{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux er en rød Grand Cru i Flagey-Echézeaux, anerkendt den 31. juli 1937. Vinmarkerne, lidt over \u003cstrong\u003e9 hektar\u003c\/strong\u003e, ligger ved foden af skråningen, svagt hældende mod morgensolen, i en indbugtning i Clos de Vougeots mur, med Échezeaux ovenfor og mod syd; mod nord skiller combe d'Orveau dem fra Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet kommer ifølge appellationsreglerne af latin casellum eller casalis, boliger, som der ikke er spor af. I 1200-tallet dyrkede munkene fra Cîteaux vin her, på samme gods som Clos de Vougeot; i klostrets atlas fra 1718 hedder lieu-dit'et stadig »Echézeaux bas«, og før Revolutionen var det allerede delt mellem flere ejere. Det nuværende navn slår igennem i 1800-tallet: i 1855 klassificerede dr. Lavalle det som \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; en dom fra 1925 fastlagde dets grænser, som blev bekræftet af AOC'en.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt ret ensartet terroir: tynd, ler- og kalkholdig jord, rødfarvet af jernoxider, over en kalkstensplade fra Bajocien dækket af stenskærver. Vinen, rubinrød med violette skær, har tætte, men bløde tanniner; den dufter af friske kirsebær, rose og viol, derefter af krydderier, skovbund og blomme, og forener kraft og delikatesse med lang eftersmag; nogle år på flaske hjælper den med at åbne sig. Længere nede finder du de tilgængelige flasker, når der er nogen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l fremstår som en rødvin af stor statur fra Grands-Echezeaux-vingårdene i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdig jord samt omhyggelig pleje af vinstokkene omsættes til et ædelt udtryk, der udvikler sig med aromaen og præcisionen fra en stor cru; producentens historie er en familiehistorie, der med tiden har opbygget en identitet baseret på respekt for terroiret, traditionelle metoders tålmodighed og en konstant søgen efter renhed i udtrykket; produktionsfilosofien kommer til udtryk gennem vinifikation med fokus på naturlig modning, manuel høst, streng udvælgelse af druerne og en lagring, der prioriterer udvalgte træsorter og flere elegante omstikninger, med sigte på en struktur, der på samme tid er kraftfuld og silkeblød; særlige kendetegn omfatter gamle vinstokke med en orientering, der fremhæver mineraliteten, begrænsede udbytter, bevidst brug af træ og en dybde, der fæstner sig i den aromatiske palet med noter af modne røde frugter, viol, rosépeber, kakao og et strejf af flint; i producentens sortiment indtager denne Grands-Echezeaux Grand Cru den øverste position og er et manifest for domaineets evne til at forvandle et komplekst terroir til en vin med lang eftersmag; de stilistiske egenskaber udfolder sig som en musik af tæthed og lethed, med polerede tanniner, genintegreret syre og en flydende struktur, der ledsager hver slurk og lader lag af mineralitet samt en eftersmag med fine krydderier og balsamiske toner træde frem; denne vin er tænkt til vigtige øjeblikke og gastronomiske kombinationer, der spænder fra rødt kød til komplekse tilberedninger med svampe og pistaciekorpe, samtidig med at den tilbyder en samlerdimension for dem, der dyrker langsom og bevidst vinsmagning; i sidste ende er dette for STELT en vin, der legemliggør ansvarlig dyrkning, terroir udtrykt med disciplin og et løfte om lang levetid, i stand til at tale til tiden med rolig elegance.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}