{"product_id":"nicolas-jacob-les-chazaux-savagnin-2019-075","title":"Nicolas Jacob Les Chazaux Savagnin 2019 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eNicolas Jacob Les Chazaux Savagnin 2019 AOC 0,75 l er en hvidvin, der fremstår som en sanselig fortolkning af Jura og forener frugtens renhed, mineralske rødder og en saltet friskhed, der inviterer til at lytte til terroiret. Vinen er skabt i en ramme af omhyggeligt og respektfuldt dyrkede vinmarker, hvor vinmarkernes langsomme arbejde møder en nøje afstemt vinificering, der fremhæver råvarens kvaliteter uden overflødige armbevægelser. Producentens historie er historien om en lille familievirksomhed, der har valgt at værne om en tradition for smag og viden: En virksomhedsidentitet bygget op omkring en filosofi med særdeles omhyggelig proceskontrol, velovervejet udbyttestyring og en vedvarende nysgerrighed over for potentialet i en druesort som Savagnin, der kan skabe vine, som taler om terroir med strejf af friskhed og lang levetid. Produktionsfilosofien prioriterer frugtens integritet, aromatisk renhed og en vis mådeholdenhed i brugen af træ, så terroirets nuancer kan fremstå klart. Blandt Les Chazaux’ særlige kendetegn finder man en elegant struktur mellem mineralitet og frugtige nuancer samt en frisk syre, der understøtter en lang eftersmag præget af en let saltet tone – elementer, der adskiller vinen fra andre etiketter. 2019-årgangen udmærker sig ved en velafstemt modning, der fremhæver citrusnoter af grapefrugt og citronskal, en blødhed skabt gennem kontrolleret kontakt med ilt samt et let krydret præg med associationer til hvid peber og blomsterhonning. Resultatet er en smagsprofil, der forbliver klar og ren fra første indtryk til afslutning. I Nicolas Jacobs sortiment fungerer Les Chazaux Savagnin som et referencepunkt for dem, der søger en flaske, der kan ledsage fiskeanretninger, retter med hvid fisk og friske oste uden at miste evnen til at udvikle sig over tid i kælderen. Den skaber en forbindelse mellem nutid og minder, der indbyder til madparring og genopdagelse gennem eftertænksomme smagninger. I tråd med STELTs positionering er denne Savagnin 2019 et gennemtænkt valg for dem, der værdsætter et dybt kendskab til terroiret, en enkel produktion og en autentisk sanselig oplevelse – uden kompromiser.\u003c\/div\u003e","brand":"Nicolas Jacob","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959683909,"sku":"NICJAC-LESCHASAV-JUR-19-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/nicolas-jacob-les-chazaux-savagnin-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}