{"product_id":"chateau-carbonnieux-pessac-leognan-rouge-1992-075","title":"Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan Rouge 1992 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDenne Château Carbonnieux 1992 er rødvinen fra en cru classé de Graves i Léognan, i appellationen Pessac-Léognan, på en flaske på 75 cl. Appellationen blev oprettet i 1987 for at skelne den nordlige del af Graves, ved indgangen til Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIfølge slottet stammer navnet fra en familie Carbonnieu, der dyrkede vinstokke i Léognan i 1200-tallet. Benediktinerne fra klosteret Sainte-Croix overdrog jorden til Ferron-familien i 1519 og købte den tilbage i 1740; i 1700-tallet gjorde munkene Carbonnieux' hvidvine berømte, og ifølge husets tradition nåede de frem til den osmanniske sultans hof som «mineralvand». Domaine'et blev solgt som national ejendom i 1791 og skiftede ejer flere gange frem til 1956, da Perrin-familien købte det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarc Perrin restaurerede domaine'et og genplantede dets vinstokke. Hans søn Antony, der overtog efter sin fars død, byggede et nyt cuvier i 1990 og var blandt initiativtagerne til appellationen Pessac-Léognan; i dag drives ejendommen af hans børn Eric, Christine og Philibert. Druerne høstes i hånden og vinificeres parcel for parcel; til rødvinen går huset efter en langsom og skånsom ekstraktion, efterfulgt af lagring på barriques af fransk eg, i dag i fjorten måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarbonnieux blev klassificeret i 1953, med revisionen i 1959, både for rød- og hvidvin, en sjælden dobbeltbetegnelse i Graves. Vinmarken, hundrede hektar samlet på ét sted, ligger på en lille bakke af grus aflejret af Garonne, drænet af åen Eau Blanche. I dag består de blå druer halvt af Cabernet Sauvignon, 40 procent Merlot og resten Cabernet Franc og Petit Verdot; også i 1992 dominerede Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Pessac-Léognan-området begyndte 1992 med en tør vinter frem til maj; juni var meget fugtig, og blomstringen lang og uregelmæssig. Juli og august var varme, men i august dominerede regnen, og årgangen blev reddet af omhyggeligt arbejde i vinmarken mod gråskimmel og meldug. I Bordeaux huskes 1992 som en middelmådig årgang med en meget stor høst. Appellationen minder om, at disse rødvine med alderen forlader ungdommens solbær til fordel for røgede, krydrede aromaer samt noter af læder og blomme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er vinmarken næsten ligeligt fordelt mellem blå og grønne druer, og rødvinen er husets ene af to grand vin ved siden af hvidvinen. Familien producerer også La Croix de Carbonnieux, rød- og hvidvin fra parcelselektioner, og Château Tour Léognan fra unge vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELT's udvalg er denne Carbonnieux 1992 en rødvin fra Pessac-Léognan med mere end tredive år på flaske, så du kan opleve den røde side af en cru classé, der har været berømt for sine hvidvine siden 1700-tallet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Carbonnieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104019781,"sku":"CHACAR-PES-BOR-92-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/chateau-carbonnieux-pessac-leognan-rouge-1992-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}