{"product_id":"philipponnat-clos-de-goisses-2011-075","title":"Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003ePhilipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l repræsenterer en af de mest karakteristiske udtryk fra Champagne, en vin, der stammer fra den navngivne Clos de Goisses, en indhegnet parcel i kommunen Mareuil-sur-Aÿ, vendt mod sydvest og indlejret i en kalk-marl jord, som sikrer klare mineraler og en ekstraordinær dybde. Maison Philipponnat, et historisk hus i Champagne, skiller sig ud ved en familiedrevet tilgang forankret i området, en nysgerrighed, der sætter parcellen i centrum, og en filosofi, der foretrækker balance mellem kraft og finesse på alle niveauer i produktionsprocessen. Produktionsfilosofien bygger på omhyggelige håndhøstninger, udvælgelse parcel for parcel og en langvarig lagring på gærrester, som koncentrerer områdets energi uden at gøre den tung: en fortolkning af terroiret, der prioriterer præcision, renhed i modningen og en personlighed, der forbliver genkendelig fra årgang til årgang. Sammenlignet med andre vine i samme kategori skiller Clos de Goisses sig ud med sin terroir-signatur: kombinationen af unik eksponering, struktur og en saltethed, der gør flasken til et langt spor, som inviterer til gentagne smagninger. I årgang 2011 afslører vinen en kraftfuld elegance: ved første kontakt mærkes noter af modne citrusfrugter, brioche og en let ristet mandel, understøttet af en mineralitet, der synes at gribe fat i eftersmagen og forlænge renheden i slurken; den cremede mousse omslutter uden at tynge og ledsager en kompleksitet, der opbygges langsomt. Vinen finder sin ideelle plads i husets portefølje: det er ikke kun en flaske til særlige lejligheder, men en tilstedeværelse, der inviterer til langsomme smagninger, til borde med stor værdi og til øjeblikke med tidens kontemplation i fremtidige årgange. Clos de Goisses’ rolle i Philipponnat-sortimentet er at repræsentere husets terroir-signatur og tilbyde et forslag, der både er fejring og meditation, i stand til at ledsage vigtige retter og refleksionsøjeblikke, altid med en sammenhæng, der afspejler STELTs vision: højtidelig enkelhed, afmålt dybde og respekt for området.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953392453,"sku":"PHI-CLODEGOI-CHA-11-075","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/philipponnat-clos-de-goisses-2011-075_a50daf41-5492-42e3-985e-48c2012cb15e.jpg?v=1772993056","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/philipponnat-clos-de-goisses-2011-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}