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer findes hverken Grand Cru eller Premier Cru, og området er fortsat et af de mindst kendte i Champagne; Union des Maisons de Champagne betragter det som en del af en udvidet Côte des Blancs sammen med \u003ca href=\"\/da\/collections\/val-du-petit-morin\"\u003eVal du Petit Morin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/da\/collections\/vitryat\"\u003eVitryat\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/da\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e. Vinavlen går dog langt tilbage: I 1782 regnede Legrand d'Aussy Sézanne sammen med Épernay, Reims og Hautvillers blandt vinene fra Champagne, der allerede var kendt i det 12. århundrede, og der er blevet beskrevet en fossil vinplante, \u003cem\u003eVitis sezannensis\u003c\/em\u003e, i byens tertiære travertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos STELT er Côte de Sézanne repræsenteret af \u003ca href=\"\/da\/collections\/sezanne\"\u003eSézanne\u003c\/a\u003e; for de øvrige Chardonnay på kridt er siden om \u003ca href=\"\/da\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e den rette at se på.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l er en flaske, der uden ståhej fortæller om evnen til at skabe en ubrudt forbindelse mellem terroir og håndværk og tilbyder en sober og nutidig fortolkning af Champagne gennem et ikke-årgangspræget udtryk, hvor friskhed, elegance og en afdæmpet kompleksitet er i centrum. Huset Dhondt-Grellet, som er en del af champagnens verden med en familiehistorie forankret i arbejdet i vinmarken og kunsten at gennemføre andengæring på flaske, udmærker sig ved en identitet, der forener respekt for traditionen med en ihærdig nysgerrighed efter nye harmonier: et terroir, omhyggeligt håndværk og en kælder, der prioriterer præcision frem for prangende gestusser. Produktionsfilosofien kommer til udtryk ved at tage sig tid til at lytte til frugten, vælge klare, men nænsomme vinifikationer og fremme en modning på gæren, som giver vinen en cremet tekstur uden at miste den afgørende friskhed. Det mærkes allerede ved åbningen: en frigivelse af rene bobler, et skær af gyldne refleksioner og en fin perlage, der indbyder til at nippe uden pral. Dans Un Premier Temps udmærker sig ved en afmålt balance mellem Pinot Noir, Chardonnay og en lille andel Pinot Meunier, en blanding, der møder terroiret med fast, men ikke uforsonlig hånd: en mineralsk signatur, der leder tankerne hen på regionens kalkholdige jordbund, og en ren, saltet friskhed, der understøtter citrus, hvid fersken og et strejf af netop ristet brød og skaber en aromatisk ramme, som forbliver intakt i glasset. I Dhondt-Grellets sortiment indtager denne cuvée rollen som en tilgængelig, men ikke banal overgang, tænkt til raffinerede aperitiffer, kombinationer med retter fra havet, delikat crudité og lette retter, der efterspørger en asketisk, men indbydende vin, der kan ledsage begyndelsen af en smagning uden nogensinde at blive overvældende. Fortolkningen af Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l er således et smagsmæssigt kompas, der giver forbrugeren mulighed for at udforske producentens sortiment uden at give afkald på en stilistisk sammenhæng: en flaske, der legemliggør brandets løfte om stil og substans. Dans Un Premier Temps afslutter som en afmålt begyndelse og inviterer til at opdage Dhondt-Grellets palet med diskret nysgerrighed og tillid til resultatet: et valg, der afspejler brandets filosofi og dets konstante søgen efter autenticitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/C3_89glise_Saint-Remi_d_27Allemant.jpg?v=1794676083","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/cote-de-sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}