{"title":"Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eDomaineet har til huse på Château de Chambolle-Musigny, som har været i familiens eje siden 1863. Frédéric Mugnier overtog personligt driften i 1985 efter en tidligere karriere som ingeniør og ruteflypilot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen omfatter en andel af grand cru Musigny, premier cru'erne Les Amoureuses og Les Fuées samt Chambolle-Musigny village, foruden Clos de la Maréchale i Nuits-Saint-Georges, som drives som monopol og kom tilbage under direkte forvaltning i 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilgangen er bevidst reduktiv: let ekstraktion, en lav andel ny eg og ingen stræben efter koncentration. Resultatet er transparente og aromatiske vine, som i de første år kan virke spinkle, men får mere fylde med tiden på flaske. Kontrolleret opbevaring, verificeret oprindelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-amoureuses-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l fremstår som et vindue til hjertet af Chambolle-Musigny, der formår at byde på lethed og samtidig fortolke en dybde, som indbyder til en kontemplativ oplevelse af et terroir spændt ud mellem mergel, kalk og sol. Producenten Mugnier udspringer af familietraditionen i et vinhus, der har fulgt vinhistorien i denne del af Côte de Nuits, og forvandler en vinmark med udsigt til Les Amoureuses til en stileerklæring: præcision, omhu og respekt for hver årgangs unikke karakter. Virksomhedens identitet bygger på en arbejdsfilosofi, der sætter vinmarken i centrum, med opmærksomme metoder, der tager hensyn til jordens udvikling, og en kælder, hvor gæringen forløber med minimalistisk indgriben og en omhyggelig lagring på egetræsfade, som fremhæver frugtens tæthed uden at maskere den aromatiske renhed. Les Amoureuses' særpræg ligger i den elegante kompleksitet i Chambolle-Musignys terroir: den mergel- og lerholdige jord, der giver spændstighed og længde, en eksponering med en gradvist tiltagende modning, der forfiner de fløjlsbløde tanniner, og et frugtmønster, der bevæger sig mod en blomstrende raffinement, hvor rose, viol og røde bær spiller sammen med fine noter af krydderier og citrusskal. Inden for Mugniers sortiment indtager denne Premier Cru en fremtrædende position som symbol på balancen mellem behersket kraft og lethed, mellem frugtens klarhed og mineralisk dybde, og tilbyder et redskab til at forstå terroir for den, der ønsker at opbygge en varig smagsidentitet. Vinen udmærker sig ved sin udvikling over tid og bevarer en smagsmæssig sammenhæng, der prioriterer finesse frem for umiddelbarhed, og den er tænkt til at ledsage menuer i stor stil eller til at indgå i øjeblikke med vinøs fordybelse. I tråd med STELTs positionering præsenterer Les Amoureuses 2023 sig som en fortælling om område, håndværk og afdæmpet elegance, der formår at ledsage forvandlingen af et måltid til en sanselig rejse, som efterlader præcise spor i glasset.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352791365,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUAM-BOU-23-075","price":1684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Amoureuses-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874960"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-fuees-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuees 2023 AOC 0,75l er en rødvin, der indbegrebet af terroiret i Chambolle-Musigny, fremstillet af druer fra vinmarken Les Fuees, en af de mest raffinerede udtryk fra Côte d'Or. Årgang 2023 viser sig i glasset med en fokuseret friskhed og en aromatisk dybde, der udfolder sig uden at virke anstrengt, modnet i vinmarken gennem respektfuld håndtering af vækstcyklussen og en omhyggelig høst på de optimale modningstidspunkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMugnier-huset, en familieledet producent med rødder i hjertet af Bourgogne, bygger sin identitet på en præcis fortolkning af jordbund og klima. Vingården prioriterer frugtens kvalitet, processens renhed og en gennem tiden bevaret kunnen i brugen af træ, som gør det muligt at bevare den aromatiske renhed uden at dominere råmaterialet. Det er en producent, der har etableret sig gennem en stilistisk konsekvens, som formår at fortælle om hver village og hver cru med en genkendelig stemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet begynder med en minutiøs vurdering af hver parcel, manuel høst, udvælgelse af druerne og en disciplineret gæring i ståltanke. Modningen finder sted på ikke-nye eller andengangsanvendte egetræsfade, valgt for at forfine tanninerne og teksturen uden at tilsløre frugtens glans. Målet er at tilbyde en drikbarhed, der er bygget på terroirets stringens og Bourgognes lange åndedræt, med en sensibilitet, der prioriterer vinens naturlige udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSærlige kendetegn og særpræg sammenlignet med andre producenter: Les Fuees udmærker sig ved en elegant, men nærværende tekstur, der formår at afsløre frugtens renhed uden at give afkald på en mineralsk base og en vedvarende længde. Den aromatiske profil forener kirsebær og viol med lette noter af hvid peber og citruszest, mens teksturen forbliver silkeblød, og syrestrukturen understøtter en harmonisk struktur, der ledsager smagningen over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser den en intens rubinrød farve med let granatrøde reflekser. I duften træder modne røde frugter, friske blomster og en diskret mineralitet frem, som leder tankerne hen på vinmarkens lerede jordbund. I munden opleves en afbalanceret struktur, afrundede tanniner, en fast spændstighed og en eftersmag, der strækker sig uden at virke anstrengende og efterlader en ren og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Fuees indtager en central plads i Jacques-Frederic Mugniers sortiment som et udtryk for Chambolle-Musigny Premier Cru, der kan ledsage komplekse smagninger og udvikle sig fordelagtigt i kælderen gennem kontrolleret lagring. Den er ideel til kantareller, retter med mildt vildt, rødt kød af ædle udskæringer og lagrede oste, samtidig med at den tilbyder et autentisk portræt af terroiret og producentens filosofi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin indbegreber ifølge STELT balance, dybde og præcision og leder smageren mod en autentisk fortolkning af Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352856901,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUFU-BOU-23-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Fuees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l er en rødvin, der indbegreber landsbyen Chambolle-Musignys afdæmpede elegance i Côte de Nuits i Bourgogne, hvor gamle vinstokke gennem tiden har opbygget deres identitet og hjulpet terroiret med at tale gennem frugten. Producenten Jacques-Frédéric Mugnier (Domaine Mugnier) er en historisk tilstedeværelse i Bourgogne, et familiehus, der gennem tiden har opbygget et ry baseret på opmærksomhed på jorden, balancen mellem vinens fylde og lethed samt en filosofi, der prioriterer præcision frem for overdrivelse og ledsager hver årgang med en målrettet vurdering af parcellernes potentiale. Produktionsfilosofien udmønter sig i respektfulde metoder: moderate udbytter, manuel høst, en vinifikation, der prioriterer frugtens renhed, og en modning, der bevarer syrespaendingen og teksturens flydende karakter; resultatet er en vin, der kan udtrykke sin identitet uden at blive presset, og som giver plads til duften, tiden og terroirets åndedræt. Karakteristisk er den kyndige brug af Chambolle-Musignys parceller, som tilfører en let, men tydelig tekstur, en markant mineralitet og en kompleksitet, der udfolder sig med tålmodighed under smagningen. Stilistisk udmærker Chambolle-Musigny 2023 sig ved en bouquet med viol, kirsebær og små krydrede strejf, ledsaget af en fin dybde af jord og sten. I munden byder den på elegance, silkeagtighed og en kødfuld, men ikke robust struktur: tanninerne er velintegrerede, syren er livlig, og længden fastholdes på en mineralsk tone, der inviterer til næste slurk. Inden for Mugniers sortiment repræsenterer denne vin en pålidelig fortolkning af Chambolles terroir, som kan ledsage retter med svampe, mildt vildt og bløde lagrede oste, samtidig med at den bevarer en ungdommelighed, der kan udvikle sig i årevis. Vinens sidste dimension er den, der giver plads til åndedrættet: en horisont, der afspejler producentens engagement, årgangens omhu og løftet om en kontrolleret lang levetid i tråd med STELT-positioneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352889669,"sku":"JACMUG-CHA-BOU-23-075","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-clos-des-fourches-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l er en rødvin, der fortæller om Côte de Nuits gennem et urokkeligt fokus på råmaterialet, bevarelse af friskheden og en nænsom håndtering af udviklingen. Huset Mugnier, en familiehistorie konsolideret gennem tiden, udmærker sig ved en filosofi, der sætter terroirets karakter og frugtens renhed i centrum og omsætter en vinbrugskultur præget af præcision, respekt for landskabet og søgen efter balance til vin på flaske. I denne sammenhæng fremstår Clos des Fourches som et emblematisk udtryk for sortimentet, der elegant formår at afsløre kompleksiteten i en ler-kalkholdig jord med sydvestlig eksponering, hvor dybe rødder møder en fin mineralitet og en velafbalanceret tanninstruktur. Produktionen prioriterer manuel høst og en kontrolleret gæring, der giver vinen plads til at udvikle sig uden at miste den primære friskhed; lagringen i beholdere af ædelt træ dæmper intensiteten og byder på noter af moden rød frugt, kirsebær og ribs med et strejf af mineralsk grafit og fine krydderier. Duften af skovbund, viol og en let ristning trænger sig på uden at overdøve frugten, mens teksturen udvikler sig som et elegant mønster, understøttet af fine tanniner og en syre, der bærer en lang afslutning. Denne vin inviterer trods sin umiddelbarhed til lagring og ledsager traditionelle retter med lyst kød og vildt, uden at miste sin fremtrædende rolle i moderne madparringer. Plejen af vinmarken prioriterer jordfokuserede metoder, kontrolleret biodiversitet og en velovervejet modning, der fremhæver den naturlige elegance i Pinot Noir. I Mugniers sortiment fungerer Clos des Fourches som reference for dem, der søger en autentisk fortolkning af Pinot Noir fra Nuits-Saint-Georges, som kan udvikle sig med alderen og samtidig bevare sin aromatiske klarhed. Med STELT udtrykker denne flaske en filosofi om balance, præcision og lang levetid og tilbyder samtidig en diskret, men mindeværdig tilstedeværelse på bordet.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352955205,"sku":"JACMUG-NUICLODES-BOU-23-075","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788871993","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}