{"product_id":"domaine-georges-noellat-echezeaux-grand-cru-2021-075","title":"Domaine Georges Noellat Echezeaux Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Georges Noellat Echezeaux Grand Cru 2021 AOC 0,75l è un vino rosso che si presenta come un racconto aristocratico della Borgogna, tra eleganza e sostanza. Le uve Pinot Nero provengono da viti selezionate all’interno del cru Echezeaux, dove suoli argillosi, ricchi di calcare e marna, impongono una tessitura minuta ma intensa. La vendemmia avviene a finestra lieve di maturazione, seguita da una fermentazione spontanea in contenitori di legno e acciaio, che conserva la freschezza del frutto e modella una struttura tannica levigata. Il risultato è un vino capace di offrire immediatezza al naso e profondità al palato senza forzature, definito da una mineralità nitida che accompagna ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeorges Noellat è una casa di famiglia con radici profonde nella tradizione vitivinicola della Côte de Nuits. Pur restando fedele a una scala di produzione misurata, l’etica aziendale privilegia la qualità sul numero: vigneti curati con pratiche attente, maturazione controllata e una gestione che contempla la biodiversità del terroir. L’identità aziendale si fonda sull’autenticità del frutto, sull’uso oculato delle barrique e su un approccio che mira a preservare l’eleganza espressiva del Pinot nero nelle diverse annate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva si sviluppa attorno a una semplicità virtuosa: solo interventi essenziali, una fermentazione che valorizza i lieviti naturali e una maturazione che può includere botti di rovere francese di diversa età per modulare aria e tessitura. L’obiettivo è offrire al vino una voce riconoscibile, in grado di raccontare il suolo, l’altitudine e la stagione di vendemmia senza appesantire eccessivamente la massa gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiò che distingue l’Echezeaux Grand Cru 2021 è la tessitura delicata che avvolge il frutto, mantenendo al contempo una longevità sorprendente. Le note di frutti scuri, violetta, grafite e spezie sottili si amalgamano in un bouquet che non pretende di imporsi, ma invita a un perdurante dialogo al bicchiere. La sapidità e la freschezza vivono in equilibrio con una struttura tannica elegante, consentendo evoluzione nel tempo e una purezza aromatica che resta nitida anche a distanza di tempo dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel contesto della gamma di Domaine Georges Noellat, questo vino rappresenta l’apice rosso del portfolio, una manifestazione che celebra il terroir e la sensibilità artigianale. È pensato per accompagnare piatti di grande livello: carni rosse arrosto, selvaggina speziata, funghi porcini e formaggi stagionati, offrendo una cornice ideale per degustazioni lente e meditazioni sul territorio. È una scelta ideale per collezionisti e appassionati che cercano una Borgogna di carattere, capace di restare fedele a sé stessa nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn linea con il posizionamento STELT, questo Echezeaux Grand Cru incarna una ricerca di equilibrio tra terroir, artigianalità discreta e longevità, offrendo un’esperienza di Borgogna premium, sobria e autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840539461,"sku":"DOMGEO-ECHGRACRU-BOU-21-075","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-echezeaux-grand-cru-2021-075_e2f5cf0e-e5eb-46ce-8617-032a2512b94f.jpg?v=1772993809","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/domaine-georges-noellat-echezeaux-grand-cru-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}