{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMarsannay Bio 2023 fra Maison Lou Dumont er en Pinot Noir fra Côte de Nuits, lavet på økologisk dyrkede druer, i en flaske på 0,75 liter. Den kommer fra Marsannay-la-Côte, lige uden for Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont blev grundlagt i 2000 i Gevrey-Chambertin, hvor vinhuset stadig har sin kælder. Bag grundlæggelsen stod Koji Nakada, en japansk sommelier, der i 1996 forlod Tokyo for at studere ønologi i Beaune, og Jae Hwa Park, en koreaner fra Busan, der kom til Frankrig for at studere restaurering: De to mødtes i Dijon. Navnet forener Lou, navnet på deres guddatter, og Dumont, «fra bjerget», til minde om bakkerne, hvor de voksede op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset køber druer fra betroede vinbønder og har siden 2012 også dyrket egne vinmarker. Reglen er kun at bruge vinmarker, der er mindst tredive år gamle. I kælderen griber Koji Nakada kun lidt ind: overpumpning og nedstempling af drueskallerne holdes på et minimum, så vinen ikke ekstraheres for kraftigt, og dens klarhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay er den nordligste appellation i Côte de Nuits, anerkendt i 1987, og den eneste kommunale appellation i Bourgogne, der omfatter rødvine, hvidvine og rosévine. Vinmarkerne klatrer op ad bakkerne over Dijon på kalk- og mergelholdig jord. Landsbyen ligger få kilometer fra Dijons centrum og er den første vinmark, man møder langs Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 i Bourgogne var en rig årgang med en varm sommer og en generøs høst. En rød Marsannay er som regel en Pinot Noir med frisk frugt, som kan nydes allerede i de første år og holder sig godt i nogle år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment er Marsannay den første af landsbyerne i Côte de Nuits, ved siden af Gevrey-Chambertin og Morey-Saint-Denis. Serveres ved 15-16 °C til charcuteri, stegt fjerkræ eller svampe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs udvalg er denne Marsannay den nordligste Pinot Noir fra Côte de Nuits, skabt af Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}