{"product_id":"sesti-rosato-2025-075","title":"Sesti Rosato 2025 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eRosato 2025 fra Sesti er en Toscana IGT på Sangiovese, som kommer fra Castello di Argiano på den sydlige skråning af Montalcino, hvor familien Sesti også producerer Brunello. Vinstokkene, der dyrkes som cordone speronato i cirka 350 meters højde og vender mod syd, vokser på jord af marin oprindelse i vinmarkerne omkring landsbyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er resultatet af et livsvalg. I 1975 købte astronomen Giuseppe Maria Sesti og hans kone Sarah den forladte landsby Argiano med dens slot og bragte den til live igen lidt efter lidt. Vinen kom til senere, næsten ved et tilfælde: Giuseppe hjalp naboerne med vinhøsten, og i 1991 plantede han sine egne vinstokke. I dag dækker ejendommen 102 hektar, hvoraf 13 er vinmarker, og datteren Elisa står for vinmarkerne og kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSesti-familien arbejder naturligt og med minimal indgriben og følger månekalenderen, som Giuseppe kender fra sit arbejde som astronom. Dyrkningen følger økologiske og biodynamiske principper uden officiel certificering, efter familiens eget valg, og også i kælderen undgår man kemiske genveje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoséen blev til ud fra et behov derhjemme: en let og frisk vin, der kunne drikkes under den toscanske sommersol. Venner og kunder på besøg smagte den og begyndte at efterspørge den, og derfor voksede produktionen. Den fremstilles ved saignée, hvor en del af Sangiovese-mosten udskilles efter en kort kontakt med skallerne, og den gæres på ståltank uden malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUden malolaktisk gæring bevarer vinen druernes naturlige syre: Den er en tør og frisk rosé med Sangiovese-frugten i forgrunden og en drikkeglæde, der gør den velegnet til hele måltidet, ikke kun som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Sestis sortiment er den sammen med Sauvignon husets sommervin. Den serveres ved 10-12 °C til antipasti, fisk, grillede grøntsager og det lettere toscanske køkken, eller alene som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI STELTs udvalg er denne rosé den sommerlige side af en familie fra Montalcino, der er kendt for sin Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927155605829,"sku":"SES-ROS-TUS-25-075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/da\/products\/sesti-rosato-2025-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}