{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaux-saint-jacques-2023-075","title":"Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Duroché Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l\u003c\/b\u003e er en rødvin fra Bourgogne, der med rolig selvtillid fortæller historien om et anerkendt terroir og et vineri, der er dedikeret til at gengive præcisionen af et unikt sted på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Duroché startede som en lille familievirksomhed i hjertet af Côte de Nuits, blandt vinmarker, der ånder jordens luft, og hænder, der dyrker med en næsten manisk tradition for udbytte og modning. Familien viderefører identitet og ansvar, med fokus på respekt for vinstokken og historien om vinmarken Lavaux Saint Jacques, der vender mod sydvest og formes af en jordbund af mineralrig mergel, som former vinens struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofien prioriterer en afbalanceret tilgang: håndplukning på modningens højdepunkt, minimal behandling både i vinmark og kælder, kontrollerede gæringer, der fremhæver de naturlige gærtyper, lagring på egetræsfade af forskellig alder og en skarp opmærksomhed på vinens udvikling over tid, med en smag, der vægter elegance frem for ren kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, der adskiller Lavaux Saint Jacques, er kombinationen af solrig eksponering, kalkholdig jord med sten og en tanninstruktur, der understøtter aromaen uden at kvæle den. Resultatet er en Premier Cru, der kan følge maden med lethed, men også ældes og modne med en finesse, der bevarer frugtens renhed og en mineralsk note, som mærkes ved første kontakt med glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed åbning træder noter af moden kirsebær, hindbær og let peber frem, med et strejf af citruszest; på ganen udvikler vinen en balanceret struktur mellem frugt og mineralitet, silkeagtige tanniner, livlig friskhed og en lang eftersmag, der minder om kalksten og humus – elementer, der fortæller om terroiret Lavaux Saint Jacques’ karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInden for producentens sortiment repræsenterer denne Lavaux Saint Jacques den fineste sjæl af Gevrey-Chambertin og tilbyder et vindue til det mest stædige og raffinerede terroir. Den er skabt til lang lagring og til at ledsage komplekse retter som vildt, svampe sautéer eller lagrede oste, uden at den behøver at være umiddelbart tilgængelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tråd med STELT’s positionering tilbyder den en sober og autoritativ fortolkning af Bourgogne: afmålt dybde, frygtløs elegance og et løfte om udvikling over tid, der belønner dem, der ser ud over det umiddelbare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836869445,"sku":"DOMDUR-GEVPRECRU-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-duroche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaux-saint-jacques-2023-075.jpg?v=1772993297","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/domaine-duroche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaux-saint-jacques-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}