{"product_id":"chateau-filhot-sauternes-blanc-1981-075","title":"Chateau Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0,75l er en sød vin med stort temperament, der stammer fra den omhyggelige dyrkning af en historisk vinmark i hjertet af Sauternes, et geografisk område i det franske Bordeaux, hvor botrytiserede druer af Sémillon, Sauvignon Blanc og i mindre grad Muscadelle lever sammen for at tilbyde en sjælden version af modenhed og balance, designet til dem, der søger en flaske, der kan fortælle en sæson, der varer årtier; producentens historie, Château Filhot, har rødder i en familieejet ejendom, der har gennemgået epoker med en klar vision om jorden, vinmarkerne og vinens sprog, og som forbliver tro mod en virksomhedsidentitet, der kombinerer fokus på terroir, bæredygtige praksisser og en håndværksmæssig passion for naturlig sødme; produktionsfilosofien består i selektive høst, indsamling over flere omgange, tålmodig gæring i træ- og ståltanke, langvarig lagring, der giver produktet modne aromaer uden at opgive en syrlig drivkraft, som understøtter vinens holdbarhed, og en begrænset udbyttevariation, der belønner intensitet og renhed; det, der adskiller denne flaske i Château Filhots sortiment, er den mere stille og polerede udtryk af botrytis, som formår at tilbyde omsluttende sødme, men balanceret af en saltet og mineralsk struktur, en klarhed, der træder frem i hver tår og afspejles i flaskens udvikling, hvilket gør den egnet til lagring i årtier; de sensoriske karakteristika fortælles som lag af akaciemhonning, kandiseret appelsinskal, tørret abrikos og et strejf af mild vanilje, flettet sammen med noter af ristede mandler og en subtil mineralitet, der minder om våd sten, med en blød men energisk mundfornemmelse, kontrolleret sødme og en bemærkelsesværdig længde, der inviterer til en eftertænksom afslutning på måltidet eller til øjeblikke af kontemplation; inden for sortimentet indtager denne Sauternes Blanc 1981 en fremtrædende plads som et historisk udtryk for huset, ideel for samlere, entusiaster af meditationsvine og for dem, der ønsker at fejre vigtige lejligheder med en flaske, der bevarer mindet om terroiret; afslutningsvis indkapsler dette tilbud STELTs positionering ved at tilbyde autenticitet, afdæmpet elegance og en afmålt holdbarhed, der belønner dem, der ved at vente og nyde den kompleksitet, som tiden giver Château Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Filhot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088575439173,"sku":"CHÂFIL-SAUBLA-BOR-81-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chateau-filhot-sauternes-blanc-1981-075.jpg?v=1772990359","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/chateau-filhot-sauternes-blanc-1981-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}