{"product_id":"francois-raveneau-petit-chablis-2018-15","title":"Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFranois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l er en flaske, der fortæller om lyset og stenen i det nordlige Chablis, og som tilbyder en klar friskhed og en defineret mineralitet på ganen, fremhævet af magnumformatet, der forstærker vinens holdbarhed og kontinuitet i smagen. Producentens historie er den om et familiehus rodfæstet i hjertet af Chablis, kendt for omhyggelig pleje af vinmarkerne og en konstant søgen efter udtryksfuld renhed; over tid har virksomheden opbygget et ry for ordnede processer, begrænsede udbytter og en omhyggelig vinfremstilling, der prioriterer balancen mellem frugt og mineralitet. Produktionsfilosofien bygger på idéen om, at terroiret skal tale med mindst mulig indblanding: manuel høst, gæring i rustfri ståltanke og lagring på fine bærme uden at ty til metoder, der slører vinens renhed; teknikken er rolig men streng, i stand til at give glasset en lys og spænding, der ledsager smagsprofilen. De karakteristiske elementer i Francois Raveneau Petit Chablis 2018 ligger i den aromatiske præcision og balancen mellem frugt og mineral: noter af lime og pomelo, et strejf af grøn æble og en fornemmelse af havkalk, der understøtter en klar syre, samtidig med at den mindsker oxidation og giver en definition, der modstår luft, typisk for en omhyggelig gæring og en begrænset men betydningsfuld lagring. Vinen fungerer i Raveneau-sortimentet som en forløber: den er redskabet til at introducere bevidstheden om terroiret, samtidig med at den giver et indtryk af sammenhæng med husets mere strukturerede vine, og fungerer som en indikator for kælderens evne til at forene tradition og samtid. 1,5l-flasken forstærker denne formelle logik ved at muliggøre en langsom modning og en scenisk præsentation, der opfordrer til samvær; afslutningsvis indkapsler Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l en elegant og afdæmpet stil, i tråd med STELTs positionering, hvor terroirets renhed møder en disciplin, der varer ved over tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872389957,"sku":"FRARAV-PETCHA-BOU-18-15","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-petit-chablis-2018-15.jpg?v=1772994194","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/francois-raveneau-petit-chablis-2018-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}