{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne er en mousserende vin, der fremstår som et åbent vindue til terroiret i Champagne, skabt udelukkende af nøje udvalgte Pinot Noir- og Pinot Meunier-druer og en ren gæring, der undgår invasive indgreb for at fremhæve smagen og friskheden. Historien om producenten Etienne Calsac er tæt forbundet med en familietradition dybt forankret i regionen, en håndværksmæssig virksomhed, hvor pleje af vinmarken, udvælgelse af parceller og en enkel arbejdsfilosofi styrer alle beslutninger, fra manuel høst til håndtering af bundfald, med konstant fokus på balancen mellem druemodning, klimakontrol og aromatisk modenhed. Produktionsfilosofien bygger på idéen om at behandle vinen som en metafor for balance: en skånsom høst, blid presning, kontrolleret alkoholgæring og en anden gæring på flaske, der skaber en fin perlage, understøttet af en let naturlig saltethed og en cremet struktur, der inviterer til næste tår og giver ganen en elegant konsistens uden arrogance. Særlige kendetegn inkluderer brugen af parceller, der er særligt solbeskinnede om morgenen, og en bæredygtig tilgang, der prioriterer et begrænset udbytte, med en Extra Brut-dosering, der er afstemt til at bevare frugtens renhed og den mineraliske friskhed uden at blive for sød; resultatet er en Blanc de Noirs, der skiller sig ud ved frugtens klarhed, mineralitet og en note af friskbagt brød, som ledsager bouqueten uden at tynge den. Inden for Etienne Calsac-sortimentet repræsenterer Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV en stilmulighed, hvor elegance og teknisk kontrol går hånd i hånd, og tilbyder et forslag, der er tænkt til ønologiske kulturoplevelser, men også til daglig balance, i stand til at ledsage fiskeforretter, delikate skaldyr eller friske oste med samme diskretion, som når man nyder en smagning på terrassen. I tråd med STELTs positionering indkapsler denne vin en afdæmpet autenticitet, sammenhæng og stringens: en Champagne AOC fra Champagne-området, skabt til dem, der søger en raffineret, klar og pålidelig tilstedeværelse i den daglige fortælling om ansvarligt forbrug.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075.jpg?v=1773064464","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}