{"product_id":"chateau-grand-corbin-despagne-saint-emilion-grand-cru-1993-075","title":"Chateau Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru 1993 fra Château Grand Corbin-Despagne er en rødvin fra Bordeaux' Rive Droite i en 75 cl-flaske. Ejendommen ligger i appellationens nordlige del, på grænsen til Pomerol. I 1993 var Grand Corbin-Despagne Grand Cru Classé, og det er den også i dag. Ifølge leverandørens oplysninger er etiketten på denne flaske beskadiget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet Despagne har været knyttet til Saint-Émilions jorder siden mindst begyndelsen af 1600-tallet: familiens ældste dokument er en dåbsattest fra 1665. I 1812 slog Louis Despagne sig ned i Corbin, nær Cheval Blanc, hvor familien havde været forpagtere, og købte de første parceller. I slutningen af 1800-tallet dukkede navnet Château Grand Corbin-Despagne op, og i 1900-tallet opbyggede Paul Despagne ejendommens ry. Siden 1996 har François Despagne, syvende generation, stået i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnder François Despagne begyndte arbejdet igen med jorden. Undersøgelsen af 150 huller gravet i vinmarken førte til, at den blev opdelt i 53 parceller efter druesort, grundstamme, vinstokkenes alder og jordbund. Græs mellem rækkerne, lavere udbytte og vinificering parcel for parcel blev normen, og kemiske ukrudtsmidler er aldrig blevet brugt. Siden 2013 har hele vinmarken været økologisk certificeret, og ejendommen har påbegyndt omlægningen til biodynamik. Denne 1993-årgang er fra før dette skifte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommens næsten 29 hektar ligger på ler-siltholdig jord over «crasse de fer», en jernrig undergrund, og på gamle sandaflejringer over blå ler. Tre fjerdedele af vinmarken består af Merlot, og resten næsten udelukkende af Cabernet Franc. Ejendommen har været Grand Cru Classé siden 1955, men mistede titlen ved revisionen i 1996 og genvandt den i 2006; efter at revisionen var blevet annulleret, gav en lov fra 2009 den titlen tilbage, og klassifikationerne fra 2012 og 2022 har bekræftet den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux var 1993 en årgang præget af regn. Efter en varm sommer fortsatte regnen i september gennem hele høsten; på Rive Droite, hvor høsten begyndte før Médoc, blev vinene mindre påvirket af fortynding. Med mere end tredive år på bagen er en rød Saint-Émilion af denne type normalt en moden vin, hvor frugten har givet plads til mere udviklede aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er ejendommens grand vin; ved siden af den producerer familien en andenvin, Petit Corbin-Despagne. En flaske af denne alder bør åbnes i god tid eller forsigtigt hældes på karaffel for at skille bundfaldet fra. Vinen serveres ved 16-17 °C til and, lam eller faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs udvalg er denne Grand Corbin-Despagne fra 1993 en Saint-Émilion fra en familieejendom på Pomerol-siden, til dig, der vil lære en historisk ejendom at kende, som den var før fornyelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand Corbin-Despagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104511301,"sku":"CHAGRA-SAIGRACRU-BOR-93-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/chateau-grand-corbin-despagne-saint-emilion-grand-cru-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}