{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDenne Avize Grand Cru 1997 fra Jacquesson er en årgangs-Champagne på ren Chardonnay, en Blanc de Blancs fra Avize, en Grand Cru-landsby i hjertet af Côte des Blancs. Flasken er en Magnum på halvanden liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude og Memmie Jacquesson grundlagde huset i 1798 i Châlons-sur-Marne. I 1844 tog Adolphe Jacquesson patent på muselet, trådkurven, der holder proppen fast. I 1974 overtog Chiquet-familien huset og flyttede det til Dizy; i næsten halvtreds år blev det ledet af Jean Chiquet og siden af sønnerne Jean-Hervé og Laurent. Siden slutningen af 2022 har Jacquesson været en del af Artémis Domaines-gruppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerede i 1990'erne vinificerede huset i store egetræsfade, foudres. I dag arbejder Jacquesson med 36 hektar Grand Cru og Premier Cru, økologisk certificeret siden 2010. Huset bruger kun mosten fra første presning, klarer eller filtrerer ikke vinene og foretrækker lang lagring og lave doseringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin kommer fra husets tre parceller på den nedre del af Avizes skråning, i lieux-dits La Fosse, Némery og Champ Caïn, som vender mod sydøst og er beplantet med Chardonnay mellem 1962 og 1983. Her kommer Campanien-kridtet næsten op til overfladen under et tyndt og gennemtrængeligt jordlag. Vinene fra de tre parceller blev vinificeret i foudres på 40 til 75 hektoliter, blandet og tappet på flaske til andengæringen den 3. juni 1998: Det gav omkring 25.000 flasker og næsten 1.200 magnumflasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 var en vanskelig årgang: frost i begyndelsen af vinteren, forårsfrost på næsten en fjerdedel af vinmarkerne, en kold og meget regnfuld blomstring, meldug og hagl i august. En tør og solrig september med meget kølige nætter reddede årgangen: I Avize begyndte høsten den 22. september, og huset vurderede mostene som fremragende. Med årene mister en Champagne på Chardonnay som regel sin ungdommelige kraft og får dybere aromaer af ristede noter og tørret frugt. I Magnum sker denne udvikling langsommere, fordi der er dobbelt så meget vin ved samme mængde luft i flaskehalsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1990'erne omfattede Jacquessons sortiment en Brut uden årgang og blandt årgangschampagnerne Millésime, en blanding fra flere landsbyer, samt denne Avize Grand Cru. I 2000 erstattede brødrene Chiquet den årgangsløse Brut med de nummererede cuvéer i 700-serien, begyndende med 728. Efter årgang 2000 blev Avize Grand Cru også afløst af Avize Champ Caïn, som siden 2002 er lavet udelukkende af druer fra Champ Caïn-parcellen, der blev beplantet i 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI udvalget fra STELT er denne Avize Grand Cru 1997 i Magnum et vidnesbyrd om Jacquesson i 1990'erne: en moden Blanc de Blancs, der skal deles i ro og mag.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}