{"title":"Domaine Coche-Dury","description":"\u003cp\u003eDomaine'et har base i Meursault i Côte de Beaune, og navnet stammer fra foreningen af to vinbondefamilier fra området. Det arbejde, der har opbygget husets internationale renommé, blev ledet af Jean-François Coche, som overtog i 1970'erne; i dag ledes vingården af hans søn Raphaël.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen råder over omkring elleve hektar, et beskedent areal fordelt på mange små parceller. Mængderne er derfor begrænsede fra begyndelsen, og distributionen har i årtier fundet sted gennem lukket allokering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet genkendelige stilistiske særpræg er den mineralske og røgede tone, der ledsager husets hvidvine, og som er resultatet af et reduktivt arbejde under modningen. Vinene forbliver længe på det fine bundfald, mens brugen af ny eg er begrænset sammenlignet med gennemsnittet for appellationen: strukturen kommer ikke fra egetræet, men fra druematerialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet omfatter Corton-Charlemagne grand cru, fremstillet fra en parcel på få ar, Meursault premier cru Les Perrières, Meursault village og Bourgogne Blanc, som opnår prisniveauer, der overstiger mange premier cru-vine fra andre producenter. Rødvinsproduktionen omfatter Auxey-Duresses, Monthelie og Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe flasker, der er tilgængelige i dette udvalg, opbevares under kontrollerede temperatur- og fugtighedsforhold, og oprindelsen er verificeret for hver enkelt reference.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l er en rødvin fyldt med terroir, der stammer fra de solbeskinnede skråninger i Auxey-Duresses, hvor kalkholdig jord og et tempereret mikroklima præger den afdæmpede, men markante karakter af modne frugter og subtil mineralitet – en sammensætning, der inviterer til at stoppe op og lytte til vinmarkens detaljer. Historien om Domaine Coche-Dury er forankret i Bourgognes familietradition, en rejse gennem generationer med tålmodig pleje af vinmarken, valg af respektfulde metoder og en vision, der prioriterer frugtens renhed og harmonien mellem lagringstid og naturlig modning. Virksomhedens identitet bygger på en omhyggeligt udformet vinmark, en produktionsfilosofi med minimale indgreb, en følsom balance mellem udbytte og modning samt en kælder, hvor hvert skridt er afstemt for at fremhæve den varietale integritet. Sammenlignet med andre producenter i regionen skiller Auxey-Duresses rouge 2019 sig ud ved sin evne til at indkapsle områdets jordbundsspecifikke karakter uden overdrivelser, med en elegant struktur, bløde tanniner og en saltethed, der ligger lige på tungen. De stilistiske træk kommer til udtryk i en duftfortælling af små røde bær, moden kirsebær og ribs, ledsaget af noter af underskov, mild peber og et let strejf af citruszest, mens afslutningen byder på en silkeagtig tekstur, der forener kontrolleret friskhed med en struktur, der kan bære en lang, ren og vedvarende mineralsk finish. Inden for producentens sortiment indtager denne vin en plads med medium intensitet og raffineret kompleksitet, og tilbyder en version af Bourgogne, der taler om terroir uden prangende elementer og elegance uden kompromis, designet til dem, der søger en rødvin, der kan ældes og udvikle sig over tid. I tråd med STELTs principper fremstår Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 som et autentisk eksempel på terroir og håndværk, et målrettet valg for erfarne ganer, der ønsker en vin med karakter, præget af sammenhæng, lang levetid og en dybde, der inviterer til refleksion og mindernes hvile.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075.jpg?v=1785236203"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l er et tilbud, der fungerer som et klart og tydeligt vindue til kvaliteten af hvid Bourgogne, og tilbyder en balance mellem kontrolleret strenghed og sensorisk dybde, som inviterer til en eftertænksom læsning af terroiret; denne årgang kommer fra vinmarker i Bourgogne-regionen i Frankrig og udtrykker en struktureret ynde, der understøtter alsidighed ved bordet og evnen til at ældes med måde, hvilket giver en tilgængelig nøgle for samlere, men ikke banal for madelskere, der søger en vin, der kan ledsage både delikate retter og rigere kreationer. Producentens historie er forankret i en familietradition, der præcist har dyrket den autentiske udtryk af det burgundiske landskab, med fokus på omhyggelig håndtering af druen, rettidig høst og en vinificeringspraksis, der sigter mod at bevare frugtens integritet; denne virksomhedsidentitet oversættes til en delvist streng, men yderst kommunikativ signatur, der uden praler fortæller jordens hukommelse og længden af hver høst. Produktionsfilosofien bygger på en raffineret pleje af råvaren, et stille arbejde, der undgår invasive indgreb, en modningsstyring, der tillader vinen at dialogisere med naturens elementer, og en respekt for langsom modning, som afspejles i en ren, behagelig smagsoplevelse, der samtidig kan udvikle sig. Særlige kendetegn inkluderer en markant, men elegant mineralitet, en spænding, der understøtter munden uden at tvinge, og en konsistens, der forbliver tro mod Bourgogne Blancs karakter, samtidig med at den leverer en tydeligt personlig signatur fra huset; sammenlignet med lignende vine tilbyder flasken et mere afdæmpet, men præcist duftleksikon, hvor noter af citrus, hvidtjørn og en let ristet nød træder frem uden at overlappe, hvilket efterlader en indbydende saltethed og en vedvarende eftersmag, der opfordrer til næste tår. I denne serie indtager Bourgogne Blanc 2019 rollen som en tilgængelig, men raffineret ambassadør for Domaine Coche-Durys signatur, og tilbyder elskere af hvid burgunder et autentisk spejl af terroirets teknik og poesi, perfekt for dem, der ønsker at opleve balancen mellem mineralitet og blødhed uden at gå på kompromis med en langtidsholdbar struktur; i overensstemmelse med STELTs positionering repræsenterer denne flaske en fejlfri læsning af terroir og metode, et sobert og ansvarligt valg, der prioriterer kvalitet over tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1785236204"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l er en vin, der fremstår som en øvelse i balance mellem lys og mineralitet, et resultat af en jord, der synes at ånde under overfladen af ler og jernholdige sten; i denne sammenhæng indkapsler flasken på 0,75 l en omhyggelig forvaltning af parcellerne i Perrières, hvor menneskets hånd forenes med klimaforholdene for at tilbyde en kompleks aromatisk struktur og en spænding, der lover lang levetid. Producenten, Domaine Coche-Dury, er en familievirksomhed, der er en reference på Côte de Beaune-scenen, dyrket med en diskret men intens metode: en tilgang, der prioriterer druekvalitet, sparsommelighed i kælderen og en lagring, der lader råmaterialet komme til sin ret uden tvang. Historien bag denne etiket er den af en virksomhed, der har gjort omsorg for terroiret til sit kendetegn, med udvalgte vinmarker, manuel høst og en evne til at lytte til det klimatiske miljø, som gør det muligt at bevare elegance og renhed. Produktionsfilosofien omsættes til en meget let hånd i fermentering og modning, med en træbehandling, der ikke overvælder, men former stoffet og lader delikatessen af en moden gul frugt træde frem, flettet sammen med nøddeagtige noter og et strejf af mineralitet, der minder om våd sten. Distinkt og næsten intim, skiller Les Perrières sig ud ved en kontrolleret tæthed og en markant saltethed, der kan løfte vinen til niveauer, der går ud over smagens umiddelbarhed: det er et element, der inviterer til langsom smagning og udforskning af nuancer af smør, kandiseret citrus, mandel og et lag kridt, der farver indgangen til ganen. Inden for Domaine Coche-Durys sortiment indtager denne vin en fremtrædende plads for dem, der søger rene udtryk for terroiret Meursault Premier Cru, i stand til at ledsage enkle retter eller reagere på kompleksiteten i en dedikeret aften. I STELTs positioneringslogik er dens kald at tilbyde diskret autoritet og afmålt lang levetid, uden prangende fremtoning, men med en sammenhæng, der modstår tidens og smagsminderets prøvelse.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1785236206"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2017-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l er en vin, der opstår i mødet mellem et beskedent, men værdigt terroir i Monthelie og en familietradition, som har gjort præcision, tålmodighed og kontinuitet til et kendetegn for Côte d'Or. Producentens historie, fortalt gennem drueklaser, der gennemgår årtiers pleje, er historien om et hus, som, selvom det forbliver forankret i minimalistiske landbrugsmetoder, har formået at omsætte ordet terroir til en daglig praksis bestående af udvælgelse af gamle vinstokke, kontrollerede fermenteringsmiljøer og lagring i store egetræsfade, med fokus på at bevare frugtens renhed uden at gå på kompromis med en struktur, der bider i smagsoplevelsen. Produktionsfilosofien bygger på idéen om, at hver parcel og hver række afslører en særskilt side af den samme palet, og at valg, der styrer jordforvaltning, reducerer indgreb og nøje kontrollerer fermenteringstemperaturen, muliggør en aromatisk spænding, der ikke let udtømmes. Blandt de karakteristiske elementer i denne Monthelie findes en klar mineralitet, en saltethed, der skærer frugten med næsten grafisk præcision, en glidende tekstur, som alligevel efterlader spor af let smør, brødskorpe og en let note af ristede mandler – tegn på en aldring, der udvikler sig uden hast. Sammenlignet med lignende producenter leverer Domaine Coche-Dury en vin, der ikke umiddelbart er forførende, men inviterer til fortællingen om jorden, solens eksponering og den langsomme modning af bærrene, og som tilbyder en sammenhæng mellem aromaprofil, strukturel styrke og en klarhed, der modstår oxidation. I producentens bredere sortiment indtager Monthelie 2017 en fremtrædende plads som en direkte udtryk for Monthelie-terroiret inden for Monthelie AOC-betegnelsen og som et vidnesbyrd om evnen til at ældes og udvikle sig over tid, i stand til at ledsage enkle retter, men også til at vokse i intensitet ved langvarig flaskelagring. Vinen ledsager afdæmpede, men betydningsfulde øjeblikke, fra havets aperitif til ovnbagte hvide kødretter, og harmonerer med retter, der kræver en saltet og mineralsk tilstedeværelse som sensorisk guide, og tilbyder dem, der vælger den, et vindue til tiden og et løfte om kontrolleret lang levetid. Kort sagt indkapsler denne Monthelie 2017 ånden i et hus, der frygter hastværk og hylder jordens erindring – et valg for dem, der tror, at vin kan være en fortælling, en rød tråd mellem flittige hænder, naturens langsomhed og et bord, der varer ved, et valg i tråd med STELTs positionering.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649070917,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-17-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2017-075.jpg?v=1785237157"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2018-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l er et vindue til Monthelie i Côte de Beaune, en begrænset størrelse, der er blevet en stor lektion i terroir, hvor ler og kalk blandes med en friskhed, der modstår tidens tand, og tilbyder en vin, der skiller sig ud ved sin umiddelbare elegance og strukturelle dybde; valget af denne etiket stammer fra en familievirksomheds engagement, der har skrevet sin historie langs historiske parceller og en håndværksmæssig tilgang, rettet mod små mængder, omhyggelig pleje af vinstokken og en kælder, der prioriterer harmoni mellem naturlighed og kontrol; producentens historie, Domaine Coche-Dury, er en fortælling om kontinuitet: en landbrugsgenealogi overleveret gennem generationer, et ry bygget på præcisionen af barriques og den personlige fortolkning af hvert årgang uden at give efter for flygtige trends; produktionsfilosofien er centreret om at fastholde stedets karakter, minimalt indgreb og en fermenteringsstyring baseret på lokale gærtyper, som tillader vinen at ånde uden tvang og udvikle sig over tid med en klar mundfornemmelse; de karakteristiske elementer i Monthelie 2018 fremkommer i spændingen mellem tæthed og lethed: stoffet er til stede, men undertrykker ikke, og mineraliteten folder sig ud som et underjordisk spor, der guider den aromatiske udtryk; sammenlignet med lignende producenter skiller dette Domaine Coche-Dury Monthelie sig ud ved frugtens renhed, teksturens scenografiske præcision og evnen til at omsætte jordens geologi og den burgundiske landskabs brise i en tår; i producentens sortiment indtager vinen en fremtrædende plads som en del af en kæde, der prioriterer lytning, afmålte tider og en ramme, der fremmer lang levetid; det geografiske område manifesterer sig i Monthelie, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig, i alle detaljer og giver smageren en nøgle til at læse årstiden i en flaske; en vin til dem, der søger autenticitet, stringens og en sammenhæng med STELT’s positionering.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649267525,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2018-075.jpg?v=1785237158"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l er en fremragende side af Bourgognes vinøse arv, en vin, der stammer fra hjertet af Monthelie og præsenterer sig som en tør, elegant og dybt forankret læsning af terroiret; dens fortælling begynder med historien om familien Coche-Dury, støttet af en tradition, der er overleveret med diskretion og en fast tro på kvaliteten af råvaren, dyrket med kraft og respekt for jorden, uden overdreven markedsføring og med en arbejdsfilosofi, der prioriterer håndværk, bæredygtig vinmarkshåndtering og en vinificering, der fremhæver de primære aromaer uden tvang. I kælderen praktiseres en let hånd: spontane gæringer, minimale manipulationer og lange lagringer i gamle træbeholdere, valgt for deres evne til at tilføre modenhed uden at udtrække påtrængende trænoter, et valg, der afspejler den præcise terroir-opfattelse, som adskiller denne vin fra andre i regionen. Domaine Coche-Durys Monthelie kendetegnes ved en næsten håndgribelig mineralitet, en saltethed, der løber langs tungen, og en renhed, der giver plads til noter af citrus, hvidt frugtkød samt et strejf af valnød og flint, ledsaget af en elegant, lineær mundfornemmelse rig på nuancer, som kan udvikle sig med lagring på flaske uden at miste sin identitet. I producentens sortiment indtager Monthelie 2019 en central plads for dem, der søger en autentisk læsning af terroiret i Côte de Beaune, og tilbyder en sammenhængende tilstedeværelse mellem tradition og moderne fortolkning, samtidig med at den fungerer som et bindeled mellem familiens historie og den nutidige vinificeringsvision. I tråd med STELTs positionering inviterer denne vin til en afbalanceret og bevidst smagning, hvor disciplin, dybde og troskab mod terroiret styrer oplevelsen og definerer en vedvarende sensorisk holdning.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649365829,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-19-075","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2019-075.jpg?v=1785237160"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2020-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l er en vin, der fremstår som et vindue til hjertet af Côte de Beaune, i Monthelie, i stand til præcist at oversætte vinmarkens karakter og hånden, der plejer den med tålmodighed, og tilbyder en terroir-læsning, der undgår kunstgreb og fokuserer på frugtens elegance. Flasken fortæller en historie om jord, klima og velovervejede valg gennem en proces, der prioriterer frugtens modenhed uden tvang, en arbejdsfilosofi, der respekterer jorden, styrer udbyttet og anvender en sober, men omhyggelig vinificering. Producentens identitet defineres gennem en håndværksmæssig arbejdsgenese, en dedikation til området og en vinfaglig disciplin, der fremhæver vinens rene udtryk med en præsentation, der undgår kunstgreb og lader Monthelies særegenhed træde frem på en sober, men beslutsom måde. Produktionsfilosofien bygger på manuel høst, kontrollerede gæringer og en afbalanceret lagring i egetræsfade, der understøtter strukturen uden at overdøve frugten, og ledsager den mineralitet og salthed, som er typisk for dette område. Sammenlignet med andre producenter skiller Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 sig ud ved sin tonepræcision, rene aromaer og elegante spænding, der følger smagen og tilbyder en jordnær og klar læsning af Côte de Beaunes mere beskedne terroir uden at gå på kompromis med en dybde, der allerede mærkes i glasset. De stilistiske og sensoriske karakteristika udgør en symfoni af modne kirsebær, ribs og et subtilt spor af humus med noter af hvid peber, bitter appelsinskal og en tæt mineralitet, der mærkes på tungen; i munden fremstår vinen slank, men til stede, med bløde tanniner, en friskhed, der ledsager smagningen, og en længde, der synes at strække sig ud over smagshorisonten og efterlader et spor af grafit, tørrede urter og en hemmelig sødme af smøragtig vanilje, der langsomt udfolder sig. I denne ramme indtager Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 en central rolle i producentens sortiment som ambassadør for en blød og autentisk læsning af terroiret, i stand til at ledsage øjeblikke af fordybelse eller gastronomiske kombinationer, hvor mådehold er en dyd. I tråd med STELTs positionering præsenterer denne vin sig som et vidnesbyrd om en sober, elegant og kompromisløs stil, der taler både til ganen og fantasien.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649693509,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-20-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2020-075.jpg?v=1785237161"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2021-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l præsenterer sig som en vin, der afspejler balancen mellem terroir og kyndig hånd, i stand til at fortælle Monthelies særegenhed uden at overdrive stilen; sammensætningen af Pinot Noir kommer fra området Côte de Beaune, hvor højden, ventilationen og de blandede ler- og kalkholdige jordbund giver frugten en struktur af klarhed og spænding, klar til at udfolde sig med modenhed i glasset. I denne flaske filtreres frugtens lys gennem en struktur, der ikke giver genveje: en elegant syrestruktur understøtter et netværk af bløde tanniner, og munden fyldes af en vedvarende eftersmag, der belønner ro frem for praleri. Producentens historie, Domaine Coche-Dury, er vævet sammen med en familietradition, der har forvandlet en passion til en præcisionsorienteret vinkælderpraksis, med fokus på valg af kølige klimazoner og en tilgang, der prioriterer forsigtighed og lang levetid. Produktionsfilosofien bygger på omhyggelig pleje af vinmarkerne, spontan gæring, der respekterer råvaren, og en lagring, der kan inkludere udvalgte træbeholdere, med målet at bevare terroirets udtryk uden at overdrive træets indflydelse. Denne Monthelie 2021 skiller sig ud ved frugtens renhed, mineraliteten, der minder om våd sten, og en klarhed, der bliver i eftersmagen – elementer, der gør den ideel til at ledsage delikate retter som kylling i let sauce, sæsonens svampe eller modne oste. I producentens sortiment indtager Monthelie 2021 en position, der udvider forståelsen af en region tæt på store referencer, og tilbyder en adgang til Coche-Durys signatur uden at gå på kompromis med kompleksiteten i et mindre fejret område. For dem, der søger en autentisk fortolkning af regionen, forbliver denne vin tro mod STELTs profil og tilbyder et elegant, dybt og yndefuldt aldrende forslag.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649890117,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-21-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785237163"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2022-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l er en vin, der opstår i dialogen mellem jorden i Monthelie, en lille landsby i Côte de Beaune, og en håndværksmæssig tilgang, der har gjort terroirets præcision til det udtryksfulde kendetegn. Domaine Coche-Dury er et af de mest respekterede navne i Bourgogne, bevaret af en familie, der har gjort kontinuiteten mellem vinmark og kælder til drivkraften for en meget autentisk personlighed, i stand til at give entusiaster en klar læsning af de vinmarker, den krydser. Produktionsfilosofien bygger på en afbalanceret tilgang, der sigter mod at bevare råmaterialet: vinmarker plejet med omhu, rettidig høst, gæringer der fremhæver frugtens renhed, og lagring, der søger ikke at skjule jordens mineralske spor. Sammenlignet med andre producenter i samme område skiller Monthelie 2022 sig ud ved en raffineret spænding og en klarhed, der synes at omforme tiden og tilbyder ganen en elegant ramme, hvor salthed og delikatesse sameksisterer uden tvang. I denne flaske er den mest tydelige karakter mineraliteten: et fint netværk, der leder smagen, ledsaget af noter af hvid frugt eller en let blomsteragtig ramme, mærkbar ved første duftindtryk og bekræftet ved indgangen i munden med en progression, der undgår overvægt. Balancen mellem stilistisk præcision og sensorisk dybde gør Monthelie 2022 i stand til ubesværet at indgå i husets sortiment og tilbyder et forbindelsespunkt mellem et særpræget terroir og en evne til lang levetid, så den er behagelig også i sin ungdom, men bestemt til at udvikle sig sammenhængende over tid. Denne vin er en reference for dem, der søger autenticitet i sted og respektfuld behandling af råvaren; den er en bordkammerat, der kan ledsage raffinerede retter uden at dominere scenen, i harmoni med STELTs sprog, som fremhæver en sober, præcis og langtidsholdbar læsning af terroiret.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548650053957,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-22-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2022-075.jpg?v=1785237165"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785841828","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/domaine-coche-dury.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}