{"title":"Guiberteau","description":"\u003cp\u003eDomainelet har til huse i Saint-Just-sur-Dive i Saumurois og drives siden 1996 af Romain Guiberteau, som overtog familiens vinmarker i stedet for at forny forpagtningen. Ejendommen blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede af Clément Manguin; i 1954 købte bedstefaren Robert parceller på skråningen ved Brézé, herunder Clos des Carmes, hvor over halvdelen af vinmarkerne i dag ligger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de første år arbejdede Romain med støtte fra Nady Foucault fra Clos Rougeard. Økologisk dyrkning siden 2000, certificeret siden 2007; i kælderen helklasepresning, indfødte gærstammer og begrænset brug af nyt træ. Hvidvinene er Chenin Blanc, rødvinene Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-udvalget omfatter Saumur Blanc 2021 og Brézé 2015, cuvéer fra de tufagtige kalkstensjorde på skråningen, på flaske à 0,75 l. Verificeret oprindelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guiberteau-saumur-blanc-2021-075","title":"Guiberteau Saumur Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuiberteau Saumur Blanc 2021 AOC Saumur 0,75 l er et vindue mod Loire, der hylder frugtens renhed og terroirets mineralske præg: en Chenin Blanc, der udmærker sig ved spændstighed, elegance og en friskhed, som ikke søger at råbe, men at ledsage. Vinen er produceret af Guiberteau, der har slået rødder i hjertet af appellationen, og den stammer fra udvalgte vinmarker i et landskab præget af kalk- og lerholdige jorde, som giver vinen et saltet drive og en aromatisk definition, der ligger langt fra konventionel ensformighed. Producentens historie er historien om en familie og en virksomhedsfilosofi, der bygger på respekt for stedet: diskret vindyrkning, jordbevidste landbrugsmetoder og en tålmodig høst, der prioriterer omhyggelig plukning for at bevare balancen mellem syre og modenhed. Denne tilgang afspejles i 2021-årgangen, hvor produktionsfilosofien kommer til udtryk gennem en kælder, der arbejder med målrettede indgreb, og en kontrolleret gæring, som bevarer frugtens klarhed og lader et levende lysende udtryk træde frem, så det ledsager slurken fra den første aromatiske berøring. De særlige kendetegn ved Guiberteau Saumur Blanc 2021 er mostens krystalklarhed, den salte mineralitet og en aromatisk profil, der spænder fra citrusnoter til fine nuancer af hvide blomster, hvid peber og sommerblommer. I munden byder den på en slank, men nærværende struktur med en lang og ren afslutning, der indbyder til endnu en slurk. I producentens sortiment indtager denne vin en central position: den er udtryk for en filosofi, der prioriterer autenticitet, præcision og lagringsevne, samtidig med at den forbliver tilgængelig til hverdagsbordet og særlige lejligheder og tilbyder balance mellem struktur og alsidig anvendelighed til mad. Afslutningsvis legemliggør Guiberteau Saumur Blanc 2021 STELT-positioneringen: afdæmpet, autoritativ og altid forankret i terroiret, i stand til at ledsage elegante øjeblikke uden at overskygge dem og til at blive i hukommelsen som et referencepunkt for stil og substans.\u003c\/div\u003e","brand":"Guiberteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961879365,"sku":"GUI-SAUBLA-LOI-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guiberteau-Saumur-Blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874373"},{"product_id":"guiberteau-saumur-blanc-breze-2015-075","title":"Guiberteau Saumur Blanc \"Breze\" 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuiberteau Saumur Blanc Breze 2015 AOC Saumur er et autentisk indblik i Chenin Blanc fra Loire-dalen, en tør hvidvin med en tydelig karakter, der finder et let genkendeligt mineralsk udtryk i terroiret Breze, ideel til dem, der søger et præcist samspil mellem forfattervine og moderne køkken. Bag denne flaske ligger historien om Domaine Guiberteau, en familievirksomhed med rødder i hjertet af regionen, hvor traditionen dyrkes gennem en nænsom søgen efter frugtens renhed og modningens délicatesse, med en tilgang, der viderefører en præference for kontrolleret enkelhed og en afmålt respekt for vinens naturlige forvandlinger. Virksomhedens identitet er gennem tiden blevet opbygget omkring tålmodigt arbejde i vinmarkerne, omhyggelig styring af udbytterne og en filosofi, der betragter enhver handling i kælderen som et forsøg på at bevare terroirets udtryk snarere end at dæmpe dets særpræg med overflødige indgreb. I Breze forenes det rigelige morgenlys og jordens næring for at give vinen en frisk spænding og en mineralitet, der synes at afspejle kalkstenen og den omgivende jord uden nogensinde at gøre den tung at drikke. Produktionsfilosofien, der er orienteret mod minimal indgriben, kommer til udtryk i en tør, men respektfuld vinifikation af druens naturlige struktur: kontrollerede gæringer, en lagring, der stabiliserer balancen mellem frugtens udtryksfuldhed og de resterende salte fornemmelser, samt en modning, der lader vinen forfine sig i glasset, samtidig med at den er umiddelbart drikkeklar. Sammenlignet med andre lignende producenter udmærker Breze sig ved en klar frugt, som understøttes af gæren, og en smagsmæssig klarhed, der undgår overdreven fylde og giver en lang, lys tilstedeværelse i munden med aromaer af hvid frugt og strejf af citrus, der udvikler sig til en mineralsk eftersmag. I Guiberteaus sortiment indtager denne årgang den plads, hvor foreningen af struktureret elegance og lagringsevne viser sig som en pålidelig guide for dem, der udforsker tørre hvidvine fra området; afslutningsvis legemliggør Guiberteau Saumur Blanc Breze 2015 et løfte om afmålt raffinement i tråd med STELT-positioneringen: essentielle, taktile vine, der med tiden formår at indgå i dialog med måltidet.\u003c\/div\u003e","brand":"Guiberteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961912133,"sku":"GUI-SAUBLABRE-LOI-15-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/guiberteau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}