{"product_id":"ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075","title":"Ostia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eOstia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 0,75l er en vin, der fortæller om et område i balance mellem friskhed og dybde, en Pinot Noir fra Willamette Valley skabt til dem, der søger en moderne fortolkning af traditionen, i stand til at formidle sanseindtryk tegnet af det dugvåde mosaik af jord, klima og omhyggelige hænder, der har fulgt vinmarken siden druerne blev født. Historien om producenten Ostia Tempore udspringer af en vision, der sætter tid, tålmodighed og metode i centrum: et vineri, der prioriterer lette arbejdsmetoder, en bæredygtig vinmarksstyring og en fast tro på terroirets udtrykskraft; virksomhedens identitet bygger på mødet mellem moderne teknik og respekt for vinens langsomme udvikling, med en territorialitet, der mærkes i hver eneste tår. Produktionsfilosofi: dynamisk kontrol, manuel høst i optimale modningsvinduer, gæring i neutrale beholdere, afbalanceret lagring for at bevare friskhed uden at gå på kompromis med kompleksitet; der prioriteres moderat maceration og en smagsstabilitet, der sigter mod en klarhed i frugten. Karakteristiske elementer: noter af moden kirsebær, hindbær, antydninger af brombær, en mineralitet, der minder om våd sten, en fin krydret tone af rosa peber og en asketisk glans af kakao; bløde tanniner, medium krop, tilstedeværende men elegant syre; en mættet smag uden tyngde. Stilistiske og sensoriske karakteristika beskrevet narrativt: i duften fortælles om modne røde frugter i balance med en blomsteragtig sky og en jordagtig bund; i smagen træder en friskhed frem, der understøtter frugtens dybde, en let ristningsnote fra lagringen, som ikke overdøver den mineralske karakter. Vinens rolle i sortimentet: repræsenterer det pædagogiske højdepunkt i Ostia Tempore-linjen, en identitetserklæring, der kommunikerer virksomhedens evne til at fange lyset og rustikaliteten i Willamette Valley i et glas, der kan nydes både ungt og med udvikling; ideel til en eftertænksom middag med svampe, stegt fjerkræ, let vildt og lagrede oste. Afsluttende sætning i overensstemmelse med STELT’s positionering: Ostia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 er et autentisk vindue til terroiret i Willamette Valley, et valg for dem, der søger elegance, præcision og lang levetid, i tråd med STELT’s positionering.\u003c\/div\u003e","brand":"Ostia Tempore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778981179717,"sku":"OSTTEM-WILVALPIN-REG-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075_c7822b7c-56a2-4037-957f-ec81bb27c5d2.jpg?v=1772893768","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}