{"product_id":"domaine-ganevat-cuvee-marguerite-2016-15","title":"Domaine Ganevat Cuvée Marguerite 2016 AOC 1,5 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Cuvee Marguerite 2016 AOC 1,5 l er et pålideligt vidnesbyrd om Jurass udvikling i Frankrig, en hvidvin i magnumformat, der inviterer til en langsom læsning af landskabet og hjælper med at forstå, hvordan mineralitet kan sameksistere med en rig aromatisk udtrykskraft. Den er skabt til at fortælle om regionen gennem en moderne og terroirbevidst linse; bag vinen står Domaine Ganevat, en af Jurass mest indflydelsesrige vingårde, ledet af Ganevat-familien og Jean-François, som har gjort plejen af gamle vinstokke, biodiversitet og en lavinterventionistisk tilgang til deres kendetegn og forvandlet gamle parceller til vine, der kan gå i dialog med flere generationer af vinentusiaster. Vingårdens historie er en historie om tålmodighed, hvor prisbelønnede vinmarker og målrettede agronomiske valg omsættes til vine, der kan udvikle sig over tid uden at miste deres identitet, takket være en filosofi, der prioriterer manuel høst, spontan gæring og lagring, som respekterer den naturlige gær. Samtidig tilbydes en stilistisk kontinuitet, der gør hver årgang genkendelig, mens den bevarer et stærkt præg af fornyelse. Cuvee Marguerite 2016 skiller sig ud i sortimentet med sin evne til at forene en mineralsk eftersmag med en blød, saltet fylde. Den byder på en tekstur, der minder om de store cru-vine fra Jura, men med en letflydende karakter, der passer til moderne sammenhænge, en strukturel lethed, der indbyder til eftertænksom smagning, og en lagringsdygtighed, der belønner tålmodighed på flaske. Produktionsmetoden er diskret, men stringent: få indgreb, temperaturkontrol under gæringen, lagring på naturlig gær i træfade, som tidligere har rummet andre vine, samt omhyggelig styring af vinens iltindhold. Disse elementer gør det muligt for vinen at udvikle sig organisk og uden tvang, samtidig med at den bevarer en ren udtrykskraft uden at give afkald på kompleksitet og dybde. Cuvéens særlige kendetegn ligger i balancen mellem præcision og uforudsigelighed: Flere parceller samles i en harmonisk helhed, der fortæller om et kort over Jurass terroir og byder på aromaer af citrus, appelsinskal, mandel og hvide blomster, ledsaget af en saltet mineralitet, der understøtter en slank, men nærværende mundfornemmelse. En friskhed leder en lang og afmålt udvikling, mens en ren afslutning inviterer til den næste slurk. I producentens sortiment indtager Cuvee Marguerite 2016 en central plads som en legemliggørelse af en filosofi baseret på terroir, præcision og modenhed. Den er tænkt til dem, der søger vine, som kan lagre uden at miste deres identitet, og som egner sig til at ledsage enkle retter eller en aften i eftertanke. Den er også en pålidelig ledsager til store begivenheder, og i STELT’s sortiment repræsenterer den et vindue til et autentisk område, en invitation til at reflektere over tiden, der forvandler vin til en langsom, autentisk og afbalanceret fortælling mellem terroir, tradition og innovation.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958405957,"sku":"DOMGAN-CUVMAR-JUR-16-15","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-cuvee-marguerite-2016-15.jpg?v=1772994113","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/domaine-ganevat-cuvee-marguerite-2016-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}