{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-juliette-et-les-vieilles-de-chavigne-2023-075","title":"Guffens-Heynen Macon-Pierreclos \"Juliette et Les Vieilles de Chavigne\" 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuffens-Heynen Macon-Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne 2023 AOC 0,75l er et forslag, der fortæller historien om Bourgogne fra Maconnais gennem en cuvée af gamle vinmarker, dyrket med omhu og respekt for den kalkholdige jord, hvor mineraliteten er kendetegnet for identiteten, og den frugtige friskhed understøtter en klar og ædel drikkeoplevelse. Virksomheden, der fortælles gennem historien om en familie, som har gjort troskab mod terroiret til sin mission, opererer i hjertet af Bourgogne med en håndværksfilosofi, der prioriterer praksisser, der respekterer biodiversiteten, med moderate metoder og spontane gæringer, hvor indgreb i kælderen og brugen af svovl begrænses til et minimum. Juliette et Les Vieilles de Chavigne drager fordel af meget gamle vinmarker i Pierreclos, dyrket i kalkholdig-sandet jord og med østvendt eksponering, forhold der giver vinen en mineralsk saltethed, en tydelig syre og en klarhed i baggrunden, som følger med hver tår. I smagen åbner den med frisk hvid frugt, noter af æble og pære, der spiller sammen med citrusreflekser og lette blomsteraromaer, for at afslutte med en ren, lys og vedvarende finish, alt sammen holdt i balance mellem vægt og elegance. I sortimentet indtager denne Macon-Pierreclos en central position: den er ikke en entry-level vin, men heller ikke et spektakulært atelierprodukt; det er et bevidst valg for dem, der søger en distinkt fortolkning af terroiret, som kan ledsage forretter med fisk og skaldyr, fisk i let sauce og friske oste uden at blive tung. Guffens-Heynens tilgang, som er meget tæt på en bæredygtig filosofi, gør Juliette et Les Vieilles de Chavigne til en reference for dem, der ønsker en vin med karakter, sammenhæng og autenticitet, i stand til at fortælle en historie om jord, klima og hænder, der arbejder vinmarken med tålmodighed. Afsluttende sætning i tråd med STELT’s positionering: i overensstemmelse med STELT indkapsler denne vin balance, præcision og respekt for terroiret og tilbyder en moderne fortolkning af Maconnais, der inviterer til at stoppe op og nyde sæsonens og kælderens udvikling.\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275892037,"sku":"GUF-MACJULET-BOU-23-075","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/MISTERY-STANDARD_7ccd9060-f58b-42db-a56a-bbb214b6daa7.jpg?v=1767894007","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/guffens-heynen-macon-pierreclos-juliette-et-les-vieilles-de-chavigne-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}