{"product_id":"elio-sandri-cascina-disa-ciman-2019-075","title":"Elio Sandri Cascina Disa 'Ciman' 2019 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eElio Sandri Cascina Disa præsenterer Ciman 2019 IGT på 0,75 l, en vin der opstår i mødet mellem en søgen efter udtryksfuld renhed og et område defineret af vinmarkens hukommelse, beliggende i et italiensk geografisk område, designet til at tilbyde dem, der søger et autentisk tegn på terroiret, en sober men raffineret fortolkning af det moderne vineri. Historien om Cascina Disa er en sammenfletning af familiær passion, håndværksmæssig omsorg og en kaldelse til at omsætte opmærksomhed på detaljer til en balance mellem elegance og substans. Virksomheden skiller sig ud ved en ledelse, der prioriterer kontakten med vinstokken, en omhyggelig høst og miljøvenlige praksisser, omsat til vine, der kommunikerer stabilitet og nysgerrighed uden krav om kunstgreb. Ciman’s produktionsfilosofi bygger på afmålte indgreb, kontrollerede gæringer, en langsom beslutningsproces i kælderen og en følsomhed over for tid, der tillader råmaterialet at udtrykke sig uden pres. Særlige elementer træder frem i samspillet mellem umiddelbar frugt og en tydelig mineralitet, i en struktur, der understøtter drikkeglæden samtidig med at den tilbyder dybde; denne kommunikation udtrykkes med elegance og en saltethed, der inviterer til fortsat smagning. Stilistiske og sensoriske karakteristika mærkes allerede ved den første varme i næsen med noter af moden kirsebær og små antydninger af ribs, ledsaget af et floralt pust og et spor af våd sten, der beriger den mineralske linje; i munden er fornemmelsen tør men imødekommende, med en blød tanninstruktur, en klar friskhed og en vedvarende eftersmag, der forlænger afslutningen uden at være anstrengende. Ciman’s rolle i Cascina Disa-sortimentet er at repræsentere en ramme for tilgængelig udtryksfuldhed, i balance mellem tradition og dristighed, designet til at ledsage retter fra jorden, lagrede oste og fiskeretter med delikat karakter, samtidig med at den tilbyder en daglig kvalitetsoplevelse. Afsluttende sætning i overensstemmelse med STELT’s positionering: Ciman 2019 indkapsler idéen om en afmålt og forankret smag, en moderne fortolkning af terroiret, der afspejler STELT’s positionering, hvor sobriety, stil og terroir sameksisterer i en flaske på 0,75 liter.\u003c\/div\u003e","brand":"Elio Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966270277,"sku":"ELISAN-CASDISCIM-PIE-19-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/elio-sandri-cascina-disa-ciman-2019-075.jpg?v=1773934603","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/elio-sandri-cascina-disa-ciman-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}