{"product_id":"lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","title":"Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2026 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBeaujolais Nouveau 2026 fra Maison Lou Dumont er den røde vin fra den netop høstede årgang, lavet udelukkende på Gamay, på flaske med 0,75 liter. Ifølge reglerne frigives Beaujolais Nouveau den tredje torsdag i november: I 2026 er det den 19. november. Hos STELT kan den forudbestilles: Bestil nu, og fra den 19. november bliver den sendt eller kan afhentes i vinbutikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont blev grundlagt i 2000 i Gevrey-Chambertin, hvor vinhuset stadig har sin kælder. Grundlæggerne var Koji Nakada, en japansk sommelier, der i 1996 forlod Tokyo for at studere ønologi i Beaune, og Jae Hwa Park, en koreaner fra Busan, der kom til Frankrig for at studere restaurering: De to mødte hinanden i Dijon. Navnet forener Lou, navnet på deres gudbarn, og Dumont, «fra bjerget», til minde om bakkerne, hvor de voksede op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset køber druer fra betroede vinbønder og har siden 2012 også arbejdet med egne vinmarker. Reglen er kun at bruge vinstokke, der er mindst tredive år gamle. I kælderen griber Koji Nakada kun lidt ind: Overpumpning og nedstempling er begrænset til et minimum for ikke at trække for meget ud og bevare vinens klarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeaujolais ligger syd for Bourgogne, mellem Mâcon og Lyon, og er Gamays hjemland. Nouveau er årets første vin: Den vinificeres på få uger, som regel med kulsyremaceration, der fremhæver frugten og holder tanninerne bløde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin, der skal drikkes ung og frisk i månederne efter lanceringen. Den serveres let afkølet ved 12-14 °C og er tænkt til både hverdagsmåltider og novemberfestligheder. Når flasken er åbnet, bør den drikkes inden for en dag eller to.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment er Beaujolais Nouveau den yngste og enkleste vin, side om side med landsbyerne i Côte de Nuits. Den passer til charcuteri, friske oste, fjerkræ og efterårsretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs udvalg er denne Beaujolais Nouveau vinen, man fejrer den nye årgangs ankomst med.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190271209797,"sku":"LOUDUM-BEANOV-BOU-26-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}