{"product_id":"domaine-ganevat-les-vignes-de-mon-pere-2002-075","title":"Domaine Ganevat Les Vignes de Mon Père 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Vignes de Mon Père 2002 AOC 0,75l er en vin, der fortæller om et område og en arbejdsfilosofi, der går på tværs af generationer: en flaske, der fungerer som et vidnesbyrd om, hvad en gammel vinmark og en håndværksmæssig tilgang kan udtrykke, i balance mellem præcision og frihed i udtrykket. Fra Jura-regionen, i området omkring Arbois og Pupillin, fremhæver denne etiket et hjemmearbejde, der værdsætter den nødvendige langsommelighed for at lade kompleksiteten modne uden at gå på kompromis med jordens trofasthed. Producentens historie er sammenflettet med den familiære tradition for at dyrke vinmarker med høj udtryksfuldhed, hvor nysgerrigheden efter jordens skjulte historier styrer hver vinificeringsbeslutning og hver tilgangsvalg. Produktionsfilosofien prioriterer minimal indblanding: naturlige gæringer, brug af lokale gærstammer og en modningsstyring, der foretrækker neutrale beholdere og gammelt træ, for at lade vinen udvikle sig uden pres og tilbyde både spænding og dybde samtidig. Sammenlignet med andre producenter i regionen skiller Les Vignes de Mon Père sig ud ved sin opmærksomhed på gamle vinmarker, evnen til at balancere skarp mineralitet og aromatisk rigdom, og tilbyder et underspillet men distinkt præg, der formår at fortælle terroiret på en afmålt og autentisk måde. I denne årgang fremstår smagskomponenten som en balance mellem strenghed og ynde: en mineralsk struktur, der minder om den smuldrende sten i jorden, diskrete noter af ristning og citrus, en struktur, der støtter ganen uden frygt for at give plads til en blød elegance og en vedvarende eftersmag, der fortsætter efter den sidste tår. Inden for Domaine Ganevat-sortimentet repræsenterer Les Vignes de Mon Père et grundlæggende spor i producentens stilistiske søgen, en flaske, der inviterer til en opmærksom læsning af tid og jord. I STELT’s sortiment præsenterer denne vin sig som en sober, dyb og autoritativ oplevelse, der kan tilpasses en kvalitetsvision, der prioriterer substans, indhold og tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958733637,"sku":"DOMGAN-LESVIGDE-JUR-02-075","price":1217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-les-vignes-de-mon-pere-2002-075_3c7f1cd6-de31-407b-89b4-dda8827e8a18.jpg?v=1772824752","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/domaine-ganevat-les-vignes-de-mon-pere-2002-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}