{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l, en betegnelse der binder produktionen til præcise betingelser, præsenterer sig som et autentisk vindue til det geografiske område Abruzzo, i stand til at fortælle om et grænseland mellem hav og bjerge og den udtryksfulde renhed af Montepulciano uden at give efter for tidens mode, samtidig med at det giver en klar idé om kontinuiteten mellem familietradition, territorium og vinfremstillingsteknik. Fødslen af denne vingård er en lang historie om dedikation: en familieejet virksomhed, der har valgt konsekvens, bevaret traditionelle metoder og overladt lagringen til trætønder, et valg der inviterer til en langsom og afmålt udvikling, respektfuld over for tid og druens karakter. Virksomhedens identitet formes af en dyb respekt for terroiret, en omhyggelig udvælgelse af vinmarkerne og en høst, der er synkroniseret med modningen for at bevare frugtens syre og vitalitet, ledsaget af en sober håndtering af sulfitter og beskyttelser, praksisser der understreger et minimalt indgreb og en konstant stræben efter harmoni mellem frugt, tannin og mineralitet. Denne tilgang er ikke kun et æstetisk valg, men en praksis, der tillader Montepulciano d'Abruzzo at udtrykke sig over tid, forblive tro mod sin struktur og antyde en holdbarhed, der allerede kan fornemmes i glasset. Blandt de karakteristiske elementer fremstår en vibrerende saltethed, en elegant tanninstruktur og en afbalanceret relation mellem alkohol og friskhed, egenskaber der adskiller vinen i en kontekst af lignende produktioner og understøtter dens udvikling i flasken. Stilistisk toner den intense rubinrøde farve ud i granatrøde refleksioner; den olfaktoriske profil kombinerer modne røde frugter, delikat peber og en subtil jernagtig note, mens smagen byder på en solid men afmålt struktur, en omsluttende mundfornemmelse, en tilstedeværende men kontrolleret syre og en langvarig vedvarende eftersmag med krydrede spor. Inden for Emidio Pepe-sortimentet indtager denne flaske en central position som en autentisk fortolker af virksomhedens signatur og som en pålidelig reference til vertikale smagninger ved vigtige borde, samt som en ideel ledsager til rustikke retter, rødt kød, svampe og lagrede oste, hvilket bekræfter, at den er tænkt til langsomme tider og bevidste smagninger. For STELT er det en rejse i tid og jord, der inviterer til bevidst smagning uden hast, med et løfte om elegance og holdbarhed.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1781286027","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}