{"title":"Le Chiuse","description":"\u003cp\u003eVirksomheden ligger i Montalcino i området Valdicava på den nordlige skråning af bakken og drives af Simonetta Valiani, efterkommer af familien Biondi Santi, sammen med sønnen Lorenzo Magnelli, vinmager siden 2006. Vinmarkerne er de samme, som Biondi Santi brugte til deres Riserva; siden 1992 er druerne blevet vinificeret under egen etiket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne omfatter syv hektar med Sangiovese grosso samt yderligere to hektar sydøst for byen. Stilen er traditionel: naturlig gær, gravitationsbaseret håndtering, modning på store fade af slavonsk eg og certificeret økologisk drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet kredser om Brunello, Riserva og Rosso di Montalcino. STELT-udvalget omfatter Brunello di Montalcino 2021 og Rosso di Montalcino 2023 i formatet 0,75. Verificeret oprindelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-chiuse-brunello-di-montalcino-2021-075","title":"Le Chiuse Brunello di Montalcino 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chiuse Brunello di Montalcino 2021 DOCG på 0,75 liter er en vin, der fremstår som en velafstemt syntese mellem fylde og raffinement, skabt til at ledsage øjeblikke med stille elegance og fortælle om området Montalcino i en flaske, der kan modstå tidens tand, med en duft- og smagsprofil, der langsomt åbenbarer sig for den, der kan vente. Vinhuset Le Chiuse er resultatet af en families engagement i tålmodigt at dyrke udvalgte vinmarker og knytte sin identitet til en jord, der belønner omhu, præcision og kontinuitet mellem tradition og innovation. Vinhusets historie og filosofi afspejles i omhyggelige valg i vinmarken med fokus på jorden, respekt for biodiversiteten og ønsket om at bevare frugtens renhed uden at forcere noget: en langsigtet tilgang, der sigter mod overensstemmelse mellem arbejdet i vinmarken og driften i kælderen. Produktionsfilosofien prioriterer en nænsom behandling af druerne, en omhyggelig manuel høst, en gæring, der fremhæver Sangioveses naturlige livlighed, samt en afbalanceret lagring i træ- og ståltanke med det formål at skabe struktur uden at miste elegance. Blandt denne etikets særpræg træder den velafstemte tanninstruktur, den mineralske friskhed, der ledsager frugten, og en aromatisk udvikling frem, som bevæger sig fra moden rød frugt til mere komplekse noter af søde krydderier, kakao og delikate blomsternuancer, med en duftprofil, der indbyder til eftertanke og tålmodighed. Le Chiuse Brunello di Montalcino 2021 indtager en central position i vinhusets sortiment og repræsenterer en udgave, der kan gå i dialog med de efterfølgende årgange, samtidig med at den bevarer en umiddelbart genkendelig personlighed, i overensstemmelse med identiteten i et område, der kræver stringens og autenticitet. I denne fortolkning indgår vinen i kataloget som en stilreference, placeret i krydsfeltet mellem tradition og en afdæmpet modernitet, klar til langsomt at modne og udvikle sig over tid, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der søger dybde, elegance og lang holdbarhed i tråd med STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088603390277,"sku":"LECHI-BRUDIMON-TUS-21-075","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Le-Chiuse-Brunello-di-Montalcino-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874918"},{"product_id":"le-chiuse-rosso-di-montalcino-2023-075","title":"Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l er en vin, der fremstår som et vindue til Toscanas indre egne og formår at fortælle om Montalcinos land gennem en Sangiovese, der er solidt forankret i sin tid: ren i syren, klar i aromaen og generøs i afslutningen, klar til at indgå i dialog med hjemmelavet mad eller et enkelt, men omhyggeligt dækket bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om producenten Le Chiuse udspringer af en vision om håndværk dybt forankret i området: en familieejendom, der metodisk plejer sine vinmarker og med respekt dyrker jorden, vinavlen og traditionen, og som efter at være trådt ind i vinkælderen forvandler druerne til en vin, der fortæller om den lokale identitet uden at søge billig anerkendelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofien udmønter sig i en bæredygtig drift og en arbejdsmetode, der prioriterer den nødvendige langsomhed for at bevare friskhed og kompleksitet. Gæringen foregår i beholdere, der beskytter frugtens renhed, og modningen sker over en begrænset periode, som forfiner tanniner og salte mineraler, undgår for meget træ og giver en afbalanceret, men vedvarende sensorisk profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSærlige kendetegn omfatter en tydelig renhed i Sangiovese, en tekstur, der understøtter mundfølelsen uden at tynge, samt en mineralitet, der leder tankerne hen på Montalcinos karakteristiske skråninger. Helheden skaber en elegant personlighed, mindre overdådig end andre udtryk fra samme område, men ikke mindre rig på nuancer: moden rød frugt, kirsebær, en delikat blomsternote og et diskret krydderi, der bevæger sig yndefuldt hen over ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI producentens sortiment indtager Le Chiuse Rosso di Montalcino pladsen som indgangen: det er døren til husets univers og tilbyder et autentisk udtryk for området samt et løfte om bevidst samvær. Den er skabt til at ledsage aperitiffer, pastaretter og lyst kød og er ideel til dem, der ønsker en vin med begrænset fylde, men masser af karakter, som kan udvikle sig over tid uden at miste sin identitet. Samtidig er den et pålideligt referencepunkt for dem, der dækker et bord i STELT-stil: afdæmpet, autentisk, skabt til at holde over tid og i stand til at ledsage enkle øjeblikke med stor dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088603488581,"sku":"LECHI-ROSDIMON-TUS-23-075","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Le-Chiuse-Rosso-di-Montalcino-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874919"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/collections\/le-chiuse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}